Château de Sales 2015

Ισορροπημένο και πλούσιο, ένα καλό κρασί Pomerol

Το κτήμα

Το Château de Sales, που βρίσκεται βορειοδυτικά του Pomerol, είναι ένα ιστορικό κτήμα στη δεξιά όχθη του Μπορντό και ανήκει στην ίδια οικογένεια για πάνω από πέντε αιώνες. Σήμερα, οι κληρονόμοι Lambert και τα παιδιά τους διαιωνίζουν την κληρονομιά αυτού του εμβληματικού κτήματος που παράγει εκλεκτά κρασιά Pomerol.

Ο αμπελώνας

Αποτελούμενος από 47,60 εκτάρια αμπελώνων, ο αμπελώνας του Château de Sales είναι ο μεγαλύτερος στην ονομασία Pomerol.

Ο τρύγος

Το θερμό και ξηρό κλίμα από τα τέλη Μαΐου έως τα μέσα Ιουνίου ευνόησε μια ομοιόμορφη περίοδο ανθοφορίας. Ο Ιούλιος ήταν ιδιαίτερα ξηρός και διακόπηκε από βροχοπτώσεις στο τέλος του μήνα, οι οποίες πυροδότησαν τη διαδικασία της ωρίμανσης. Οι αξιοσημείωτες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας μεταξύ ημέρας και νύχτας κατά τη διάρκεια του Αυγούστου και ο δροσερός Σεπτέμβριος εξασφάλισαν ένα καλό επίπεδο ωρίμανσης.

Οινοποίηση και παλαίωση

Ο οίνος παλαιώνεται σε καινούργια βαρέλια (5%) και σε βαρέλια ηλικίας 1 έως 3 ετών (95%).

Το χαρμάνι

Merlot (82%)

Cabernet Sauvignon (9%)

Cabernet Franc (9%).

Château de Sales 2015: Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας

Η γευσιγνωσία

Χρώμα

Το χρώμα είναι ένα όμορφο πορφυρό, με βιολετί ανταύγειες.

Μύτη

Πολύπλοκη και έντονη, η μύτη συνδυάζει λεπτά ξυλώδη αρώματα με νότες ώριμων φρούτων.

Γεύση

Αυτό το κρασί Pomerol έχει μια πολύ ευχάριστη επίθεση στον ουρανίσκο και προσφέρει μια αρμονική ισορροπία μαζί με έναν καλό όγκο και στρογγυλότητα. Η επίγευση είναι επίμονη, με λεπτές, κομψές τανίνες και έντονα αρώματα φρούτων.