Château de Chantegrive 2019

Ένα φρέσκο και φρουτώδες εκλεκτό κόκκινο κρασί από το Graves

Το κτήμα
Ιδρύθηκε το 1966, Château de Chantegrive είναι μέλος της Ένωσης των Grands Crus του Μπορντό. Αυτή η προοδευτική οικογενειακή ιδιοκτησία στο Graves διοικείται με πάθος και ακρίβεια, παράγοντας όμορφα κρασιά αντιπροσωπευτικά της περιοχής του Μπορντό.

Ο αμπελώνας
Τα 160 αγροτεμάχια του αμπελώνα Chantegrive εκτείνονται σε 36 εκτάρια στην καρδιά του Graves. Τα αμπέλια, ηλικίας περίπου είκοσι ετών κατά μέσο όρο, είναι φυτεμένα σε έδαφος από χαλίκια, κυλινδρικά βότσαλα και ψιλή άμμο σε αργιλοασβεστολιθικό έδαφος. Η διαχείριση του αμπελώνα γίνεται με ακρίβεια, σύμφωνα με τις αρχές της αειφόρου αμπελουργίας.

Η οινοποίηση
Συγκομιδή από τις 25 Σεπτεμβρίου έως τις 9 Οκτωβρίου. Ψυχρή εκχύλιση πριν από τη ζύμωση για 7 έως 10 ημέρες. Ζύμωση σε θερμορυθμιζόμενες δεξαμενές. Εκχύλιση 7 ημερών μετά τη ζύμωση.

Η παλαίωση
12 μήνες παλαίωσης σε βαρέλια. 50% νέα γαλλική δρυς.

Το χαρμάνι
Merlot (60%), Cabernet Sauvignon (40%).

Η γευσιγνωσία
Δοκιμασμένο ως μελλοντικό κρασί, το Château de Chantegrive 2019 είναι ένα δομημένο κρασί με φρέσκα, φρουτώδη πιπεράτα αρώματα.