Château de Sales 2019

Ένα μεγάλο κόκκινο κρασί από το Pomerol

Η ιδιοκτησία

Βρίσκεται στο βορειοδυτικό τμήμα του Pomerol, το Château de Sales είναι μια ιστορική ιδιοκτησία στη δεξιά όχθη του Μπορντό, που ανήκει στην ίδια οικογένεια για πάνω από πέντε αιώνες. Οι κληρονόμοι Lambert και τα παιδιά τους εποπτεύουν τώρα το πεπρωμένο αυτής της εμβληματικής ιδιοκτησίας που παράγει μεγάλα κρασιά από το Pomerol.

Ο αμπελώνας

Με έκταση 47,60 εκταρίων, ο αμπελώνας του Château de Sales είναι έτσι ο μεγαλύτερος στην εφαρμογή Pomerol.

Η χρονιά

Μετά από έναν ήπιο και βροχερό χειμώνα, οι αμπέλιες υπέστησαν πρώιμη άνθηση. Δύο παγετοί συνέβησαν στις 5 και 6 Μαΐου χωρίς ωστόσο να επηρεάζουν τον αμπελώνα του Château de Sales. Χάρη στο terroir της ιδιοκτησίας, η ένταση του νερού που προκλήθηκε από την σημαντική ζέστη των καλοκαιρινών μηνών ήταν περιορισμένη. Η συγκομιδή ξεκίνησε έτσι στις 20 Σεπτεμβρίου και ολοκληρώθηκε στις 8 Οκτωβρίου με μούρα που υποσχόντουσαν τη γέννηση μιας μεγάλης χρονιάς.

Οινοποίηση και παλαίωση

Η παλαίωση γίνεται σε νέα βαρέλια (15%) και βαρέλια 1 έως 3 ετών (85%)

Μείγμα

Merlot (72,5%),
Cabernet sauvignon (15%)
Cabernet franc (12,5%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château de Sales 2019

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα είναι ένα όμορφο μωβ.

Μύτη
Λεπτή και πολύπλοκη, η μύτη συνδυάζει αρώματα μαύρων φρούτων με υπέροχες νότες ξύλου.

Ουρανίσκος
Μια κομψή επίθεση προηγείται ενός πλήρους και ισορροπημένου ουρανίσκου. Ο ουρανίσκος αποκαλύπτει έντονα αρώματα ώριμων φρούτων (μαύρη σταφίδα, μαύρη κεράσι). Επίμονη, η επίγευση σαγηνεύει με τους λεπτούς και μεταξένιους τανίνες της.