Château Giscours 2021

Συγκρατημένο, διακριτικό, ευγενές, φρούτα του δάσους, αποξηραμένα τριαντάφυλλα· λεπτό, κόκκινο φρούτο, τανίνες λεπτής υφής, ευθύ, ακριβές, με μεγάλη επίγευση και νότες βατόμουρου. Λιγότερο πολύπλοκο από παλαιότερα, αλλά με χάρη και αρχοντιά.

Διαθέτει ζωηρή, ζουμερή ενέργεια με νότες μαύρου κερασιού και φραγκοστάφυλου, ενώ γλυκός καπνός, γη και φθαρμένος κέδρος γεμίζουν το τελείωμα. Μια πινελιά φινέτσας που το κάνει να ξεχωρίζει σε μια τυπικά «κοκκώδη» χρονιά. Cabernet Sauvignon, Merlot και Petit Verdot. Πιείτε το τώρα έως το 2030. Δοκιμάστηκε δύο φορές, με συνεπείς σημειώσεις. Παράχθηκαν 20.000 φιάλες.

Κόκκοι καφέ, μένθολη, μαύρα φραγcurrants, τριαντάφυλλα και γαρίφαλο στη μύτη – εξαιρετικά σύνθετο και ελκυστικό. Ζωηρό, κοφτερό και λαμπερό· η οξύτητα είναι εξαιρετική αλλά δίνει ένα αρκετά λεπτό, σχεδόν αυστηρό πλαίσιο, δημιουργώντας την αίσθηση ότι λείπει λίγο βάρος. Καλοδουλεμένο όσον αφορά τη διαύγεια και την ακρίβεια, αλλά δεν έχει τη συγκέντρωση και την πυκνότητα που έχουν ορισμένα άλλα κρασιά Margaux. Ωστόσο, σίγουρα εκλεπτυσμένο και κομψό, οπότε δώστε του μερικά ακόμη χρόνια για να κατασταλάξει και να μαλακώσει. Καλές προοπτικές.

Εξαιρετικό για τη χρονιά, αυτό το κρασί έχει πραγματική ακρίβεια και ομορφιά. Μεσαίο σώμα, με γεύσεις από φραγκοστάφυλο και σοκολάτα, καθώς και νότες σανδαλόξυλου και μπαχαρικών. Ωραία ισορροπία. 65% cabernet sauvignon, 32% merlot, 3% petit verdot. Πιείτε τώρα ή παλαιώστε.

Το 2021 Giscours δεν είναι τόσο εντυπωσιακό όσο ορισμένες πρόσφατες χρονιές, αλλά όλα τα στοιχεία είναι εκεί. Αρωματικό, βαθύ και πολυεπίπεδο, με εξαιρετική ισορροπία, το 2021 έχει πολλά να προσφέρει. Πέταλο τριαντάφυλλου, μέντα, μπαχαρικά, φλούδα πορτοκαλιού και αποξηραμένα βότανα είναι μερικές από τις νότες που αναπτύσσονται. Το 2021 είναι ένα κρασί εξαιρετικής ακρίβειας — ζωηρό και δυναμικό, με αξιοσημείωτη ένταση. Σε αυτό το στάδιο είναι πραγματικά εντυπωσιακό.

Άνθη, μαύρα κεράσια, μενθόλη, μπαχαρικά και φύλλα δάσους συνθέτουν ένα άρωμα που κερδίζει αμέσως την προσοχή. Ο ουρανίσκος ανταποκρίνεται στη μύτη με φρεσκάδα, μεταξένιες υφές και στρώσεις γλυκών, σκούρων κόκκινων φρούτων. Πινελιές από βότανα, ελιές, κακάο και δυόσμο ξεπροβάλλουν στο τελείωμα, προσθέτοντας πολυπλοκότητα και χαρακτήρα. Το κρασί είναι χαρμάνι 65% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot και 3% Petit Verdot. Πιείτε το από το 2026 έως το 2050.

Σκούρο ρουμπινί γρανάτο χρώμα με μωβ ανταύγειες, λεπτό ώχρα χείλος. Ώριμα μαύρα φρούτα του δάσους, λεπτή νοστιμιά από πολύτιμο ξύλο, φλούδα πορτοκαλιού, πολυδιάστατο μπουκέτο. Μέτρια πολυπλοκότητα, γευστική υφή, ενσωματωμένες τανίνες, φρέσκια οξύτητα, μια νότα Brett στο τελείωμα, ευέλικτο κρασί για φαγητό με καλή δυνατότητα παλαίωσης.

65% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 3% Petit Verdot. Γοητευτικό μπουκέτο με ώριμο αλπικό μύρτιλο, δελεαστική βιολέτα, γλυκόρριζα και κρύο Earl Grey τσάι. Στον ενεργητικό ουρανίσκο, μεταξένια υφή, πλούτος ώριμου εκχυλίσματος, βάθος, σφιχτοπλεγμένο ταννικό πλαίσιο και γυμνασμένο σώμα. Στο ευθύγραμμο τελείωμα, περιγράμματα μαύρων φρούτων, σκούρο γραφίτη και λεπτόκοκκη στυφότητα.

Kunz δείγμα από βαρέλι 2022: μεταξένιο, φρουτώδες, κομψό μπουκέτο με διακριτική ορυκτότητα· πραλίνες φράουλας, μουριές, ξύλο μπάσα, πυριτόλιθος. Κομψός, πυκνά δεμένος, φρέσκος ουρανίσκος με έντονο και εκλεπτυσμένο φρούτο, πυκνή, βελούδινη δομή, άφθονες λεπτές τανίνες, έντονη αρωματικότητα, μακριά, πυκνή και γεμάτη επίγευση. Μπορεί να εξελιχθεί ακόμη.

