Château de Sales 2015

Η ισορροπία και η πλούσια γεύση ενός μεγάλου κρασιού Pomerol

Η ιδιοκτησία

Βρίσκεται βορειοδυτικά του Pomerol, το Château de Sales είναι μια ιστορική ιδιοκτησία στη δεξιά όχθη του Μπορντό, που ανήκει στην ίδια οικογένεια για πάνω από πέντε αιώνες. Οι κληρονόμοι Lambert και τα παιδιά τους εποπτεύουν τώρα την τύχη αυτής της εμβληματικής ιδιοκτησίας που παράγει μεγάλα κρασιά Pomerol.

Ο αμπελώνας

Με έκταση 47,60 εκτάρια, ο αμπελώνας του Château de Sales είναι έτσι ο μεγαλύτερος στην εφαρμογή Pomerol.

Η χρονιά

Το ζεστό και ξηρό κλίμα από τα τέλη Μαΐου έως τα μέσα Ιουνίου προωθεί την ομοιόμορφη ανθοφορία. Ιδιαίτερα ξηρός, ο Ιούλιος διακόπτεται στο τέλος του μήνα από βροχερά επεισόδια που ξεκλειδώνουν τις ωριμότητες. Οι σημαντικές θερμικές διακυμάνσεις μεταξύ ημέρας και νύχτας κατά τη διάρκεια του Αυγούστου, καθώς και η δροσιά του Σεπτεμβρίου, εξασφαλίζουν καλή ωρίμανση των σταφυλιών.

Οινοποίηση και παλαίωση

Η παλαίωση γίνεται σε νέα βαρέλια (5%) και βαρέλια 1 έως 3 ετών (95%).

Μείγμα

Merlot (82%)
Cabernet-sauvignon (9%)
Cabernet-franc (9%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château de Sales 2015

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα είναι ένα πολύ όμορφο μωβ, διακοσμημένο με βιολετί αποχρώσεις.

Μύτη
Σύνθετη και έντονη, η μύτη συνδυάζει υποδείξεις ξύλινων αρωμάτων με νότες ώριμων φρούτων.

Ουρανίσκος

Παρουσιάζοντας μια πολύ όμορφη επίθεση στον ουρανίσκο, αυτό το κρασί Pomerol προσφέρει μια αρμονική ισορροπία συνοδευόμενη από όμορφο όγκο και γύρω. Επίμονο, το τελείωμα αποκαλύπτει λεπτά και κομψά τανίνια, ενισχυμένα από έντονα αρώματα φρούτων.