Château Giscours 2022

Ώριμα σμέουρα, κεράσι, κουφοξυλιά, δροσερός καπνός, γλυκόριζα, βότανα, ανθικές νότες· συμπαγής ουρανίσκος, εξαιρετικά πυκνός, τραγανό φρούτο, εξαιρετικά λεπτές τανίνες, μεγάλη ένταση, συναρπαστικό φρούτο· ζουμερό, επίμονο, άψογα ισορροπημένο. Θα παλαιώσει θαυμάσια.

Το 2022 Giscours πραγματοποίησε όλο το δυναμικό που έδειξε en primeur, αναδυόμενο από το ποτήρι με ένα βαθύ μπουκέτο από γλυκά μούρα, μέντα, ροδοπέταλα και ξύσματα μολυβιού. Με σώμα από μεσαίο έως πλήρες, βαθύ και πολυεπίπεδο, έχει υφή και αγκαλιάζει τον ουρανίσκο, δομημένο πάνω σε ζωηρά οξέα και γλυκές, πουδρένιες τανίνες, και ολοκληρώνει με ένα μακρύ, αντηχητικό τελείωμα. Όπως αναρωτιόμουν πριν από δύο χρόνια, γιατί το 2022 είναι τόσο καλό; Υπάρχουν πολλοί λόγοι, αλλά ένας είναι το υψηλό ποσοστό παλαιών αμπελιών — σχεδόν το 60% του χαρμανιού προέρχεται από κλήματα άνω των 50 ετών — σε μια χρονιά που ευνόησε αμπέλια με βαθιά, εδραιωμένα ριζικά συστήματα. Ένας άλλος λόγος είναι η αυξανόμενη ακρίβεια του τρύγου σε αυτή τη διεύθυνση: τα παλιά αμπέλια του Giscours συχνά συγκαλλιεργούνται με νεότερες αντικαταστάσεις που με τα χρόνια έχουν καλύψει τυχόν κενά· έτσι, τα μπλοκ τώρα τρυγούνται σε δύο ή τρεις περάσματα αντί για όλα μαζί, με τα νεότερα κλήματα να τρυγιούνται πρώτα. Η ομάδα προσαρμόσε επίσης τις πρακτικές κορφολόγησης για τον περιορισμό του υδατικού στρες, κάτι που βοηθά να εξηγηθεί η γλυκύτητα των τανινών.

Πλούσια αρωματική μύτη – αρώματα από φρέσκα λουλούδια, άγρια βατόμουρα και κουκούτσια κερασιού. Στο στόμα λείο και ζουμερό, με υπέροχη υφή – μεταξένια και γυαλιστερή – τραγανά και ζουμερά φρούτα και λεπτές αλλά πουδρέ τανίνες που γεμίζουν το στόμα. Παραμένει αρκετά εξωστρεφές, όχι πλήρως καθισμένο, αλλά εξαιρετικά γοητευτικό στην παρουσίαση γεύσεων και υφών. Καθαρό και κρυστάλλινο, αποπνέει κομψότητα και πολυπλοκότητα, αναπτύσσεται κάθετα αντί να είναι υπερβολικά γραμμικό και ευθύ. Ζουμερό, ώριμο, στρογγυλό και προσεγμένα δουλεμένο. Δίνει αίσθηση μεγάλης ακρίβειας και σκοπού και λατρεύω τη δροσερή, μεντώδη ανύψωση στο τελείωμα που σε κάνει να θες αμέσως άλλη μια γουλιά. Έχει πάρει τα καλύτερα του τρύγου και παραδίδει ένα πραγματικά συναρπαστικό κρασί.

Εντυπωσιακά αρώματα μαύρης σταφίδας, σκούρων μανιταριών και μαύρων κερασιών με νύξεις δάσους. Πλούσιο σώμα που γεμίζει το στόμα με λεπτές, χαϊδευτικές τανίνες και σκούρο, γευστικό φρούτο. Οι τανίνες είναι πολύ έντονες και δομικές, απλώνονται σε στρώσεις στον ουρανίσκο προσδίδοντας ένταση και ενέργεια. Πολύ ενέργεια και ζωντάνια εδώ. Έχει και βάρος. 64% cabernet sauvignon, 30% merlot, 3% petit verdot και 3% cabernet franc. Καλύτερο μετά το 2029.

Το Giscours 2022 είναι συναρπαστικό, όπως ήταν και en primeur. Βαθύ, πολυεπίπεδο και ελκυστικό, το 2022 διαθέτει αξιοσημείωτο υφικό πλούτο και ένταση. Οι αποδόσεις μειώθηκαν περίπου κατά 25%, και η ξηρασία από τον Μάιο παρήγαγε πολύ μικρά σταφύλια με παχιές φλούδες. Το 2022 είναι ένα πολύ πλούσιο Giscours, που θα χρειαστεί αρκετά χρόνια για να αποβάλει λίγη νεανική «στρογγυλάδα». Παρ’ όλη αυτή την εμφανή πληθωρικότητα, το 2022 φτάνει μόλις στο 13,5% αλκοόλ. Ένα κρασί μεγάλης κλάσης. Δοκιμάστηκε τρεις φορές.

Έντονο, πλούσιο, αισθησιακό και ζωηρό, αυτό το εκπληκτικό κρασί ανοίγει με μια ζωηρή έκφραση βιολέτας, τριαντάφυλλων και λιλά, που εξελίσσεται σε ένα σύνολο μπαχαρικών, μαύρων κερασιών, δαμάσκηνων και μαύρων σμέουρων στη μύτη. Διαθέτει άφθονο όγκο, βάθος και πλάτος, με όλα να παραμένουν ισορροπημένα, υψωμένα και φρέσκα. Το εκλεπτυσμένο, κρεμώδες τελείωμα ολοκληρώνει την εμπειρία. Το κρασί είναι χαρμάνι από 64% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Cabernet Franc και 3% Petit Verdot. Κατανάλωση από το 2028 έως το 2055.

