Château Desmirail 2021

Ακόμη επηρεασμένο από το ξύλο, καπνιστό, με νότες μπέικον, σκούρα και κόκκινα φρούτα. Στον ουρανίσκο, με αισθητές τανίνες και τραγανό φρούτο, δείχνει ράτσα, καρυκεύματα, χαρακτήρα.

Με αρώματα από μέντας μούρα, κεράσια και μαρμελάδα, το 2021 Desmirail είναι μεσαίου σώματος, απαλό και γενναιόδωρο, με μαλακές τανίνες και έναν ανοιχτό, ελαφρώς διάχυτο ουρανίσκο.

Σφιχτό, με νότες από αιματόχρωμο πορτοκάλι και ρόδι, υποστηριγμένες από πινελιές κέδρου και αιματώδεις αποχρώσεις. Λιτή επίγευση. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot και Cabernet Franc. Πιείτε το τώρα. Παρήχθησαν 7.150 κιβώτια.

Υπέροχο άρωμα στη μύτη, τόσο ανθικό και αρωματικό, πραγματικά pot pourri και καραμέλες βιολέτας Parma. Αρκετά λεπτεπίλεπτη υφή και προφίλ γεύσης εδώ – διακριτικά κόκκινα μούρα, έντονη κιμωλώδης υφή και ορυκτική επίγευση. Δείχνει προσεγμένη οινοποίηση, όχι ιδιαίτερα εκδηλωτικό αυτή τη στιγμή, του λείπουν λίγο βάρος και ενέργεια, αλλά είναι κομψό και καλοσχηματισμένο.

Άνθη, εσπρέσο και κεράσια γεμίζουν το άρωμα. Στο στόμα, το κρασί είναι μεσαίου σώματος, απαλό, φρέσκο και εκλεπτυσμένο, με μια κομψή νότα από φρέσκα, νόστιμα κόκκινα φραγκοστάφυλα και μια ιδέα πράσινης ελιάς που εμφανίζεται στο τέλος της επίγευσης. Δείχνει καλύτερο στο μπουκάλι απ’ ό,τι στις δοκιμές βαρελιού. Πιείτε το από το 2024 έως το 2038.

Σκούρο ρουμπινί γρανάτο χρώμα με μωβ αντανακλάσεις, διακριτικό ώχρας χείλος. Αποχρώσεις από κομφί μαύρου βατόμουρου με καπνό στο φόντο, διακριτικές νότες από καρδιές κερασιού, ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού, ορυκτή πινελιά. Μέτριο σώμα, μια πινελιά κόκκινων φρούτων, κάπως απαιτητικές τανίνες, μεταλλικό και κιμωλώδες στο τελείωμα, συνολικά κάπως συγκρατημένη εντύπωση.

Το 2021 Château Desmirail αποτελείται από 45% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot και το υπόλοιπο Petit Verdot και Cabernet Franc. Είναι ένα χαρακτηριστικό Margaux με την πολυπλοκότητα και την κομψότητά του. Κόκκινα και μαύρα φρούτα, λουλούδια, βιολέτες, μπαχαρικά και γόνιμο χώμα είναι μερικές μόνο από τις αποχρώσεις του. Στον ουρανίσκο είναι μέτριου σώματος, με πολυεπίπερη, αδιάκοπη υφή, όμορφες τανίνες και υπέροχο τελείωμα. Ένα κρυμμένο μικρό διαμάντι στο Margaux που οι αναγνώστες θα απολαύσουν να πίνουν την επόμενη δεκαετία και ακόμη περισσότερο.

Δείγμα βαρελιού Kunz 2022: (45% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 5% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc, 41 hl/ha, 12,7% vol. αλκοόλ, παραγωγή 90.000 φιαλές) Βοτανικό, συγκρατημένο μπουκέτο, κόκκινα μούρα, ξύλο. Λιτός, σφιχτός ουρανίσκος με αμμώδεις τανίνες, λίγα φρούτα, κοκκάλωτη δομή, ελαφριά αρωματική ένταση, ξηραντική επίγευση.

