Château de Pressac 2022

Τι άρωμα: σμέουρα, βατόμουρα, κεράσια, καπνιστές νότες, αιματόπορτοκα, πολλή μεταλλικότητα· στον ουρανίσκο γεμάτο σώμα, εκτεταμένο, με τεράστια ένταση, εξαιρετικής ποιότητας τανίνες, εξαιρετικά συμπαγές, με μεγάλη επίγευση και πικάντικο φινίρισμα. Ένα εξαιρετικά μεγάλο Château de Pressac.

Ένα πλούσια φρουτώδες ερυθρό, με νότες μαύρου δαμάσκηνου και μαρμελάδας boysenberry, που ρέει με χάρη και εστίαση καθώς λεπτομέρειες μαύρου τσαγιού, αποξηραμένου γλυκάνισου και βιολέτας ξεδιπλώνονται σε όλη τη διάρκεια. Δείχνει διακριτική ένταση στο τελείωμα. Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère και Malbec. Καλύτερο από το 2026 έως το 2037. 10.200 κιβώτια παραγωγή, 1.000 κιβώτια εισαγωγή.

Έντονα ώριμες και ανθικές νότες στη μύτη. Υπέροχη υφή και όγκος, μεταξένια αίσθηση με υψηλή οξύτητα και ζωηρό σκελετό. Καθαρό και κρυστάλλινο, με ζουμερά κεράσια και φράουλες και πινελιές σχιστόλιθου και βρεγμένης πέτρας. Απίστευτα εκλεπτυσμένο και εστιασμένο αλλά ταυτόχρονα εύκολο στην απόλαυση. Όχι υπερβολικά τεντωμένο, με άφθονη δομή και δύναμη που αποδίδονται άψογα. Πιείτε το ελαφρώς δροσερό για να τονιστεί η τραγανότητα. Υπέροχο. Το χαρμάνι ολοκληρώνεται με 2% Carmenere, 2% Petit Verdot και 1% Malbec.

Το 2022 de Pressac είναι ένα άγριο, εξωτικό κρασί, όπως συμβαίνει συχνά. Οι εκρηκτικές αρωματικές νύξεις δημιουργούν ισχυρή πρώτη εντύπωση. Πλούσιο, βαθύ και ζωηρό, το 2022 έχει πολλά να προσφέρει, αλλά χρειάζεται χρόνο για να δέσει. Αίμα πορτοκάλι, φασκόμηλο, μέντα, μόκα, εσπρέσο και αποξηραμένα βότανα ανθίζουν όμορφα με τον χρόνο στο ποτήρι. Ο χαρακτήρας του είναι αισθητά αλμυρός/σαβόρι.

Ανθώδες, κομψό, εκλεπτυσμένο και μεταξένιο· το κρασί είναι μεσαίου σώματος, ζωηρό και καθαρό, με ένα πανέμορφο, απαλό τελείωμα γεμάτο κεράσι. Πιείτε το από το 2025 έως το 2040.

Λαμπερός, σκούρος πορφυρός πυρήνας και απόχρωση. Καθαρή και έντονη μύτη με νύξεις κιμωλίας, τρούφας, βατόμουρου, φραγκοστάφυλου (cassis), λεπτού καπνού και κομψής δρυός. Στο στόμα παρουσιάζει πολύ βάρος και πυκνότητα, συνδυασμένα με δροσιστική οξύτητα και εξαιρετικά γυαλισμένες τανίνες· έντονη και καθαρή γεύση, με ζουμερά σκούρα φρούτα και ένα πολύ μακρύ, καθαρό τελείωμα.

Αρώματα μαύρου κερασιού, κόκκινης δαμάσκηνας, πικάντικης δρυός και αλμυρών βοτάνων αναδύονται από το 2022 Château De Pressac, ένα ακόμη ώριμο, μεσαίου έως πλήρους σώματος, υπέροχα συμπυκνωμένο κρασί του τρύγου 2022 που προσφέρει άφθονο βάθος στη μέση του ουρανίσκου, τανίνες που «χτίζουν» αλλά παραμένουν ώριμες και εξαιρετικό μήκος. Παρά τον πλούτο και το βάθος του, διατηρεί μια υπέροχη αίσθηση φρεσκάδας και ορυκτότητας, και υποψιάζομαι ότι θα εξελιχθεί αρμονικά για πάνω από 20 χρόνια σε κρύες κάβες. Αν πρόκειται να καταναλωθεί σύντομα, χρειάζεται μία ώρα σε καράφα.

