Château Grand Corbin-Despagne 2020

Η κομψότητα ενός ερυθρού κρασιού από το Saint-Émilion του Château Grand Corbin-Despagne

Το κτήμα

Το Château Grand Corbin-Despagne βρίσκεται ιδανικά στο βορειοδυτικό τμήμα του οροπεδίου Saint-Émilion, σε άμεση γειτνίαση με την ονομασία Pomerol, στη Δεξιά Όχθη του Bordeaux. Το κτήμα ιδρύθηκε στα τέλη του 18ου αιώνα. Η σοδειά του 2020 είναι η 209η της οικογένειας Despagne σε αυτό το κτήμα.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Château Grand Corbin-Despagne εκτείνεται σε σχεδόν 29 εκτάρια στην ονομασία Saint-Émilion. Βρίσκεται σε αργιλο-χαλαζιακά εδάφη πάνω σε σιδηρούχο υπόβαθρο και σε αρχαίες αμμώδεις στρώσεις πάνω σε άργιλο. Ο αμπελώνας καλλιεργείται βιολογικά, πιστοποιημένα, από το 2013. Τα αμπέλια έχουν μέσο όρο ηλικίας 38 ετών.

Οινοποίηση και ωρίμανση

Χειρωνακτική συγκομιδή σε κιβώτια. Πέντε διαδοχικές διαλογές. Οινοποίηση ανά τεμάχιο. Θερμορυθμιζόμενη εκχύλιση. Ωρίμανση σε βαρέλια (50% νέα, 50% μεταχειρισμένα μία φορά).

Σύνθεση

Το Château Grand Corbin-Despagne 2020 είναι το αποτέλεσμα ενός χαρμανιού από Merlot (75%), Cabernet Franc (24%), Cabernet Sauvignon (1%).