Μεταξένιο, φρουτώδες, κομψό μπουκέτο με λεπτή ορυκτότητα, πραλίνες φράουλας, μουριές, ξύλο μπάσα, πυρόλιθος. Κομψός, πυκνά δεμένος, φρέσκος ουρανίσκος με ισχυρό και εκλεπτυσμένο φρούτο, πυκνή, βελούδινη δομή, πολλά λεπτά τανίνες, έντονα αρώματα, μακρά, πυκνή και γεμάτη επίγευση. Μπορεί να εξελιχθεί περαιτέρω. 18/20 2029 - 2050

Δελεαστικό ζωντανό ρουμπινί κόκκινο χρώμα, μέτριας έντασης. Ο καρπός είναι νόστιμος και λεπτός, γλυκόριζα και πέταλα τριαντάφυλλου, φύλλο σμέουρου, εκλεπτυσμένο και σμιλεμένο, τυπικότητα Margaux, προσεκτική εκχύλιση και διαχείριση αλλά πιο αυστηρό από τις πρόσφατες εσοδείες του Giscours. Alexander van Beek διευθυντής, Thomas Duclos σύμβουλος οίνου. Απόδοση 38 hl/ha. Χαρμάνι διαφορετικό από το En Primeur (δικό μου λάθος, καθώς έβγαινε 105%!). Δοκιμάστηκε δύο φορές.

Με βαθύ γρανάτο‑πορφυρό χρώμα, το 2021 Giscours χρειάζεται ελαφρύ ανακάτεμα στο ποτήρι για να απελευθερώσει νότες φρέσκου μαύρου φραγκοστάφυλου και kirsch, με αποχρώσεις σοταρισμένων βοτάνων, γραφίτη και βρεγμένης σχιστόλιθου. Ο ουρανίσκος είναι μεσαίου σώματος, με μια βοτανική γραμμή που αναδεικνύει τις λεπτές γεύσεις μαύρων μούρων· ελαφρώς μαστιχωτές τανίνες οδηγούν σε δροσερό τελείωμα.

Το château εξέλιξε το στυλ των κρασιών του, επιδιώκοντας φινέτσα και ισορροπία. Το 2021 κινείται σε αυτή τη γραμμή: ένα πολύ ήρεμο, ρευστό και λεπτεπίλεπτο κρασί. Παραμένει τραγανό και το τελείωμα είναι σαπιδώδες. Ήδη πολύ ευχάριστο. Διατηρεί την όμορφη ισορροπία και τη μεταξένια υφή που στηρίζουν την επιτυχία του.

Μύτη πολύ εκλεπτυσμένη και κομψή, με αληθινή ευγένεια, με όμορφα άνθη (τριαντάφυλλα, παιώνιες). Στο στόμα, το κρασί προσφέρει μια εξαίσια ισορροπία ανάμεσα στη φρεσκάδα και τη στρογγυλάδα, με πολλή λεπτότητα και μια ενέργεια που γεμίζει τον ουρανίσκο. Προικισμένο με επική πολυπλοκότητα, ξεδιπλώνει σταδιακά τα διαφορετικά αρωματικά του στρώματα—γλυκά μπαχαρικά, χυμό, ώριμα φρούτα και μενθόλη—πάνω σε πολύ λεπτές, σατινέ τανίνες.

Το Giscours δεν αναζήτησε ποτέ την εξωστρέφεια και, προφανώς, αυτό δεν θα αλλάξει το 2021. Αντιθέτως, η κατεύθυνση προς τη λεπτότητα και την ακρίβεια υπογραμμίζεται για ακόμη μια φορά, ίσως περισσότερο από το συνηθισμένο. Η σύζευξη ανάμεσα στο élevage, το terroir και τη φρεσκάδα είναι εμφανής, ολοκληρωμένη και υποσχόμενη. Το κρασί έχει σώμα, δύναμη και εξαιρετική αρμονία. Όλα τα στοιχεία αναδεικνύουν τα προτερήματά τους χωρίς κάποιο να κυριαρχεί. Η παρούσα ζωηρότητα καναλιζάρεται καλά από μια όξινη δομή με αλμυρή, σιελογόνο αίσθηση, προβάλλοντας το κρασί σε απρόσμενα ποιοτικά ύψη για το 2021. Υπάρχουν διαμαντάκια σε αυτή τη χρονιά, απλώς πρέπει να τα ανακαλύψει κανείς.

Σκούρο, πορφυρό και έντονο χρώμα. Μύτη ελαφρώς διακριτική, με ώριμο φρούτο. Επιμελές στην είσοδο, γευστικό στη μέση, με τρυφερό και λεπτό σώμα, το κρασί ολοκληρώνεται με μια υποψία ξύλου στην επίγευση. Μέτρια επίμονη διάρκεια.

Τα αμπελοτεμάχια που προορίζονται για το grand vin του château Giscours απέδωσαν ένα νέκταρ του οποίου η ραχοκοκαλιά είναι περισσότερο από ποτέ το Cabernet Sauvignon. Τanto η μύτη όσο και η επίθεση συνδυάζουν δύναμη και φρεσκάδα, φινέτσα και ταμπεραμέντο. Το μαύρο φραγκοστάφυλο και οι βοτανικές νότες κυριαρχούν στη αρωματική πολυπλοκότητα, οδηγώντας σε ένα πολύ αλμυρό τελείωμα.

Υπάρχουν αρώματα σκούρων μπαχαρικών, μαζί με πλούσιες τανίνες και δομή, που μόλις υπαινίσσονται την παλαίωση σε ξύλο. Το κρασί, από το νότιο τμήμα της ονομασίας, έχει πλούσιο χαρακτήρα, ενώ διατηρεί ταυτόχρονα την κομψότητα του Margaux. Η επίγευση είναι υπέροχη.