Château Doisy-Védrines 2022

Ενδιαφέρουσα αρωματική παλέτα με νότες ξηρών καρπών, ανθικές αποχρώσεις, αποξηραμένα βερίκοκα, χουρμάδες, μαριναρισμένες σταφίδες· γεμάτο, δυνατό στόμα, αλλά κομψό, με πολύ μεγάλη αρωματική επίγευση· ένα εντυπωσιακό Sauternes που μπορεί να παλαιώσει για πολλά χρόνια.

Πλούσιο και ανάλαφρο, με ζωντάνια και κρυστάλλινο φρούτο, γεμάτο καθαρότητα και κλάση. Μέλι και καραμέλα, λίγη βουτυράτη τοστότητα, επίσης πολλή ανθικότητα και ένα πραγματικά ζαχαρώδες κέντρο με μάνγκο, ανανά, ξύσμα λεμονιού, βερίκοκο και σαρκώδες ροδάκινο. Τελειώνει δροσερό και τραγανό.

Ένα πολύ κλασικό Sauternes με αποξηραμένα βερίκοκα, κομμένα ροδάκινα και μήλα, με καραμέλα και μέλι. Μεσαίου έως γεμάτου σώματος, με πολύ γλυκό στόμα και έντονη βοτρύτη. Πραγματικά γευστικό και υπέροχο, που αναδεικνύει τη σπουδαία σύγχρονη εποχή του Sauternes. Θα παλαιώσει υπέροχα. Ένα από τα καλύτερα μπουκάλια που έχω δοκιμάσει από εδώ εδώ και χρόνια. Πιείτε το τώρα ή κρατήστε το.

Το 2022 Doisy-Vedrines είναι κομψό, διακριτικό και εξαιρετικά εκλεπτυσμένο. Ξεδιπλώνεται στο ποτήρι με τροπικές αποχρώσεις από έλαιο μανταρινιού, φρούτο του πάθους και εξωτικά λουλούδια. Ανάλαφρο στην αίσθηση και ταυτόχρονα θαυμαστά βαθύ, το Doisy-Vedrines είναι πολύ εκλεπτυσμένο το 2022.

Πλούσια, γλυκά, ώριμα, κίτρινα τροπικά φρούτα με ανανά, βερίκοκα και ζαχαρωμένο πορτοκάλι, όλα καλυμμένα με μέλι, στη μύτη και στον ουρανίσκο. Πίνεται από το 2025 έως το 2045. 93-93 β.

Μεσαίο χρυσοκίτρινο χρώμα με ασημένιες ανταύγειες. Στη μύτη, ένα ελκυστικό μπουκέτο από λεπτή λανολίνη, ευχάριστες αποχρώσεις βοτρύτη και διακριτικές νότες ελαφριού νουγκά. Στο στόμα είναι ζουμερό, κομψό και υπέροχα ισορροπημένο, με λεπτή φρεσκάδα, ενσωματωμένη γλύκα και λεπτό φρούτο στο τελείωμα. Εκλεπτυσμένο, ήδη προσεγγίσιμο αλλά με μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης, ένα εξαιρετικά εκλεπτυσμένο στυλ.

Εξωτική μελένια μέντα, καραμελωμένος ανανάς και μαρμελάδα πορτοκάλι αναδύονται από το 2022 Château Doisy-Védrines, ένα ακόμη ώριμο, ισχυρό Sauternes με υπέροχη ισορροπία και μήκος. Παρά τον πλούτο και την αριστοτέλεια του έτους, διαθέτει καλή ραχοκοκαλιά οξύτητας και παραμένει ανάλαφρο.

Εκλεπτυσμένο άρωμα, φρέσκια πουρέ αχλαδιού, έλαιο μανταρινιού και μέλι από άνθη φλαμουριάς. Στον πλούσιο ουρανίσκο, λιπαρή υφή, πιπεράτο εκχύλισμα, ισορροπημένη οξύτητα και πολυεπίπεδο σώμα. Στο αρωματικό, επίμονο τελείωμα, ένα πυροτέχνημα από κίτρινα αποξηραμένα φρούτα, σαφράν και κομπόστα μιραμπέλ.

Οξύς ανανάς και ροζ γκρέιπφρουτ, με ξύσμα λεμονιού και λάιμ, γεμάτο προσωπικότητα και ένταση. Αδύνατο να συγκρατήσεις το χαμόγελο δοκιμάζοντας αυτό το υπέροχο κρασί, που αποτυπώνει την εκρηκτικότητα της εσοδείας διατηρώντας ταυτόχρονα μια αίσθηση αφέλειας και αντιθετικές οξύτητες. Ακόμη πιο εντυπωσιακό αν σκεφτεί κανείς τη μικροσκοπική απόδοση των 8 hl/ha (βελτίωση σε σχέση με το 2021, όταν μετά τον παγετό δεν έγινε κρασί), με 33% νέο βαρέλι για την παλαίωση. Βρίσκεται στο Barsac αλλά εμφιαλώνεται ως Sauternes. Τρύγος από 2 έως 28 Οκτωβρίου, με τέσσερα περάσματα από τον αμπελώνα.

Μια αρωματική, μεθυστική μύτη που θυμίζει αρώματα ζούγκλας. Στο στόμα, το κρασί είναι ακριβές, δυναμικό, με όμορφη οξύτητα.

Ελκυστικές νότες ανανά, νουγκά και αμυγδαλόπιτας στο μπουκέτο του Doisy-Védrines. Πυκνό και απαλό στην επίθεση, το κρασί υιοθετεί ένα γραμμικό, μη εξωστρεφές προφίλ. Προτιμά να ποντάρει στη φρεσκάδα του, σε αυτό που κατέχει καλύτερα. Δύσκολα επιδιώκει να «τσιγκλήσει» την αφρόκρεμα· προτιμά να αποδίδει εκεί όπου είναι δυνατό—το ένα δεν αποκλείει το άλλο μεσοπρόθεσμα και μακροπρόθεσμα. Ένα Doisy-Védrines που δεν χάνει από τα μάτια του τον πρωταρχικό του στόχο: να αρέσει και να πίνεται!

Μια εσοδεία 2022 που χαρακτηρίζεται από μεγαλοπρέπεια και δεξιοτεχνία! Μύτη σύνθετη και εκρηκτική με νότες πραλίνας, λευκού πιπεριού και ψητού ανανά. Στόμα με κομψότητα και δύναμη, με αρώματα γλυκών μπαχαρικών (σαφράν, τζίντζερ). Απαλές νύξεις εσπεριδοειδών στο τελείωμα (φλούδα γκρέιπφρουτ). Κρεμώδες και ισορροπημένο, με ελαφριά κλίση προς την οξύτητα και τη φρεσκάδα. Επιβλητικό! Λάτρεις του Sauternes, έχετε σημείο αναφοράς για τις αγορές en primeur σας φέτος.