Château de Fonbel 2020

Ποσοστό 70% του 2020 Fonbel της οικογένειας Vauthier ωρίμασε σε δεξαμενή, κάτι που αναμφίβολα εξηγεί τη γοητευτική καθαρότητα του φρούτου. Ξεχειλίζει από νότες κερασιού, μούρων, πετάλων και γλυκάνισου· έχει μεσαίο έως γεμάτο σώμα, είναι ζωηρό και γοητευτικό.

Στην έναρξη είναι λίγο «σφιχτό», με ζωηρό φρούτο στο υπόβαθρο αλλά εμφανή αυστηρότητα στις τανίνες, και νύξεις φύλλου καπνού και κόκκινου φραγκοστάφυλου που δείχνουν λίγο πιεσμένες. Ευχάριστος καπνός καφέ καθώς ανοίγει, και υπάρχει λεπτότητα. Πρώτο έτος μετάβασης στη βιολογική καλλιέργεια. Τρύγος από 14 Σεπτεμβρίου έως 1 Οκτωβρίου.

Ένα ζουμερό και φρουτώδες ερυθρό με δαμάσκηνα, ώριμα κεράσια και νότες στάχτης. Μεσαίο σώμα. Υπέροχο φρούτο και απαλή, φρουτώδης επίγευση. Πιείτε το τώρα ή φυλάξτε το.

65% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 7% Carmenère. 26 hl/ha (το μισό της κανονικής παραγωγής). Δείγμα βαρελιού. Ζουμερό και προσανατολισμένο στο φρούτο με αξιοσημείωτη φρεσκάδα. Νότες κόκκινων και σκούρων φρούτων. Λίγη παραπάνω συμπύκνωση λόγω απόδοσης. Ελαφριές αλλά λεπτοδουλεμένες τανίνες. Απλό αλλά ευχάριστο. (JL)

Το 2020 De Fonbel είναι ζωηρό, δυναμικό και γεμάτο φρούτο. Γλυκές ανθικές νύξεις αναδεικνύουν έναν πυρήνα κόκκινων φρούτων σε ένα απαλό, χαϊδευτικό Saint-Émilion που θα πίνεται πολύ καλά σχεδόν αμέσως. Το 2020 είναι πραγματική απόλαυση. Φαντάζομαι ότι αυτό το γοητευτικό, μεσαίου σώματος Saint-Émilion θα πίνεται καλά για ακόμη 10–15 χρόνια. Σήμερα είναι απολύτως πεντανόστιμο. Μου αρέσει ιδιαίτερα η ενέργεια εδώ.

Απαλό, με εύπλαστη υφή και εκλεπτυσμένο, το κρασί εμφανίζεται αρχικά ανθώδες πριν περάσει στον πυρήνα του από γλυκά, ώριμα, απαλά και πικάντικα, φρέσκα κεράσια, kirsch και γήινες, ζωηρές κόκκινες δαμάσκηνες. Πιείτε το σε νεαρή ηλικία. Πιείτε το από το 2023 έως το 2034.

Το 2020 Château De Fonbel βασίζεται σε 65% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon και το υπόλοιπο Cabernet Franc και Carmenère, προερχόμενο από πιο αμμώδη και χαλικώδη εδάφη. Αυτή η βαθιά ρουμπινί προσπάθεια προσφέρει υπέροχο μπουκέτο από κόκκινες και μαύρες σταφίδες, φυλλώδη καπνό, σανδαλόξυλο και γραφίτη. Στο στόμα είναι μεσαίου έως πλήρους σώματος, με απαλό, κομψό χαρακτήρα, ώρινες τανίνες και εξαιρετικό επίγειρο. Είναι εκπληκτικά προσιτό και θα προσφέρει 15 χρόνια κορυφαίας απόλαυσης, ίσως και περισσότερα.

Ένα χαρμάνι από 65% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc και 7% Carmenere, το 2020 de Fonbel έχει βαθύ πορφυρο-γρανάτι χρώμα. Ξεπηδά από το ποτήρι με νύξεις από boysenberries, μαγειρεμένα δαμάσκηνα και φρέσκα μύρτιλα, μαζί με υποψίες από ξύσματα μολυβιού, λεβάντα και φρεσκοαναμεμειγμένο χώμα. Ο ουρανίσκος, μέτριου σώματος, είναι ζωηρός και εκφραστικός, με πολύ απαλές τανίνες και ζωηρή ραχοκοκαλιά, καταλήγοντας με πολλή ενέργεια.

Μύτη έντονη και πλούσια σε κόκκινα φρούτα, γλυκά μπαχαρικά και παιώνιες. Στο στόμα άψογα ώριμο, ζουμερό και γενναιόδωρο, με αρώματα μαύρων φρούτων και μια υπέροχη βανιλάτη νότα στο τελείωμα.

Σε έκταση 16 ha, τα αμπέλια βρίσκονται σε αργιλοαμμώδη, χαλικώδη και αμμώδη εδάφη. Η πυκνότητα φύτευσης κυμαίνεται μεταξύ 5.500 και 12.600 πρέμνων ανά εκτάριο. Το κρασί ξεχωρίζει για το φρούτο και τη φρεσκάδα του, τα οποία εκφράζει σταθερά από τη μύτη μέχρι το τελείωμα. Το Fonbel έχει ενέργεια, ζωντάνια και επίσης μια γκουρμέ πινελιά, που το κάνει ακόμη πιο ελκυστικό. Ένα κρασί απόλαυσης για να το χαρείτε από νεαρή ηλικία.

Εδάφη αργιλοαμμώδη με ζώνες χαλικιού, πιο απαιτητικά από τα Ausone και La Clotte στις συνθήκες του 2020, αλλά εδώ έχουν διαχειριστεί εξαιρετικά, με γλυκά αρώματα κόκκινου κερασιού, φραγκοστάφυλου και σμέουρου, ώριμα με μια πινελιά καπνιστής δρυός (αν και δεν χρησιμοποιήθηκε καινούργια δρυς) και κόκκων καφέ. Σε μετατροπή για βιολογική πιστοποίηση από αυτή τη σοδειά 2020, παρουσιάζει λίγο μικρότερη πυκνότητα από τα άλλα κρασιά Vauthier της σειράς, αλλά είναι ανεπιτήδευτο και καλοφτιαγμένο, εύκολο να το προτείνει κανείς.

89-90

Ισχυρές τανίνες μαζί με μαύρα φρούτα. Είναι ένα ζουμερό κρασί, ώριμο, με αρώματα μαύρου φραγκοστάφυλου και ελαφριά δομή. Να καταναλωθεί από το 2026.