Château de Sales 2024

Ένα κομψό και εκφραστικό κρασί Pomerol

Το αμπέλωνας

Βρίσκεται στο βορειοδυτικό τμήμα του Pomerol, το Château de Sales είναι μια ιστορική ιδιοκτησία στη δεξιά όχθη του Μπορντό. Το κάστρο ανήκει στην οικογένεια Lambert για πάνω από πέντε αιώνες.

Ο αμπελώνας

Βρίσκεται στην καρδιά του Pomerol, ο αμπελώνας του Château de Sales απολαμβάνει εξαιρετικό εδάφος κυρίως από ασβεστολιθικά εδάφη. Αυτή η ιδιαίτερη σύνθεση, ιδανική για την ευδοκίμηση του merlot, δίνει στα κρασιά τον διακριτικό τους χαρακτήρα.

Η χρονιά

Το έτος 2024 ξεκίνησε με ένα ήπιο και υγρό φθινόπωρο και χειμώνα με έντονες βροχοπτώσεις από τον Οκτώβριο έως τον Μάρτιο. Το νωρίς ξεκίνημα της ανθοφορίας στα τέλη Μαρτίου ακολουθήθηκε από μια δροσερή και υγρή άνοιξη. Μια χαλαζόπτωση τη νύχτα της 18ης έως 19ης Ιουνίου προκάλεσε απώλεια καλλιέργειας της τάξης του 80%. Το ζεστό και ξηρό καλοκαίρι ευνόησε μια αργή ρύπανση, με τα merlots να φτάνουν στη μέση ρύπανση στις 10 Αυγούστου, ακολουθούμενα από τα cabernet sauvignons στις 17 Αυγούστου και τα cabernet francs στις 24 Αυγούστου. Η συγκομιδή πραγματοποιήθηκε από τις 19 Σεπτεμβρίου έως τις 4 Οκτωβρίου, με σημαντική επιλογή εργασίας για την ανάδειξη του δυναμικού της καλλιέργειας.

Οινοποίηση και παλαίωση

Παλαίωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, εκ των οποίων το 15% είναι καινούργια και το 85% είναι ένα έως δύο κρασιά.  Αυτή η μετρημένη αναλογία νέου ξύλου βοηθά στη διατήρηση του φρούτου ενώ παρέχει μια κομψή τανική δομή και αρωματική πολυπλοκότητα.

Μείγμα

Αυτό το Château de Sales 2024 είναι το αποτέλεσμα ενός μείγματος merlot (88%), συμπληρωμένο από cabernet franc (7%) και cabernet sauvignon (5%).