Château du Moulin-à-Vent : Le Champ de Cour 2022

Je constate que le glossaire ne contient pas de traductions en grec (el-GR). Les colonnes disponibles sont : Français, Allemand, Anglais américain, Portugais, Anglais, Italien et Espagnol. Puisque le glossaire ne contient pas de traductions vers le grec, je vais procéder à une traduction professionnelle de l'anglais américain vers le grec en respectant toutes les règles énoncées, notamment : - Conservation des balises HTML - Non-traduction des noms propres (Château du Moulin-à-Vent, Beaujolais, etc.) - Style naturel et professionnel adapté au secteur viticole

Ένα εξαιρετικό κόκκινο κρασί από το Beaujolais, πλούσιο και κομψό

Το κτήμα

Αληθινό σύμβολο των αμπελώνων του Beaujolais, το Château du Moulin-à-Vent βρίσκεται στην αριστοκρατική ομώνυμη ονομασία προέλευσης, στο βόρειο Beaujolais, από το 1732. Με πάνω από τρεις αιώνες ιστορίας, το κτήμα έχει δει τρεις οικογένειες να διαδέχονται η μία την άλλη, οι οποίες, παρά τις διαφορετικές τους πορείες, μοιράστηκαν όλες την ίδια πεποίθηση: την υπεροχή του Moulin-à-Vent. Υπό την ηγεσία της οικογένειας Parinet από το 2009, το Château du Moulin-à-Vent βιώνει μια αξιοσημείωτη αναγέννηση, που οφείλεται στην τόλμη και την καινοτομία των Édouard Parinet και Brice Laffond. Με ενθουσιασμό, περιέργεια και απαιτητικό πάθος, δημιουργούν εξαιρετικά κρασιά που εκφράζουν με ακρίβεια τα μεγάλα terroirs του Beaujolais.

Ο αμπελώνας

Από το lieu-dit «Champ de Cour», αυτό το κρασί προέρχεται από ένα αγροτεμάχιο 3,28 εκταρίων που βρίσκεται σε υψόμετρο 220 μέτρων, στην καρδιά της ονομασίας προέλευσης Moulin-à-Vent, σε εδάφη που συνδυάζουν γρανίτη και άργιλο. Αυτή η cuvée παράγεται από αμπέλια με μέση ηλικία περίπου 35 ετών.

Οινοποίηση και ωρίμανση

Τα σταφύλια που συλλέγονται χειροκίνητα τοποθετούνται απαλά σε κιβώτια των 30 λίτρων και στη συνέχεια επιλέγονται προσεκτικά σε δύο τραπέζια διαλογής. Μετά τον τρύγο, το 80% των ραγών αποραγίζεται για να διατηρηθεί η καθαρότητα και η φρεσκάδα. Η οινοποίηση πραγματοποιείται χωρίς προσθήκη θειωδών, με καθημερινή προσεκτική αναδιανομή και ακριβές πατητήρι. Η ωρίμανση διαρκεί 18 μήνες, σε δεξαμενές ανοξείδωτου χάλυβα (60%) και γαλλικά βαρέλια δρυός (40%).

Ποικιλία σταφυλιού

Το Champ de Cour 2022 από το Château du Moulin-à-Vent είναι 100% gamay.