Château de La Dauphine 2011

Ανθώδης μύτη, καλοδομημένο, μόνο λίγο αυστηρό και πικρό στο τελείωμα. Αντιστοιχεί στη χρονιά.

Αυτό το μεγάλο κτήμα, ένα από τα ομορφότερα στο Fronsac, παράγει ένα κρασί από 90% Merlot και 10% Cabernet Franc. Νόστιμο φρούτο του δάσους, ωραία μπαχαρικά και κιμώδης ορυκτότητα αναδεικνύονται σε αυτό το ελκυστικό, σαρκώδες 2011 με μεσαίο σώμα. Απολαύστε το τα επόμενα 7–8 χρόνια.

Στέρεο, με μια ραχοκοκαλιά από κάρβουνο που συγκρατεί τα φρούτα μαύρου δαμάσκηνου, φραγκοστάφυλου και βατόμουρου. Ελαφρά μαστιχωτή πρόσφυση κοσμεί το τελείωμα, όπου παραμένει η ανθρακώδης αιχμή. Πιείτε το τώρα έως και το 2017. Παράχθηκαν 6.666 κιβώτια, εισήχθησαν 420.

Χρώμα μελανί μαύρο κεράσι. Στη μύτη ώριμο, έντονο και πλούσιο. Πολύ γλυκό φρούτο αλλά και πολύ φρέσκο, με όμορφη στρογγυλότητα. Βαθιές νότες φρουτόπιτας. Δομημένο και παρ’ όλα αυτά τόσο απαλό. (JH)

Το 2011 Château de la Dauphine τρυγήθηκε με απόδοση 47 hl/ha μεταξύ 6 και 21 Σεπτεμβρίου και ωρίμασε για 12 μήνες σε 30% νέα δρύ. Διαθέτει ελαφρύ και ελαφρώς φυλλώδες μπουκέτο, με περισσότερο προσανατολισμό προς τα κόκκινα φρούτα, ενώ με τον αερισμό αναδεικνύονται νότες δάφνης και φασκόμηλου. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος, με κάπως μαστιχωμένες τανίνες, σαφώς πιο ξηρό και πιο «άκαμπτο» σε σύγκριση με τις δύο προηγούμενες χρονιές. Η επίγευση δείχνει λίγο ξηρή· ως εκ τούτου, θα το έπινα στο προσεχές διάστημα.

Γλυκόρριζα, σοκολάτα και γήινα αρώματα με μαύρο σμέουρο· το κρασί είναι ανοιχτό και απαλό στον ουρανίσκο, ολοκληρώνοντας με μαρμελαδένιο μαύρο κεράσι. Αυτό το κτήμα στο Fronsac συμβουλεύεται από τον Denis Dubourdieu. 87–89 βαθμοί

Βαθύ πορφυρό-γρανάτο, πυκνό στο κέντρο, με λιλά ανταύγειες στο περίγραμμα. Διακριτικό άρωμα τριαντάφυλλου και άγρια σμέουρα, δείχνει όμορφη συμπύκνωση. Πυκνό, με καλή ύλη και, λόγω της γλυκύτητας του φρούτου, αρκετά «καραμελένιο»· αν καταφέρει να γυαλίσει ακόμη τις ελαφρώς αμμώδεις τανίνες του, την επόμενη φορά θα πάρει έναν πόντο παραπάνω.

Ένα εύπλαστο, γοητευτικό και ισορροπημένο κρασί, σωστό σε όλα του τα συστατικά. Ένα όμορφο, γοητευτικό μπουκάλι που θα το απολαύσετε με μεγάλη ευχαρίστηση.

Αυτό το κρασί εμφανίζεται τώρα πιο αυστηρό και με λιγότερο σώμα από ό,τι en primeur. Μεσαίο μήκος.

86-88. Δείγμα από βαρέλι. Απαλό και φρουτώδες, με αρώματα κόκκινης σταφίδας και έντονες, ελαφριές τανίνες, αυτό το κρασί είναι ελκυστικό και ήδη ευχάριστο για κατανάλωση.