Château Duhart-Milon : Moulin de Duhart 2021

Πολύ ανθικό ξύλο· λακωνικό.

Νότες από μέντας-μύρτα, cassis, γλυκές γήινες αποχρώσεις και ίριδα εισάγουν το 2021 Moulin de Duhart, ένα κρασί μεσαίου σώματος, πληθωρικό και κομψά δουλεμένο, που είναι εύπλαστο, αρμονικό και γοητευτικό. Όπως έγραψα πέρυσι, πρόκειται για μια προσεγμένη εμφιάλωση που θα απολαύσετε και σε νεαρή ηλικία.

Απαλά αρωματικά κόκκινα μούρα – σμέουρα και πέταλα τριαντάφυλλου, μαζί και φρέσκες φράουλες. Στο στόμα στρογγυλό και ζωηρό, με απαλή πρόσφυση και κιμωλώδεις άκρες, με οξύτητα που τσιμπά – οι φωτεινές, φρέσκες οξύτητες δίνουν αίσθηση λεπτής γραμμής, ενώ το βοτανικό και αρωματισμένο φρουτώδες προφίλ προσθέτει υφή και βάρος. Ζουμερό και καλοζυγισμένο, όχι εντυπωσιακό, πιο λεπτό σε υφή αλλά με κόκκινα μούρα και μενθολική φρεσκάδα στο τελείωμα. Μια όμορφη πινελιά από αλμυρές πέτρες στο τέλος. Όχι ιδιαίτερα επίμονη επίγευση.

Ζουμερός χαρακτήρας με δαμάσκηνα, σοκολάτα, καρύδια και μούρα. Μεσαίο σώμα και νόστιμο, με φρέσκια οξύτητα και επιμήκυνση. 64% merlot και 36% cabernet sauvignon. Καλύτερο σε ένα ή δύο χρόνια.

64% Merlot, 36% Cabernet Sauvignon. Δείγμα βαρελιού. Φρουτώδες, φρέσκο και στρογγυλό αλλά ελαφρύ σε βάρος και ουσία. Σίγουρα για άμεση κατανάλωση. (JL)

Το 2021 Moulin de Duhart διατηρεί εκείνο το μπουκέτο με άρωμα φράουλας, ίσως λίγο πιο γραμμικό από όταν το δοκίμασα στο βαρέλι. Ο ουρανίσκος είναι μεσαίου σώματος με αυστηρές τανίνες, αρκετά πικάντικο στυλ, με μια νότα βύσσινο και μια πινελιά θαλάσσιων φυκιών προς το τελείωμα. Απολαύστε το μέσα στα επόμενα τέσσερα έως πέντε χρόνια.

Φυλλώδη βότανα, φύλλο καπνού και κόκκινες σταφίδες διακρίνονται τόσο στη μύτη όσο και στον μαλακό, μεσαίου σώματος ουρανίσκο. Το τελείωμα είναι νόστιμο, βοτανικό, με νότες ελιάς και φύλλων. Προσιτό και ήδη εύκολο στην απόλαυση, μπορεί να καταναλωθεί με την κυκλοφορία. Πιείτε το 2023–2029. 87–89

Βαθύ ρουμπινί με μωβ ανταύγειες στο στενό χείλος. Διακριτική βοτανική νοστιμάδα, κόκκινα άγρια μούρα, cranberries και κεράσια, καπνιστές νότες αρκεύθου. Μεσαίο σώμα, κάπως χαλαρή δομή, ήπια γλυκύτητα φρούτου, διακριτικές τανίνες, φρέσκο, ήδη προσεγγίσιμο, μεσαίο τελείωμα με μια πινελιά nougat.

Το 2021 Moulin De Duhart είναι άμεσο και ζουμερό, με κομψό στυλ, κόκκινα φρούτα και μπαχαρικά, που αποδίδει καλά στη χρονιά. Έχει μεσαίο σώμα, καλά ενσωματωμένη οξύτητα και λεπτές τανίνες.

