Château Franc Mayne 2020

Μια μεταξένια και αρωματική Saint-Émilion Grand Cru Classé

Το κτήμα

Ως Saint-Émilion Grand Cru Classé, Château Franc Mayne επωφελείται από μια εξαιρετική τοποθεσία εντός της διάσημης ονομασίας προέλευσης. Ιδιοκτησία της οικογένειας Savare από το 2018, το Château Franc Mayne έχει αναζωογονηθεί με νέο δυναμισμό. Το κτήμα χαρακτηρίζεται από το στυλ του κρασιού, αναδεικνύοντας την έκφραση του terroir της Saint-Émilion και αξιοσημείωτη φρεσκάδα.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Château Franc Mayne εκτείνεται σε 7 εκτάρια αμπελώνων, εκ των οποίων τα 5,68 εκτάρια είναι σε παραγωγή, όμορφα τοποθετημένα στην ασβεστολιθική πλάκα της Saint-Émilion. Οι αμπέλοι, μέσης ηλικίας 20 ετών, είναι φυτεμένοι σε πλαγιές με αργιλικές και αργιλοαμμώδεις εδαφικές συνθέσεις.

Η εσοδεία

Το 2020 ήταν μια απαιτητική εσοδεία τόσο για τον αμπελώνα όσο και για τις ομάδες που εργάζονται σε αυτόν, εν μέσω της μετάβασης του κτήματος στην οργανική καλλιέργεια. Η σημαντική υγρασία της άνοιξης οδήγησε σε πολύ υψηλή φυτοϋγειονομική πίεση. Παρότι οι στη συνέχεια εξαιρετικά θερμές και ξηρές συνθήκες έως τη συγκομιδή επηρέασαν τον αμπελώνα, οι προσπάθειες των ομάδων για την υποστήριξη του κύκλου ζωής του αμπελιού και τη διαφύλαξη της σοδειάς αποδείχθηκαν ανεκτίμητες. Τα συγκομισμένα σταφύλια είναι υψηλής ποιότητας και αναδεικνύουν τον πλούτο και το πλήρες δυναμικό του terroir του Château Franc Mayne.

Οινοποίηση και ωρίμαση

Ωρίμανση σε βαρέλια (50% νέα βαρέλια, 50% σε μεγάλες ξύλινες δεξαμενές, αμφορείς και βαρέλια μίας οινοποίησης).

Ποικιλία σταφυλιών

100% Μερλό.

Χαρακτηριστικά και σημειώσεις γευσιγνωσίας του Château Franc Mayne 2020

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα είναι βαθύ πορφυρό.

Μύτη
Ακριβής και πλούσια, η μύτη συνδυάζει ένα ορυκτό άγγιγμα με ανθικά αρώματα ίριδας και νότες κόκκινων φρούτων και τζίντζερ.

Στόμα
Ζωντανό και με όμορφο βάθος, το γενναιόδωρο σώμα στο στόμα αποκαλύπτει σφιχτές τανίνες, μεταξένια αίσθηση και δροσιστικό, σφιχτό τελείωμα. Το στόμα αντικατοπτρίζει τη μύτη, εκπνέοντας απολαυστικές γλυκές νότες γλυκόριζας και κόκκου κακάο.