Château Franc Mayne 2021

Βοτανικά μπαχαρικά, πράσινη πιπεριά, καπνός, κόκκινα και σκούρα μούρα. Στρογγυλή επίθεση, στη συνέχεια δυναμικό, αισθητές ταννίνες, καλή επίγευση. Χαρακτηριστικό, αλλά με λίγο γοητεία.

Το 2021 Franc-Mayne ανοίγει στο ποτήρι με αρώματα ώριμων μουριών, αποξηραμένων πετάλων τριαντάφυλλου, σοκολάτας ζαχαροπλαστικής και διακριτικών μπαχαρικών. Με σώμα από μέτριο έως γεμάτο, σαρκώδες και αρμονικό, διαθέτει έναν άφθονο πυρήνα φρούτου πλαισιωμένο από πουδρέ τανίνες που αναδεικνύονται στο διακριτικά σφιχτό τελείωμα.

Ελαφριά δομημένο αλλά με σαφήνεια και ακρίβεια. Αρκετά λεπτό και άμεσο, όχι με τραχύ τρόπο, αλλά με εστίαση στην καθαρότητα του φρούτου, στην υψηλή οξύτητα και στη λεπτότητα των ελαφρώς κιμωλώδων τανινών. Μεταξένιο και φρέσκο, με σιελορροϊκή οξύτητα και παιχνιδιάρικες, ζουμερές γεύσεις φράουλας, αλλά του λείπει μια ιδέα παραπάνω ώθηση. Παρ’ όλα αυτά, είναι εύκολο να το πιεις και να το απολαύσεις, ισορροπημένο, με κάθε στοιχείο στη θέση του και τίποτα να μην δείχνει υπερβολικά επιτηδευμένο.

Το 2021 Franc Mayne έχει ιδιαίτερα αρωματικό μπουκέτο, όχι τόσο εκλεπτυσμένο όσο θα περίμενα από το βαρέλι, με μια νότα βερνικιού νυχιών που κρύβεται πίσω από το έντονο κόκκινο φρούτο. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος με ελαφρώς γωνιώδεις ταννίνες, κάπως αυστηρό και με σύντομο, μέντας τελείωμα. Περίμενα περισσότερα από αυτό. Δοκιμάστηκε τρεις φορές.

Αλμυρά βότανα, μαύρα κεράσια και μπαχαρικά κατακλύζουν τη μύτη. Στον ουρανίσκο, το κρασί είναι απαλό, κρεμώδες και φρέσκο, αφήνοντας στο τελείωμα γλυκά κόκκινα φρούτα και πιπεράτα μπαχαρικά. Τα πράγματα εδώ σίγουρα βελτιώνονται. Μπορεί να απολαυστεί με την κυκλοφορία του. Πιείτε το από το 2024 έως το 2038.

Βαθύ σκούρο ρουμπινί, αδιαφανής πυρήνας και μωβ αποχρώσεις. Φρέσκα άγρια μούρα, μια νότα δαμάσκηνου, διακριτική πινελιά σύκου, σοκολατένιος τόνος. Μεσαίο σώμα, νύξεις δαμάσκηνου, αλμυρή ορυκτότητα, ζωηρές ταννίνες, επίγευση ελαφρώς ξηρή.

Kunz δείγμα βαρελιού 2022: (βιολογικό, 100% Merlot, 22 hl/ha, 13,5% vol. αλκοόλ, παραγωγή 13.500 φιάλες) Φρουτώδες, διακριτικά πολυτελές μπουκέτο, ζελέ βατόμουρου, φράουλες, καπνός, διακριτικό νουγκά. Φρέσκος, δυνατός ουρανίσκος με έντονο, γλυκό φρούτο, λεπρές τανίνες, διακριτικά πολυτελή δομή, γλυκιά αρωματική ένταση και μακρύ, σταθερό τελείωμα.

(Βιολογικό, 100% Merlot, 22 hl/ha, 13,5% vol., παραγωγή 13.500 φιάλες) Φρουτώδες, διακριτικά πολυτελές μπουκέτο, ζελέ βατόμουρου, φράουλες, καπνός, λεπτό nougat. Φρέσκος, δυνατός ουρανίσκος με έντονο γλυκό φρούτο, φίνα ταννίνη, διακριτικά πολυτελή δομή, γλυκιά αρωματική ένταση, μακρά, δυναμική επίγευση. 17/20 2028 - 2042

Σκούρο ρουμπινί χρώμα. Αρώματα βατόμουρου και κόκκινου κερασιού, υψηλή οξύτητα, απαλό στο μέσο του ουρανίσκου, τελείωμα που προκαλεί σιελόρροια με πικρό μάραθο, ζουμερό αλλά κάπως αυστηρό. Τελευταίο έτος βιολογικής μετατροπής. Απόδοση 22 hl/ha, 50% νέο βαρέλι.

Το 2021 Franc Mayne, 100% Merlot, έχει βαθύ γρανάτο-πορφυρό χρώμα. Στην αρχή εμφανίζεται ελαφρώς σκυθρωπό, με νότες σωταρισμένων βοτάνων, πίσσας και βαλσαμικού, καθώς και υποκείμενες πινελιές από μαγειρεμένα μαύρα δαμάσκηνα και πίτα βατόμουρου. Ο μεσαίου σώματος ουρανίσκος είναι ελαφρώς μαστιχωτός, με χαμηλή οξύτητα και λεπτό μέσο, καταλήγοντας απότομα.

Μια δροσερή εσοδεία, άρτια διαχειρισμένη ώστε να αναδειχθεί η λεπτότητα του Merlot, με μετρημένη συμπύκνωση και προσεκτική παλαίωση σε βαρέλια και foudre. Όπως και το 2020, διακρίνεται η επιθυμία να πλησιάσει περισσότερο την εκφραστικότητα του φρούτου. Μη διστάσετε να το ανοίξετε μέσα σε δέκα χρόνια.

Στην αρχή η μύτη είναι διακριτική, στη συνέχεια έρχεται η ένταση από κομπόστα φρούτων και μια νότα δέρματος σέλας. Ελαφρύ και ρευστό στο στόμα, αρκετά κλασικό, προσφέρει σοκολατένιο και ελαφρώς πικάντικο τελείωμα.

Το Franc Mayne αποκαλύπτει ανθικές νύξεις, συγκεκριμένα αρώματα βιολέτας συμπληρωμένα από νότες μαύρων μούρων. Ακριβές και συμπαγές, το κρασί υποστηρίζεται από δυνατά, λεπτόκοκκα ταννίνες. Η δομή του προσφέρει εξαιρετικές προοπτικές παλαίωσης, ενώ παράλληλα ο ήδη ώριμος χαρακτήρας του μπουκέτου συνηγορεί υπέρ της απόλαυσής του στη νεότητά του. Να δοκιμάζεται τακτικά 😉

Όμορφο σκούρο και ζωηρό χρώμα. Μύτη μέτριας έντασης, με καθαρό και φρέσκο φρούτο. Μαλακό, φρουτώδες και γευστικό στόμα, με κάπως διακριτική επίγευση. Μεσαίο μήκος. 100% Merlot. Αλκοολικός τίτλος: 13,5%. Απόδοση: 22 hl/ha.

90–92. Δείγμα από βαρέλι. Ένα ζουμερό κρασί με απαλή και εύκολη υφή. Οι γεύσεις βατόμουρου είναι πιθανό να κυριαρχήσουν καθώς το κρασί περνά παλαίωση σε ξύλο. Μια ελαφριά πικάντικη νότα εμφανίζεται στο τέλος.