Château Grand Corbin-Despagne 2021

Εκφραστικό, καθαρό και αγνό, με σκούρα και κόκκινα μούρα και ανθική πολυπλοκότητα. Στον ουρανίσκο, ακρίβεια, δομή και πολλή αρμονία· κορυφαίες τανίνες, πολύ συμπαγές, με ουσία, καλή διάρκεια. Για ακόμη μία φορά, πολύ επιτυχημένο.

Το 2021 Grand Corbin-Despagne ανοίγει στο ποτήρι με νότες από σκούρα μούρα, cassis και κεράσια, αναμεμειγμένες με αποχρώσεις μπαχαρικών και καπνισμένης νέας δρυός. Μεσαίου έως πλήρους σώματος, σαρκώδες και μεταξένιο, είναι πλούσιο και γενναιόδωρο, με έναν γλυκό πυρήνα φρούτου πλαισιωμένο από απαλές αλλά νεανικά δομημένες τανίνες.

Αποκαλύπτει αρώματα καρυδιού, καρπού βατόμουρου, σοκολάτας με πορτοκάλι και φύλλα τσαγιού. Κομψό και κρεμώδες, με λεπές, γυαλισμένες τανίνες, μεσαίο σώμα και εξαιρετικό μάκρος. Δένει όμορφα. Από σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας. Πιείτε μετά το 2024.

Το 2021 Grand Corbin Despagne διαθέτει ελκυστικό μπουκέτο με αρώματα βατόμουρου, αγριοφράουλας, κέδρου και ροδόπεταλων. Στο στόμα είναι μεσαίου σώματος και τεντωμένο, με κοκκώδεις τανίνες, μια νότα πυριτόλιθου και γραφίτη και προς το παρόν κάποια σκληρότητα στο τελείωμα.

Μάραθο, μαύρα κεράσια, εσπρέσο και λουλούδια διαμορφώνουν το αρωματικό προφίλ. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος, απαλό, φρέσκο και κρεμώδες, με κλίση προς τη φωτεινή πλευρά του στυλ που θυμίζει κεράσι. Πόση από το 2024 έως το 2037.

Σκούρο ρουμπινί, στενό μωβ χείλος. Ώριμα δαμάσκηνα, φρέσκα κεράσια, λεπτή βοτανική νοστιμάδα, ξύσμα πορτοκαλιού και νότες καπνού. Ζουμερό κόκκινο φρούτο του δάσους, ζωηρές τανίνες, ελαφρώς φυλλώδες, λεμονάτο-αλμυρό τελείωμα με επίγευση κόκκινου φραγκοστάφυλου που επιμένει στο πίσω μέρος του ουρανίσκου.

Πλήρες, φρέσκο, σαρκώδες και έντονο, το Grand Corbin Despagne 2021 παρουσιάζει επίσης πολύ όμορφο ξύλο. Σκούρα φρούτα στον αρωματικό πυρήνα, με δύναμη, υπέροχη μύτη. Στο στόμα είναι επίσης πλήρες και σαρκώδες, πολύ καθαρό και ευθύ, με εξαιρετική φρεσκάδα και λεπτόκοκνες τανίνες. Ένα Saint-Émilion με πολύ σφιχτή δομή, με μεγάλη πληρότητα και πυκνότητα, και επίγευση πλούσια σε εκχύλισμα.

Τρέφω μεγάλη εκτίμηση για αυτό το κτήμα, το οποίο το 2021 αποδίδει μια σφιχτή φινέτσα· αν και «βουτάει» στη μέση του ουρανίσκου, θα βρείτε ελκυστικούς καρπούς βατόμουρου και μια γήινη, αυθεντική έκφραση της εσοδείας. 10% αμφορείς για την παλαίωση, 19 hl/ha, βιολογική καλλιέργεια. Οι Thomas Duclos και Stétphane Totoundji είναι σύμβουλοι του κτήματος, που ανήκει στον οινοποιό έβδομης γενιάς Francois Despagne, ο οποίος με αυτή την εσοδεία γιορτάζει 210 χρόνια οικογενειακής ιστορίας.

