Château Grand-Pontet 2020

Το στιλ ενός Saint-Émilion Grand Cru Classé μεγεθυμένο από μια εξαιρετική εσοδεία

Το κτήμα

Βρίσκεται κοντά στους Premiers Crus Clos Fourtet και Beau-Séjour Bécot, το Château Grand-Pontet ανήκει στην οικογένεια Pourquet-Bécot από το 1980. Διοικούμενο από τη Sylvie Pourquet-Bécot, αυτό το μεγαλοπρεπές Saint-Émilion Grand Cru Classé με το εξαιρετικό ασβεστολιθικό terroir απολαμβάνει διεθνή φήμη και παράγει πολύ ολοκληρωμένα κρασιά που ικανοποιούν τους πιο απαιτητικούς γνώστες της ονομασίας.

Ο αμπελώνας

Βρίσκεται στο οροπέδιο της δυτικής όχθης του Saint-Émilion, ο αμπελώνας του Château Grand-Pontet καλύπτει έκταση 14 εκταρίων, εκ των οποίων 12.72 είναι σε παραγωγή. Οι αμπελώνες, με μέση ηλικία 42 ετών, είναι φυτεμένοι σε ρηχά εδάφη πάνω σε ασβεστολιθικό υπόβαθρο, αργιλο-ασβεστολιθικά και αργιλο-αμμώδη εδάφη. Ο αμπελώνας διαχειρίζεται με προσέγγιση βιοελέγχου. Οι φυτεύσεις του κτήματος κυριαρχούνται από merlot (70%), συμπληρώνονται από cabernet franc (17.5%), cabernet sauvignon (7.5%) και malbec (5%).

Οινοποίηση και παλαίωση

Μετά τη χειρωνακτική συγκομιδή, η οποία πραγματοποιήθηκε από 21 έως 30 Σεπτεμβρίου με επιλογή των καλύτερων ραγών απευθείας στα τεμάχια, τα σταφύλια μεταφέρονται στο κελάρι για δεύτερη διαλογή. Οι ρώγες περνούν πάνω από μια δονητική τράπεζα στην είσοδο του οινοποιείου. Τα σταφύλια αποχωρίζονται από τους μίσχους και δεν συνθλίβονται, με χαμηλή εκχύλιση σε μέτρια θερμοκρασία. Τα σταφύλια ζυμώνονται σε δεξαμενές για 30 ημέρες σε θερμοκρασία μεταξύ 22 και 28 βαθμών. Τέλος, το κρασί παλαιώνεται σε βαρέλια, 30% καινούργια.

Μίγμα

Το Château Grand-Pontet 2020 είναι ένα μείγμα από merlot (77.5%), cabernet franc (17.5%) και malbec (5%).