Château Croizet-Bages 2019

Έντονα αρώματα μαύρων φρούτων στη μύτη· βαθιά συμπυκνωμένο, αλλά με εξαιρετική ορμή και βελούδινη υφή. Δροσιστικές πινελιές μπλε φρούτων, μύρτιλο, ρόδι και μαύρη σταφίδα, αλλά και έντονα μενθολικά στοιχεία — αναδεικνύονται οι πτυχές του Cabernet από το Pauillac. Ισχυρό και δομημένο, αλλά και καλοορισμένο, με ακριβές φρουτώδες προφίλ. Μου αρέσει η σκοτεινή ένταση γλυκόριζας και καφέ εδώ, με ζουμερή ανύψωση στο τέλος. Πολλά συμβαίνουν.

Φραγκοστάφυλα, μπαχαρικά και μύρτιλα με μια νότα μολυβιού στη μύτη. Μεσαίο σώμα με λεπίνες τανίνες, καλοδουλεμένες και ευχάριστες. Ωραίο τελείωμα. Όχι ο πιο δομημένος 2019, αλλά πολύ ελκυστικό και καλοφτιαγμένο. Να καταναλωθεί μετά το 2025.

Βαθύ πορφυρό. Γλυκό, με άρωμα βανίλιας. Αντίθεση ανάμεσα στο γλυκό άρωμα και τις σταθερές, μασώμενες τανίνες. Πυκνή υφή, αρκετά σκληρό—τουλάχιστον προς το παρόν. (JH)

Το 2019 Croizet-Bages παρουσιάζει μια ευθύγραμμη μύτη από βατόμουρο, κέδρο και ελαφρές νότες μέντας και καμφοράς· το ξύλο είναι καλά ενσωματωμένο. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος και αρκετά λείο, αν και το ξύλο γίνεται κάπως κυρίαρχο προς το τελείωμα. Δείχνει να χάνεται, με έλλειψη εστίασης και πρόσφυσης, έτσι ώστε, μόλις περάσει, σύντομα το ξεχνάς. Με απογοήτευση, αυτό το Pauillac υπολείπεται των προβλέψεών μου από το βαρέλι.

Μεσαίου σώματος, φρέσκο, ζωηρό και νόστιμο, με έντονη φυλλώδη νότα κέδρου και φύλλου καπνού γύρω από τις τραγανές κόκκινες ρώγες. Το κρασί ισορροπεί ανάμεσα στο κλασικό και το ρουστίκ, με μια ελαφρώς πιο μαλακή, ώριμη και κομψά γυαλισμένη πλευρά. Στο τελείωμα του κόκκινου φραγκοστάφυλου διακρίνεται έντονη πράσινη, πιπεράτη, ελαιώδης νότα. Πιείτε το από το 2025 έως το 2042.

Σκούρο ρουμπινί, αδιαφανής πυρήνας, μωβ αντανακλάσεις, διακριτική φωτεινότητα στο χείλος. Λεπτό νουγκά, μια νότα φραγκοστάφυλου και κακάο, γλυκά μαύρα κεράσια, ιδιαίτερα ελκυστικό μπουκέτο. Πολύπλοκο, ζουμερό, ζωηρό, ώρινες τανίνες, άγρια βατόμουρα στο τελείωμα, ορυκτό και σοβαρό με πολύ καλή επίγευση· θα ωφεληθεί από περαιτέρω παλαίωση στη φιάλη.

Βαθύ σκούρο γρανάτο χρώμα με μωβ ανταύγεια. Αρώματα από ψημένο καινούριο δρύινο βαρέλι, κόκκινα μούρα, δαμάσκηνο και bouquet garni. Μεσαίο σώμα με νεανική υφή, τανίνες σφιχτές αλλά ώριμες, φρέσκια οξύτητα στο υπόβαθρο, μέτρια ώρινες γεύσεις κόκκινων φρούτων με βοτανική πικάντικη νότα και καλή επίγευση. Στυλ που αξίζει μακρά παλαίωση για να ανοίξει.

Το 2019 Château Croizet-Bages, με ρουμπινί/μοβ απόχρωση, προσφέρει έντονο άρωμα κόκκινων και μαύρων φραγκοστάφυλων, ζουμενού καπνού και μολυβιού κέδρου, ενώ στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος, ισορροπημένο, κομψό και ελαφρώς βοτανικό. Δεν είναι «blockbuster», αλλά διαθέτει καλή ισορροπία, ώριμες και παρούσες τανίνες, και ένα φρέσκο, ζωηρό, όμορφα συμπυκνωμένο στυλ που θα επωφεληθεί από μόλις 2–4 χρόνια παλαίωσης στη φιάλη και θα διατηρηθεί για 15 χρόνια.

