Château Faugères 2019

Η αρμονία και η φρεσκάδα ενός εξαιρετικού κρασιού Saint-Émilion

Το κτήμα
Το terroir του Château Faugères χρονολογείται από τον 19ο αιώνα. Το 1987, κληροδοτήθηκε στον Pierre-Bernard Guisez και τη σύζυγό του, οι οποίοι, σε συνεργασία με τον Michel Rolland, μετέτρεψαν αυτόν τον αμπελώνα σε ένα από τα πρωτοπόρα της ονομασίας Saint-Émilion Grand Cru, εμφυσώντας το κυνήγι της ποιότητας και την αποφασιστικότητα να αναδείξουν ένα μοναδικό terroir.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας του Château Faugères καλύπτει 37 εκτάρια εντός της ονομασίας Saint-Émilion. Ο αμπελώνας διαχειρίζεται σύμφωνα με τις αρχές της βιώσιμης γεωργίας.

Η σοδειά
Η σοδειά του 2019 αποτελεί ορόσημο για το Château Faugères. Το εξαιρετικό terroir του Saint-Émilion, ιδανικά με νότιο προσανατολισμό, εξελίχθηκε τέλεια κατά την περίοδο του 2019. Χάρη στο μωσαϊκό terroirs, ο αμπελώνας μπόρεσε να αντέξει τη ζέστη του καλοκαιριού. Η συγκομιδή ξεκίνησε σχετικά νωρίς και πραγματοποιήθηκε ανάλογα με την ωρίμανση των ραγών για να δημιουργηθεί μια σύνθεση εξαιρετικής ποιότητας.

Οινοποίηση
Χειρονακτική συγκομιδή από 18 Σεπτεμβρίου έως 8 Οκτωβρίου. Μακερασία για 25 έως 30 ημέρες. Ωρίμανση για 12 μήνες σε βαρέλια: το ένα τρίτο σε νέα βαρέλια γαλλικής δρυός, το ένα τρίτο σε βαρέλια ενός έτους, και το ένα τρίτο σε βαρέλια δύο ετών.

Σύνθεση
Merlot (70%), Cabernet Franc (21%), Cabernet Sauvignon (9%).

Χαρακτηριστικά και προτάσεις γευσιγνωσίας για το Château Faugères 2019

Γευσιγνωσία
Σ
υμπυκνωμένο και αρμονικό, αυτό το κρασί είναι ιδανικά ισορροπημένο και διαποτισμένο με φρεσκάδα.