(45% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 5% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc, 41 hl/ha, 12,7% vol. αλκοόλ, παραγωγή 90'000 φιάλες) Βοτανικό, συγκρατημένο μπουκέτο, κόκκινα μούρα, ξύλο. Λεπτός, αυστηρός ουρανίσκος με αμμώδεις τανίνες, λίγα φρούτα, οστεώδης δομή, ελαφρύ αρωματικό προφίλ, ξηραντική επίγευση. 16/20 2027 - 2036

Νότες από φύλλο σμέουρου πλαισιώνουν τα φρούτα φραγκοστάφυλου και μύρτιλου, σφιχτές τανίνες, κόκκος κακάο και πικρή σοκολάτα. Διαθέτει κομψότητα και φινέτσα, καλοδομημένο με νότες ψημένου σανδαλόξυλου-δρυός, ξεκάθαρη αυστηρότητα και έντονη οξύτητα στο τελείωμα. Δίστασα να ανεβάσω τη βαθμολογία, αλλά η οξύτητα με σταμάτησε στη δεύτερη δοκιμή. Απόδοση 42 hl/ha. Denis Lurton ιδιοκτήτης του κτήματος 38 ha, Eric Boissenot σύμβουλος. Δοκιμάστηκε δύο φορές.

Το 2021 Desmirail έχει βαθύ γρανάτο-πορφυρό χρώμα. Προσφέρει λεπτές νότες φράουλας και μαύρου σμέουρου, μαζί με αναθυμιάσεις άγριας φασκομηλιάς και αρωματικής γης. Ο ουρανίσκος, ελαφρύς έως μεσαίου σώματος, είναι ζωηρός και καλοστηριγμένος, με λεπτόκοκκες τανίνες και αρωματικό τελείωμα.

Γοητεία και σώμα σε αυτό το 2021 που δίνει προτεραιότητα στο Merlot (45%). Διακριτικό αλλά κομψό, με μενθολικές νότες, φρουτώδες (μαγειρεμένη φράουλα, βατόμουρο) και λεπτά βανιλάτο, η μύτη οδηγεί σε έναν άνετο ουρανίσκο, με ευχάριστη στρογγυλάδα, αλλά και φρεσκάδα και πλατιά ταννική δομή, τυλιγμένη σε γοητευτικό ξύλο. Ένα γενναιόδωρο Margaux με καλή δυνατότητα παλαίωσης.

Το 2021 είναι αρκετά γοητευτικό, με τρυφερό φρούτο και μια εύκαμπτη υφή. Αν και δεν είναι το πιο ισχυρό ή εκφραστικό της ονομασίας, προσφέρει όμορφη φινέτσα και μια «εύπεπτη» πλευρά που το καθιστούν ήδη πολύ προσιτό. Ένα κρασί για μεσαίας παλαίωσης.

Όμορφη μύτη, φρουτώδης, με μια παιχνιδιάρικη πλευρά. Διακριτικό στο στόμα, αποκαλύπτεται πίσω από ένα πέπλο αγριολούλουδων. Ένα θηλυκό κρασί, πολύ Margalais, με όμορφο φρούτο.

Η ξυλώδης έναρξη αυτού του κρασιού με εκπλήσσει, γιατί δεν ανοίγει τον δρόμο, αλλά φαίνεται να φράζει άλλες αποχρώσεις. Το Desmirail χρειάζεται λίγο αέρα για να αποκαλύψει τελικά νότες από πιπέρι Σιτσουάν, φραγκοστάφυλο και γλυκόριζα. Με λεπτό και νόστιμο χαρακτήρα, ο ουρανίσκος είναι φιλιγκράν, ενώ το τελείωμα σφίγγει, καταλήγοντας ωστόσο σε φρουτώδεις νότες.

Σκούρο χρώμα, κανονικής έντασης. Μύτη μέτριας έντασης με ώριμο φρούτο. Στόμα αρκετά επιτυχημένο για αυτή τη δύσκολη εσοδεία, ευχάριστο και γευστικό, με επιλογή τη λεπτύτητα.

Ανάμεσα σε μενθόλη, τραγανό φρούτο και μια πινελιά γλυκάνισου, η μύτη προαναγγέλλει μια ισορροπία που επιβεβαιώνεται στον ουρανίσκο: η υφή είναι συγκεντρωμένη, χωρίς υπερβολές, με μια κάποια γλυκύτητα και μια πινελιά εσπεριδοειδών στο τελείωμα.

91–93. Δείγμα από βαρέλι. Αυτό το κρασί έχει ωραία υφή, με τις χαρακτηριστικές του σφιχτές τανίνες. Το φρούτο εξελίσσεται προς έναν πικάντικο χαρακτήρα. Οι γεύσεις μούρων έχουν μια φρέσκια αιχμή, χαρίζοντας οξύτητα στο τελείωμα.