Kunz δείγμα βαρελιού 2020: (66% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 14,5% vol. αλκοόλ) Αρωματικό, γλυκό, φρέσκο, μεταξένιο μπουκέτο, κεράσια, κουφοξυλιά, μέντα. Μεταξένιος, λεπτός ουρανίσκος με γλυκό φρούτο, ελαφρώς αλευρώδεις τανίνες, καλή αρωματική ένταση, μαλακή δομή, φρουτέλο τελείωμα.

Δημιουργεί διάθεση με μια πινελιά μπαχαρικών, ακολουθούμενη από κόκκο κακάο και δαμάσκηνα damson. Η επίγευση είναι λίγο σύντομη, κυρίως επειδή το αλκοόλ τη διαταράσσει ελαφρώς, όμως τα φρούτα έχουν βάθος και καθαρότητα. Συνολικά απολαυστικό, με υπογραφή Pauillac.

Δοκιμασμένη στα τυφλά, η φιάλη δεν είχε όλο το σώμα και τον ορισμό των όμορφων γειτονικών crus, αλλά το κρασί είναι καθαρό, με μια ήδη καλά διακριτή νότα σκούρου καπνού και ένα ξύλο που παραμένει κάπως γωνιώδες. Ένα αυθεντικό Pauillac σε προσιτή τιμή, που θα επιτρέψει να περιμένετε τα υπόλοιπα. Αποκορύφωμα γύρω στο 2027. Το second vin Alias δοκιμαζόταν εκπληκτικά καλά και θα χρειαστεί νέα επιβεβαίωση.

Ελαφρώς εξελιγμένο και βανιλάτο στη μύτη, με νότες από φτέρη και πορτοκαλένια φρούτα. Στο στόμα είναι πικάντικο και ζεστό, με τριτογενή πολυπλοκότητα που στη συνέχεια οδηγεί σε όμορφες πικρές νότες στο τελείωμα.

Το Croizet-Bages 2019 αποκαλύπτει ένα ακριβές και σύνθετο μπουκέτο, δημιουργώντας μια όμορφη ισορροπία ανάμεσα στη φρεσκάδα, το terroir και τις φρουτώδεις αποχρώσεις. Η είσοδος στο στόμα είναι ελκυστική και κρεμώδης. Το κρασί έχει σώμα, με ισχυρές τανίνες, αλλά λίγο πιο έντονη πικράδα. Αυτή όμως αντισταθμίζεται καλά από το φρούτο και τη δομή οξύτητας. Πιστεύω ότι λίγος χρόνος στην κάβα θα το εξομαλύνει. Μπορείτε να απολαύσετε αυτό το κρασί με ένα γεύμα, με την ένταση της γεύσης του καλά ενσωματωμένη.

Η μύτη είναι αρωματική, ραφιναρισμένη και προσφέρει μια ελεγχόμενη ισχύ καθώς και μια διακριτικά «σφιχτή» πλευρά. Το κρασί ωφελείται από το καράφιασμα. Ανακαλύπτουμε νότες από μαύρη σταφίδα, καβουρδισμένα αρώματα και, πιο απαλά, μικρά λαμπερά μπλε μούρα, σε συνδυασμό με αποχρώσεις κερασιού Morello, μια διακριτική πινελιά πολτοποιημένης φράουλας, zan (γλυκόριζα), καθώς και έναν διακριτικό υπαινιγμό γραφίτη, χυμού και μια λεπτή νότα πιπεριού. Στο στόμα είναι φρουτώδες και ισορροπημένο, προσφέροντας ορυκτότητα, μια φρέσκια/ζουμερή υφή, καθαρότητα, όμορφη λαμπρότητα φρούτου και γευστική απόλαυση. Στον ουρανίσκο, αυτό το κρασί εκφράζει νότες από λαμπερό βατόμουρο και μικρά μπλε μούρα, σε συνδυασμό με αποχρώσεις κερασιού Morello και μαύρης σταφίδας, καθώς και λεπτές πινελιές βιολέτας, καβουρδίσματος και μια νότα ευχάριστης πικράδας. Ένα απαλό ίχνος μόκας, ψημένου και περγαμόντου παραμένει στο υπόβαθρο/στο τελείωμα.

Φρουτώδες κρασί, με διακριτική είσοδο στο στόμα, ανοδικό προφίλ και επίγευση με πιο έντονες τανίνες από ό,τι στα Primeurs. Θα έπρεπε να είναι πιο μεταξένιο. Μεσαία επίγευση.