Καθαρά πικάντικα αρώματα λευκού πιπεριού, νύξεις γαρίφαλου και μύρτιλου· ανύψωση στον ουρανίσκο και φαίνεται ότι δούλεψαν καλά το βάθος κατά την παλαίωση, προσθέτοντας σχιστόλιθο, γραφίτη και ακόμη μια πινελιά μαύρης σοκολάτας. Έχει «δέσει» και παίρνει έναν επιπλέον βαθμό. 1ο έτος βιολογικής μετατροπής, τρύγος από 22 Σεπτεμβρίου έως τον Οκτώβριο, αποδόσεις 30 hl/ha. 2ο έτος του νέου οινοποιείου, 50% νέα δρύς.

Χαρμάνι 64% Merlot και 36% Cabernet Sauvignon, το 2021 Moulin de Duhart έχει βαθύ γρανάτο-πορφυρό χρώμα. Ξεπηδά από το ποτήρι με νότες ώριμων cranberries και κερασιών Bing, ακολουθούμενες από αποχρώσεις αποξηραμένων βοτάνων, υπoρόφου και γραφίτη. Στον ουρανίσκο, μεσαίου σώματος, διαθέτει ζωηρή ραχοκοκαλιά και κομψό στιλ, με νευρικές γεύσεις κόκκινων μούρων και βοτάνων, κλείνοντας με ευχάριστη μαστιχωτή αίσθηση.

Παρά το υψηλότερο ποσοστό cabernet-sauvignon από το συνηθισμένο, αυτό το second vin είναι προσανατολισμένο στο φρούτο, με ήπια vinification και προσεγμένη παλαίωση, χαρίζοντας ελκυστική μύτη κόκκινων φρούτων με αποχρώσεις φρέσκιας δρυός και καβουρδισμένων νότες. Υφασμένο με λεπτοκαμωμένες τανίνες, το στόμα προσφέρει απαλή, φρέσκια και φρουτώδη υφή. Ένα ανάλαφρο και εύπεπτο Pauillac.

Ένα όμορφο καλοκαιρινό άρωμα λουλουδιών και γύρης λουλουδιών, γευστικό και φρέσκο. Στο στόμα, το κρασί είναι απίστευτα καθαρό και φρέσκο, αρμονικό, με υπέροχο σώμα και ισορροπία. Είναι πλούσιο, πυκνό, βελούδινο, ενώ παραμένει αεράτο ελαφρύ.

Η μύτη είναι κομψή, λεπτή και προσφέρει λεπτή αίσθηση πλούτου. Διακρίνονται νότες από πολτοποιημένο βατόμουρο, ψημένο/σοκολατένιο χαρακτήρα και, πιο απαλά, πολτοποιημένη φράουλα, σε συνδυασμό με λεπτές πινελιές από πολτοποιημένα κόκκινα φρούτα, καθώς και διακριτικές νύξεις βιολέτας, γραφίτη και βανίλιας/αμυγδάλου πολτοποιημένου. Στο στόμα είναι φρέσκο, ορυκτό και ισορροπημένο, με καλή καθαρότητα, κάποια ζουμερότητα, φρεσκάδα, ορυκτότητα και λεπτή μεταξένια υφή. Στο στόμα, το κρασί εκφράζει νότες από φρέσκο/ζουμερό βατόμουρο, πολτοποιημένο σμέουρο και, πιο απαλά, ζουμερή/φρέσκια φράουλα, με πινελιές κρίνου, βιολέτας, έντονης ορυκτότητας, γραφίτη, καθώς και λεπτές νύξεις σοκολάτας, ψημένου φουντουκιού, μια διακριτική πινελιά καμφοράς και βανίλιας bourbon. Καλή επίγευση.

Σκούρο, πορφυρό χρώμα. Πολύ αρωματική μύτη με καθαρό φρούτο. Νόστιμο στόμα, μαλακής υφής, με επιμελημένη οινοποίηση. Πίνεται πανεύκολα. Χαρμάνι: 64% merlot, 36% cabernet sauvignon. Αλκοόλ: 13° - pH: 3,7.

Αυτό το κρασί είναι αρωματικό, με μαύρα φρούτα του δάσους, και η φρεσκάδα του τονίζεται από το υψηλό ποσοστό ζουμερού Merlot στο χαρμάνι. Στον ουρανίσκο είναι πλούσιο και ταυτόχρονα ανοιχτό. Οι πικάντικες νότες ισορροπούν με τα αρώματα φραγκοστάφυλου. Δοκιμάστε από το 2027.