Château Grand Mayne 2017

Παραμένει λίγο υπερβολικά σφιχτό και δύσκολο στην προσέγγιση, ακόμη και μετά από 18 μήνες σε βαρέλι για να μαλακώσουν οι τανίνες. Στο Grand Mayne συμβαίνουν πολλά συναρπαστικά πράγματα και είναι σίγουρα ένα κτήμα που αξίζει να παρακολουθεί κανείς. Υπάρχουν πολλά εντυπωσιακά γκουρμέ στοιχεία εδώ, αλλά συνολικά η δρυς «κλείνει» το φρούτο.

Το 2017 Grand Mayne παρουσιάζει ένα ελκυστικό μπουκέτο από κόκκινο κεράσι, άγρια φράουλα και μαύρη σταφίδα, με νύξεις από humidor και γαρύφαλλο που αναδύονται με τον χρόνο. Η ένταση είναι σαφώς εντυπωσιακή για τη χρονιά. Στον ουρανίσκο είναι καλοζυγισμένο, με λεπτές τανίνες. Εξαιρετική φρεσκάδα και συνοχή, με εύπλαστους, ανάλαφρους κόκκινους καρπούς αναμεμειγμένους με λευκό πιπέρι και δάφνη στο τελείωμα. Ένα εξαιρετικό κρασί από τον Jean-Antoine Nony και την ομάδα του.

Κλασικού ύφους, το κρασί είναι πιο ενδιαφέρον στη μύτη με αρώματα βοτάνων, φύλλου, λουλουδιών, καπνού και λαμπερών κόκκινων φρούτων, που εμφανίζονται τόσο στη μύτη όσο και στον ουρανίσκο. Μεσαίου σώματος, με πικάντικο κόκκινο μούρο, ελιά και μαύρο κακάο στο μέσο του ουρανίσκου και στο τελείωμα, το κρασί θα είναι καλύτερο με τουλάχιστον ακόμη 6–7 χρόνια παλαίωσης στο κελάρι.

Βαθύ σκούρο ρουμπινί γρανάτο, μωβ αντανακλάσεις, διακριτικός φωτισμός στο χείλος, λεπτή νοστιμιά από πολύτιμο ξύλο, διακριτική βανίλια και κεράσια, ελκυστικό μπουκέτο. Μεσαίο σώμα, κομψό, μαύρα κεράσια, ενσωματωμένες, ώριμες τανίνες, ορυκτό, σοκολατένιο τελείωμα, διαθέτει ορισμένο δυναμικό παλαίωσης.

Σε πολύ καλή φόρμα, το 2017 Chateau Grand Mayne εμφανίζει πιο ρουμπινί/μοβ χρώμα καθώς και σύνθετες νότες από πικάντικα κόκκινα και μαύρα φρούτα, σανδαλόξυλο, ανθώδες λιβάνι και μπαχαρικά. Με λίγο δρύινο υπόβαθρο, σώμα από μέτριο έως πλήρες και παρόντες ταννίνες, θα ωφεληθεί από 3–4 χρόνια παλαίωσης στη φιάλη και θα διατηρηθεί για 10–15 χρόνια ή περισσότερο.

Γρανατόχρωμο ρουμπίνι. Μια συναρπαστική αρχή, με ώρινα σμέουρα, τσάι αγριοτριανταφυλλιάς και λεπτό άρωμα βιολέτας. Στον «χορευτικό» ουρανίσκο, το Grand- Mayne κινείται ανάλαφρα σαν prima ballerina, με διακριτικές τανίνες και κομψή δομή. Στο συμπυκνωμένο τελείωμα εμφανίζεται χυμός λιγκονμπέρι, φρέσκο δεντρολίβανο και σανδαλόξυλο, κλείνοντας με απαλή στυφάδα. Απολύτως απαραίτητο για τους λάτρεις της λεπτότητας!

Kunz δείγμα βαρελιού 18: βελούδινο, φρέσκο, κομψό, ισχυρό μπουκέτο, μύρτιλλα, φράουλες, λεπτό μόκα, ανοιχτόχρωμος καπνός. Κομψός, λεπτεπίλεπτος ουρανίσκος με βελούδινο, έντονο φρούτο, πολλά λεπτά ταννίνες, πυκνή, ποικίλη αρωματική παλέτα, μακρά, λεπτή επίγευση.

