Château d'Issan 2025

Σημειώσεις γευσιγνωσίας και συμβουλές για το Château d'Issan 2025

Γευσιγνωσία

Αυτή η εσοδεία αποκαλύπτεται συμπυκνωμένη, εκλεπτυσμένη και απόλυτα αρμονική. Προσφέρει εκλεπτυσμένο βάθος που υποστηρίζεται από μια ιδιαίτερα κομψή ένταση, καθιστώντας την ήδη εξαιρετικά ελκυστική στα νιάτα της.

Ένα σπουδαίο κρασί Margaux με ζωντανή κομψότητα

Το κτήμα
Βρίσκεται στις όχθες της Gironde, το Château d'Issan αποτελεί σημείο αναφοράς στον αμπελώνα του Bordeaux. Αυτό το ιστορικό κτήμα εκτείνεται σε 68 εκτάρια αμπελώνων. Σήμερα, την πορεία αυτού του grand cru classé επιβλέπουν η οικογένεια Cruse, παρούσα από το 1945, και ο Jacky Lorenzetti, συνιδιοκτήτης από το 2013. Υπό τη γενική διεύθυνση του Emmanuel Cruse, το château συνεχίζει να λάμπει χάρη στην αριστεία του, συνδυάζοντας μια πλούσια, αιώνων κληρονομιά με εξαιρετικά ακριβείς αμπελουργικές πρακτικές.

Ο αμπελώνας
Στην καρδιά της ονομασίας προέλευσης Margaux, το terroir απολαμβάνει μια προνομιακή γεωγραφική θέση στον 45ο παράλληλο, σε άμεση εγγύτητα με τις εκβολές της Gironde, που λειτουργούν ως φυσικός θερμικός ρυθμιστής. Τα αμπέλια ευδοκιμούν σε καλά στραγγιζόμενα χαλικώδη εδάφη στην επιφάνεια, πάνω σε υπέδαφος από άργιλο και ασβεστόλιθο. Το κτήμα δίνει μεγάλη σημασία στο περιβάλλον του, ενσωματώνοντας πρακτικές που σέβονται τη βιοποικιλότητα και τους φυσικούς κύκλους. Το 2025 σηματοδοτεί την 80ή επέτειο της οικογένειας Cruse στην ηγεσία του κτήματος.

Η εσοδεία

Η καλλιεργητική περίοδος εξελίχθηκε με μεγάλη ομαλότητα: έκπτυξη οφθαλμών στις 30 Μαρτίου, ομοιόμορφη άνθηση στις 29 Μαΐου, και στη συνέχεια μέση έναρξη ωρίμανσης (veraison) στις 28 Ιουλίου. Αυτή η ομαλή πορεία επέτρεψε στο αμπέλι να αναπτυχθεί χωρίς υπερβολικό στρες. Ένα ζεστό, ξηρό καλοκαίρι προσέφερε ιδανικές συνθήκες, οδηγώντας σε πρώιμο τρύγο εξαιρετικής ποιότητας. Με τη στήριξη εδαφών που διατηρούν τη φρεσκάδα, τα αμπέλια πέρασαν το καλοκαίρι με απόλυτη ηρεμία. Η αργή και ομοιόμορφη ωρίμανση των ραγών προμηνύει κρασιά μεγάλης καθαρότητας, με ζωντανή αρωματική έκφραση, που υποστηρίζεται από κομψή ένταση και εκλεπτυσμένο βάθος.

Οινοποίηση και παλαίωση
Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε εξ ολοκλήρου με το χέρι, ώστε κάθε ράγα να συλλεχθεί στο βέλτιστο στάδιο ωρίμανσης. Μετά από αυστηρή διπλή διαλογή, χειρωνακτική και οπτική, τα σταφύλια οινοποιούνται χωριστά σε 53 ανοξείδωτες δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία. Η διαδικασία παρακολουθείται με απόλυτη ακρίβεια, περιλαμβάνοντας ήπιες ανακυκλοφορίες, αυστηρό έλεγχο θερμοκρασίας και καθημερινές γευσιγνωσίες. Η παλαίωση πραγματοποιείται σε δρύινα βαρέλια γαλλικής προέλευσης, εκ των οποίων το 50% είναι καινούργια. Αλκοόλ: 13.73% vol.

Ποικιλίες σταφυλιών
Το Château d'Issan 2025 είναι αποτέλεσμα χαρμανιού που αποτελείται από 64% cabernet sauvignon, 30% merlot, 2% cabernet franc, 2% malbec και 2% petit verdot.