Γοητευτικό μπουκέτο από φρεσκοκομμένο μύρτιλο, μαγευτική βιολέτα, μαρμελάδα βατόμουρο και γλυκόριζα. Στον ουρανίσκο, σφιχτό και αθλητικό, με ευθύγραμμο προφίλ και πυκνά υφασμένη ταννική δομή. Στο συμπυκνωμένο τελείωμα εμφανίζονται αγριοκερασιά, σκούρο γραφίτη και ευγενής στυφάδα, τονισμένη από αλμυρό εκχύλισμα. Εξαιρετική επίδοση από τον Jean-François Quenin.

Λεπτό και καλοζυγισμένο, με κύματα από πικάντικο σανταλόξυλο, γλυκόρριζα, εσπρέσο, κόκκο κακάο, καλά ισορροπημένο και υποστηριγμένο από ζουμερή δαμάσκηνο damson και σκούρα μούρα, με ανάταση και δροσιά φύλλου μέντας, βοηθούμενο από την τοποθεσία του στο St Etienne de Lisse. Πάντα ένα Saint‑Émilion υψηλής ποιότητας, σταθερά εντυπωσιακό. Hubert de Boüard σύμβουλος, Jean‑François Quenin ιδιοκτήτης, 50% νέο δρύινο, 5% αμφορέας.

Μια λαχταριστή μύτη που θυμίζει κέικ Black Forest, ακολουθούμενη από έναν λεπτό και ζουμερό ουρανίσκο, ταυτόχρονα πλούσιο και ακριβή, με στρογγυλή, χαϊδευτική υφή.

Η λεπτότητα και η φρεσκάδα του μπουκέτου λένε πολλά για την ικανότητα του Château de Pressac να αποδίδει ακόμη και σε ακραίες χρονιές, όπως το 2022 — σπουδαία, αλλά θερμή και ξηρή. Η κομψή, μεταξένια επίθεση προαναγγέλλει ένα κομψό, νόστιμο και ζωηρό κρασί. Οι τέλεια ενσωματωμένες τανίνες του προσδίδουν ζωντάνια και δυναμικό, ενώ μια λεπτή αυστηρότητα επιμηκύνει το τελείωμα και αναδεικνύει την αρωματική του έκφραση.

Σκούρο, έντονο, πορφυρό χρώμα. Μύτη πολύ αρωματική, εκλεπτυσμένη, φρουτώδης, καθαρή, ταυτόχρονα ώριμη και φρέσκια. Πλατύ στην επίθεση, λιωμένο στη μέση, πολύ αρωματικό και ζουμερό, διαρκώς υποστηριζόμενο από λεπτή λιπαρότητα· η δομή είναι αξιοσημείωτη. Το κρασί αφήνει τη γλυκύτητα του terroir του να μιλήσει, αναπηδώντας πάνω σε σύνθετες, λεπτές, αρωματισμένες και ευγενείς γεύσεις. Εκπληκτικό. Πολύ μεγάλη, χωρίς γωνίες επίγευση. Χάρμα: 70% Merlot, 17% Cabernet Franc, 10% Carmenère, 1% Malbec, 0,5% Petit Verdot.

Βαθύ σκούρο ρουμπινί γρανάτο χρώμα με αδιαφανή πυρήνα και μωβ αντανακλάσεις, λεπτή λάμψη στο χείλος. Σκούρα μούρα, νύξεις ώριμου κερασιού, λεπτή νοστιμάδα, λίγη νουγκά, ελκυστικό, πολυδιάστατο μπουκέτο. Δυνατό, ζουμερό, ώριμα βατόμουρα, φρέσκο, με πολύ μεγάλη επίγευση, ορυκτό και αλμυρό στο τελείωμα, με σαφές δυναμικό παλαίωσης για πολλά χρόνια.