Χαρμάνι 72% Merlot, 27% Cabernet Franc και 1% Cabernet Sauvignon, το 2021 Grand Corbin-Despagne έχει βαθύ γρανατόχρωμο-πορφυρό χρώμα. Αρώματα από ζεστά βατόμουρα, μαύρα κεράσια και κόκκινες σταφίδες ξεχύνονται από το ποτήρι, με νότες από κάρβουνο και ξύσματα μολυβιού. Στον ουρανίσκο, μεσαίου σώματος, είναι σατέν και κομψά διαμορφωμένο, με ήσυχη ένταση αρωματικού φρούτου και αρωματικό τελείωμα. Εξαιρετική δουλειά!

Ένα Grand Cru που επιβάλλεται με τη γοητεία, την κομψότητα και τον όγκο του. Η λεπτά ξυλώδης, σύνθετη μύτη θέτει τον τόνο του συνόλου. Στο στόμα, πολύ φρέσκο και αρωματικό, συνεχίζει αυτή την όμορφη επίδειξη με φυσικότητα και μια ζουμερή, σαρκώδη υφή, άψογα δομημένη από σφιχτές τανίνες λεπτής κόκκωσης. Ένα υπέροχο μπουκάλι που αξίζει να παλαιωθεί.

Μια μεθυστική μύτη από μαύρα και μπλε φρούτα, που σας παρασύρει σε έναν περίπατο κατά μήκος ενός μονοπατιού με δαμασκηνιές κάτω από τον αυγουστιάτικο ήλιο. Ακριβές, ώριμο και φρέσκο στον ουρανίσκο, με άψογα ζυγισμένη ισορροπία και όμορφη επίγευση.

Το Grand Corbin-Despagne χαρακτηρίζεται από τη λεπτότητα του μπουκέτου του, το οποίο αποκαλύπτεται σταδιακά, με ακρίβεια, σε μια πειστική συμβίωση ξύλου, φρούτου και ορυκτότητας. Η πυκνότητα που παρουσιάζει στον ουρανίσκο θυμίζει ότι στην περιοχή του Corbin έχουν παραχθεί μεγάλα κρασιά—όπως αποδεικνύουν τα χαρμόσυνα κρασιά των περισσότερων γειτονικών κτημάτων. Ένα κρασί που συνδυάζει χαρακτήρα, ζωηρότητα και σαπιδικότητα.

Όμορφο βαθύ, σκούρο πορφυρό κόκκινο. Πολύ αρωματική μύτη με φρέσκο και ώριμο φρούτο. Απαλό στην επίθεση, αρωματικό στη μέση, με λεπτή υφή και σώμα καθοδηγούμενο περισσότερο από το άρωμα παρά από την ύλη· το κρασί επιμηκύνεται στο τελείωμα, ανοδικό, ευχάριστο και σαρκώδες. Είναι πολύ καλό. Χαρμάνι: 72% Merlot, 27% Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon. Αλκοόλ: 13,4% – pH: 3,58. Απόδοση: 19 hl/ha. Κτήμα σε μετάβαση στη βιοδυναμική.

Υπέροχη μύτη γεμάτη γάλακτος σοκολάτα, μαύρα κεράσια, αρωματικά σμέουρα, ταπεναντ και κανέλα. Στον ουρανίσκο είναι εύπλαστο και καλοζυγισμένο, με τανίνες μαστιχωτές και πιαστές με τον καλύτερο τρόπο, και έναν παιχνιδιάρικο, ζουμερό χαρακτήρα που αντισταθμίζει όμορφα τη δομή. Πιο στρογγυλό και πιο γεμάτο από κάποια, χρειάζεται ακόμη λίγο χρόνο για να «δέσει», αλλά έχει πολλή ζωηράδα: ώριμο φρούτο, σιελορροϊκή οξύτητα και μια όμορφη αλμυρή μεταλλικότητα στο τελείωμα. Ένα υπέροχο κρασί με πολλά αλμυρά στοιχεία σε πρώτο πλάνο — πυριτόλιθος, βρεγμένη πέτρα, γλυκόριζα, τοστ, καπνός και σκόνη κακάο. Δείχνει μεγάλες προοπτικές.