Ενέργεια και ανύψωση, χαρακτήρας βατόμουρου και φράχτη, καλή ένταση και ελεγχόμενη δύναμη, σχιστόλιθος, μολύβι, φασκόμηλο, γλυκόριζα, θρυμματισμένα πετρώματα, εξαιρετικά επιτυχημένο Giscours. Σύμβουλος Axel Marchal, διευθυντής Alexander Van Beek, 50% νέο δρύινο για παλαίωση.

Ένα ευγενές μπουκέτο, με έναν διαλογιστικό και αρμονικό αρωματικό καμβά, όπου το άγριο μύρτιλο συναντά τη διακριτική ορυκτότητα του κελύφους στρειδιού. Στο στόμα είναι πολύ φυσικό, με τη ζουμερότητα μικρών φρούτων στο αποκορύφωμα της ωρίμανσης, πραγματικά γοητευτικό.

Το μπουκέτο του Giscours παρουσιάζεται με μια γαλήνη που σπάνια έχω παρατηρήσει σε αυτό το κρασί! Το εξαιρετικό επίπεδο αυτού του 3e Grand Cru Classé του Margaux δεν χρειάζεται πλέον αποδείξεις· πρόκειται κυρίως για την αποτύπωση των πολλών του αρετών, των λεπτομερειών του και των λόγων για τους οποίους μπορεί να συγκαταλέγεται ανάμεσα στα σπουδαιότερα κρασιά της ονομασίας. Η σύζευξη ώριμων και φρέσκων φρούτων — ευκάλυπτος, σμέουρα, ήπια μπαχαρικά και γλυκόρριζα — είναι ελκυστική και πειστική. Γευστικό και ισχυρό από την πρώτη επαφή στον ουρανίσκο, το κρασί πείθει με την ικανότητά του να λάμπει τόσο για τη φινέτσα όσο και για τη δύναμή του. Η τελευταία είναι μετρημένη, τακτική, καλοκαθοδηγημένη, με πολύτιμους συμμάχους τη στιβαρότητα και την οξύτητα. Ένα σχεδόν διανοητικό κρασί, που ευτυχώς το απτικό του χαρακτήρα υπερισχύει χάρη σε μια δομημένη και σιελογόνα οξύτητα. Ένα δυνατό και, πάνω απ’ όλα, ακριβές κρασί!

Η μύτη είναι φρέσκια, πικάντικη, πιπεράτη, βαθιά και ακριβής, προσφέροντας καλή οριστικότητα, κάποια βάθος και μια πουδρέ υφή. Ραφινάτη και πιπεράτη. Το κρασί ωφελείται από το καράφαρισμα. Διακρίνονται νότες από boysenberry, πολτοποιημένο σμέουρο και, πιο ελαφρά, κρίνο και πασχαλιά, συνδεδεμένες με πινελιές μοσχοκάρυδου, μια ιδέα καπνού και διακριτικές νύξεις ευκαλύπτου. Μια πολύ διακριτική νότα, σχεδόν σαν φρέσκια σαφράν (στην ανθώδη πλευρά της) / κόκκινο τριφύλλι. Στο στόμα είναι όμορφα δομημένο, απαλό, φρέσκο, ορυκτό, ισορροπημένο και προσφέρει μια οξύρρυθμη δομή. Στο στόμα το κρασί εκφράζει νότες από ζουμερό/φρέσκο μαύρο φραγκοστάφυλο, ζουμερό/φρέσκο σμέουρο και, πιο ελαφρά, φρέσκια βιολέτα, συνοδευόμενες από όμορφες μικρές πινελιές ευκαλύπτου/φασκόμηλου, μια λεπτή νότα από κορνφλάουερ, καθώς και λεπτές νύξεις κακάο, καπνού και μια διακριτική πινελιά τοσταρίσματος. Οι τανίνες είναι κιμωλώδεις, φρέσκες και γευστικές. Καλή επίγευση. Όμορφη δύναμη και επιμονή. Μια διακριτική βουτυράτη/τοσταρισμένη νότα στην επίγευση.

Ζεστές νότες από cassis και δαμάσκηνο αποτελούν τον πυρήνα, ενώ απαλές πινελιές από πασχαλιά, βιολέτα και ίριδα διατρέχουν το σύνολο. Στο τελείωμα εμφανίζεται μια νότα μαύρου τσαγιού, μαζί με μια γοητευτική, κασμιρένια αίσθηση στο στόμα. Προσεκτικό καβούρδισμα αφήνει όλα τα στοιχεία να αναδειχθούν υπέροχα. Ένα άψογο παράδειγμα του προφίλ της εσοδείας. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot και Cabernet Franc. Καλύτερο από το 2026 έως το 2040. Παράχθηκαν 15.000 κιβώτια.

Αυτό το σπουδαίο κτήμα, με τον συνδυασμό πάρκου, δασών και αμπελώνων, παράγει σταθερά ένα εξαιρετικά εκλεκτό κρασί. Ώριμο και ζουμερό, με ισχυρές τανίνες που στηρίζονται από συμπαγές φρούτο, εντυπωσιάζει με αρώματα καβουρδίσματος και μπαχαρικών και με τη σταθερή του δομή. Πίνεται από το 2029.