Château Doisy-Daëne 2022

Τι δελεαστικό άρωμα, εξαιρετικά σύνθετο, με βάθος και υπέροχη φρεσκάδα στην έκφραση· ο ουρανίσκος είναι κομψός, ανάλαφρος, ακριβής, αρωματικά πολύ σύνθετος, με μεγάλη αρμονία και εντυπωσιακό μήκος, καθιστώντας αυτό το κρασί μία από τις μυστικές προτάσεις της χρονιάς.

Με λεπτές νότες ώριμου βερίκοκου, μάνγκο, μπαχαρικών και ώριμου λευκού ροδάκινου, το 2022 Doisy Daëne διαθέτει έναν ουρανίσκο μεσαίου έως πλήρους σώματος, περιβάλλοντα και σύνθετο, με έναν διακριτικά σαρκώδη πυρήνα φρούτου που αναδεικνύεται από ζωηρά οξέα και ένα μακρύ, ορυκτό και φρέσκο τελείωμα. Αυτό το χαρμάνι 95% Sémillon και 5% Sauvignon Blanc είναι ένα κλασικό Barsac, άρτια εκτελεσμένο, με φρεσκάδα και ένταση. Αναμένεται να παλαιώσει αρμονικά τα επόμενα 30 χρόνια.

Ένα λαμπερό λευκό, με νότες από φρεσκοκομμένο ανανά, ζαχαρωμένη φλούδα λεμονιού, άνθος πορτοκαλιάς και μέλι από άνθη κουφοξυλιάς, αρμονικά μπλεγμένες. Ένα όμορφο άγγιγμα αλμυρού βουτύρου στο γενναιόδωρο τελείωμα. Sémillon και Sauvignon Blanc. Πιείτε το τώρα έως το 2045. Παρήχθησαν 2.000 κιβώτια, εισήχθησαν 80 κιβώτια.

Ζωηρό και ενεργητικό, μια ανυψωμένη έκφραση όπου η πικρή φλούδα πορτοκαλιού αντισταθμίζει τα αρώματα ανανά και μάνγκο. Όμορφη πολυπλοκότητα και δομή, ένα λιπαρό, σχεδόν σαν σορμπέ μέσο του στόματος, που στη συνέχεια γίνεται πιο ορυκτώδες και εστιασμένο. Δείχνει άψογα δουλεμένο, με πολλή ζωντάνια και ορισμό, καθώς και πλούτο. Πολλά να αρέσουν εδώ. 150 g/l υπολειμματικά σάκχαρα. 3,75 g ολική οξύτητα.

Ζωηρό, γλυκό και με ορυκτικές νύξεις, με ανανά, βανίλια, lemon curd, κίτρινο δαμάσκηνο και μέλι να «φλέγονται» εδώ! Τέλεια ισορροπία ανάμεσα στη γλυκύτητα και τη φρεσκάδα του· μια σοβαρή, γλυκιά απόλαυση! Πιείτε το 2025–2050. 94–96 β.

Ανοιχτό χρυσοκίτρινο, ασημένιες αντανακλάσεις. Νότες φρέσκου μανταρινιού και γκρέιπφρουτ, λευκό τροπικό φρούτο, ορυκτώδες μπουκέτο. Ζουμερό, κομψή γλυκύτητα, λίγη αγριοκαστανιά (φραγκοστάφυλο), λευκό φρούτο, λεπτή οξύτητα, κομψό τελείωμα, δείχνει μήκος και ορισμένο δυναμικό παλαίωσης.

Εξαιρετική ποιότητα, δυναμικό αλλά συγκρατημένο, πλούσιο και οπώδες, διαπερασμένο από υφή σχιστόλιθου και ελαφρόπετρας. Μεγάλη ποιότητα. Διαθέτει αυτό το τριμμένο τζίντζερ που το 2022 πραγματικά χρειάζεται για να «απογειωθεί» το γλυκό κρασί· εδώ υπάρχει σε αφθονία. Το λατρεύω.

Καθαρή, λαμπερή μύτη με αρώματα μήλου, εσπεριδοειδών και κίτρινης νεκταρίνης. Φρέσκο και λαμπερό στον ουρανίσκο: ένα όμορφο κρασί.

Το Doisy Daëne δρα με λεπτομέρεια και λεπτότητα. Δεν του άρεσε ποτέ να υψώνει τη φωνή, το αφήνει στο l’Extravagant (που, φυσικά, έχει πολύ αξιοπρεπή άρθρωση). Το ξύλο, οι αποχρώσεις του νουγκά, τα καβουρδισμένα αμύγδαλα, οι ριζώδεις νότες και οι νότες από νεκταρίνια και βερίκοκα δημιουργούν μια συνέργεια και μια συμβίωση σχεδόν εκλογική· φυσικά θέλεις να ψηφίσεις υπέρ του! Και, επιπλέον, τηρεί τις υποσχέσεις του! Ο ουρανίσκος είναι φρέσκος, αλμυρός, σχεδόν λεπταίσθητος, ενώ ταυτόχρονα εξασφαλίζει υγιές εύρος. Το σύνολο υποστηρίζεται από φέροντες πικρά στοιχεία που γεννούν φρεσκάδα, τάση και ζωηρότητα. Ένα κρασί εξαιρετικού επιπέδου. Το Barsac ξεχωρίζει ξεκάθαρα το 2022. Τι επίδειξη από τον JJ Dubourdieu και την ομάδα του.

Η μύτη είναι κομψή, φρουτώδης και λεπτή. Αποκαλύπτει νότες από ζαχαρωμένο ροδάκινο, πολτοποιημένο βερίκοκο και μικρές νότες από φρούτα σε σιρόπι, συνδυασμένες με διακριτικές νότες χυμού, μια λεπτή πινελιά σταφίδας και λεπτές νότες φρέσκου ζαχαρωμένου τζίντζερ. Ο ουρανίσκος είναι καλοδομημένος, απαλός, φρέσκος, ορυκτός, ισορροπημένος, κομψός, αέρινος και προσφέρει μια φρέσκια ραχοκοκαλιά. Στο στόμα, αυτό το κρασί εκφράζει νότες από ζαχαρωμένο τζίντζερ, ζαχαρωμένο ροδάκινο και μικρές νότες από λίτσι σε σιρόπι, συνδυασμένες με πινελιές ψητού ανανά, λεπτές νότες από φρούτα σε σιρόπι, καθώς και μια λεπτή πινελιά άνθους λεμονιάς, λουΐζας, λεπτές νότες φρέσκου μελιού, λουλουδιών και μια πολύ διακριτική, σχεδόν σαν μελομακάρονο, νότα (στο παρασκήνιο). Καλή επίγευση. Όμορφη κρεμώδης και απολαυστική υφή.

Χρυσοκίτρινο χρώμα. Μεγάλη, σύνθετη μύτη. Πλατύ στην επίθεση, με «λιώσιμο» στο μέσο του ουρανίσκου, φρουτώδες και με νότες βανίλιας· το κρασί εξελίσσεται ζουμερό και δυνατό, παραμένοντας παράλληλα απαλό από τη μέση έως το τελείωμα. Πολύ καλή, σαρκώδης επίγευση με ωραία υφή. Χάρμα μείγματος: 95% Sémillon, 5% Sauvignon. Αλκοόλη: 13,3% – pH: 3,86. Υπόλοιπο σακχάρων: 138 g/L.