Μεταξένιο, φρέσκο, κομψό και δυναμικό μπουκέτο, μύρτιλα, φράουλες, εκλεπτυσμένο μόκα, ανοιχτό καπνό. Κομψός, λεπτοδουλεμένος ουρανίσκος με βελούδινο, ισχυρό φρούτο, άφθονες λεπτές τανίνες, πυκνή, πολυδιάστατη αρωματική παλέτα, μακριά, εκλεπτυσμένη επίγευση. 18/20 2024 - 2040

Το 2017 Grand Mayne έχει χρώμα γρανάδας-πορφυρό, μέτριας έως βαθιάς έντασης. Ξεπηδά από το ποτήρι με ζωηρά αρώματα kirsch, μαύρου σμέουρου και κέδρου, μαζί με νύξεις υγρής γης και ταπενάδας. Μεσαίου σώματος, ο ουρανίσκος έχει στιβαρή δομή με μαστιχωτές τανίνες και αρκετή φρεσκάδα για να στηρίξει τις αλμυρές γεύσεις, καταλήγοντας σε μια νότα τσαγιού που έχει παραμείνει πολλή ώρα στην έγχυση.

Το κρασί «κλείνει»· η γενναιοδωρία της δομής που είχε διαφανεί στις δοκιμές της άνοιξης του 2018 δεν είναι πλέον εμφανής.

Μια ελκυστική προσέγγιση της εσοδείας που έδωσε προτεραιότητα στα μικρά κόκκινα φρούτα με διακριτικές νότες ξύλου έναντι της συμπύκνωσης. Αυτό το στυλ ανταμείβει στον ουρανίσκο: η υφή είναι εύπλαστη και λεπτή, οι τανίνες μεταξένιες και το τελείωμα έχει καλή διάρκεια. Κάνει τη δοκιμή πολύ ευχάριστη σήμερα, παρότι το κρασί διαθέτει καλές προοπτικές παλαίωσης.

Ωριμασμένο τρυφερά προστατευμένο, αυτό το κρασί της χρονιάς συγκρατείται στην αρχή προτού τελικά αποκαλύψει μια όμορφη, αρμονικά «δεμένη» αίσθηση. Το κρασί συνδυάζεται με ελαφρύ, διακριτικό φρούτο, με απαλές τανίνες και ένα τελείωμα που «σφίγγει» σε απαλές πικρές νότες. Ένα μπουκάλι για άνοιγμα.

Φρουτώδες, πληθωρικό, ζουμερό κρασί, σαρκώδες, με απαλές τανίνες και μακρά επίγευση.

Πολύ κλασικό και ευχάριστο μπουκέτο με νότες ξύλου γλυκόριζας, βατόμουρου και δυόσμου. Ανθικές πινελιές και ευχάριστες νότες παλαίωσης. Στο στόμα το κρασί είναι ζουμερό και ευχάριστα γευστικό. Οι τανίνες προσφέρουν στήριξη και δίνουν πλάτος. Χρειάζονται ακόμη να μαλακώσουν, αλλά ο σφιχτός τους χαρακτήρας τους επιτρέπει να διαχειρίζονται καλά τον δυναμισμό της δομής. Φρουτέλο και δροσερό τελείωμα. Μια όμορφη επιτυχία στο Grand-Mayne.

Η μύτη είναι φρέσκια, ακριβής και ευθύγραμμη/κομψή. Διακρίνονται νότες από cassis, σαρκώδες άγριο βατόμουρο και πιο ελαφρά σαρκώδη φράουλα, συνοδευόμενες από λεπτές πινελιές ψημένων τόνων, γλυκών μπαχαρικών, φουντουκιού και κακάο, καθώς και μια διακριτική/ανεπαίσθητη νότα βιολέτας και πιπεριού στο φόντο. Το στόμα είναι φρουτώδες, καλά ισορροπημένο και ακριβές, προσφέροντας καλή αποτύπωση της ζουμερότητας, της απαλότητας και της φρεσκάδας. Στο στόμα, αυτό το κρασί εκφράζει νότες από ζουμερό βατόμουρο, ζουμερό cassis και πιο απαλά αγριοφράουλα, συνοδευόμενες από λεπτές πινελιές κόκκινων μούρων/κεράσι, ψημένου, τόνκα και μια διακριτική νότα αμυγδάλου και μπαχαρικών. Οι ταννίνες είναι λίγο σφιχτές, ευθύγραμμες και ελαφρά ξηρές. Καλή επίγευση.

Σκούρο, έντονο και όμορφο χρώμα. Φρουτώδης μύτη ώριμου τύπου με ελαφριά μπαχαρικά· λεπτά σαρκώδης στην είσοδο, το κρασί εξελίσσεται πολύ φρουτώδες και ακόμη και βελούδινο. Κυλά σε ένα απαλό και πολύ ευχάριστο τελείωμα. Είναι καλό και πολύ καλά δομημένο.