Château Grand-Puy Ducasse 2021

Συγκρατημένη μύτη, κεράσι, ρόδι, ψημένες νότες. Λιτό στόμα, καλά ισορροπημένο, με λιγότερη ένταση από παλαιότερα, αυστηρό, με χαρακτήρα, τελείωμα κόκκινων φρούτων. Ένα κομψό Grand-Puy Ducasse.

Τα δείγματα του 2021 Grand-Puy-Ducasse που δοκίμασα en primeur ήταν εντυπωσιακά, αλλά δυστυχώς οι προσδοκίες μου δεν επιβεβαιώθηκαν στο μπουκάλι. Προσφέρει αρώματα από ψημένα κόκκινα μούρα και κρεμώδη νέο δρύινο, ακολουθούμενα από έναν μέτριου σώματος, όξινο και στυφό ουρανίσκο, και καταλήγει σε ένα κάπως μεταλλικό τελείωμα. Θα μπορούσε αυτό το μπουκάλι να ήταν αντιπροσωπευτικό;

Σφιχτό, αλλά πιο κομψό παρά λιτό, με φωτεινή, σιδηρούχα ραχοκοκαλιά και ωραίες νότες δαμάσκηνου damson και μαύρου κερασιού που ξεχύνονται, ενώ ελαφριές αλμυρές και καπνικές πινελιές τρεμοπαίζουν στο παρασκήνιο. Μια σταθερή, διακριτική προσπάθεια. Cabernet Sauvignon και Merlot. Πιείτε το τώρα έως το 2035. Δοκιμάστηκε δύο φορές, με συνεπείς σημειώσεις. 8.000 κιβώτια παραχθέντα, 500 κιβώτια εισαγόμενα.

Πιο ελαφρύ, πιο λεπτό, ίσως αντιπροσωπευτικό του 2021, αλλά, ακόμη και λαμβάνοντας υπόψη τη χρονιά, του λείπουν η αναμενόμενη δύναμη και συμπύκνωση. Φυτική/φυλλώδης νότα στις ταννίνες, δεν είναι ιδιαίτερα ευχάριστο στην παρούσα φάση. Καλή καθαρότητα φρούτου, αλλά το blend χρειάζεται περισσότερη ουσία. Το δρύινο στοιχείο είναι διακριτικό και δεν υπερισχύει.

Αρώματα καπνού, εσπρέσο, κακάο, γλυκόριζας, μενθόλης και μαύρου φραγκοστάφυλου ανοίγουν το κρασί. Στο στόμα, τα φρούτα είναι ζωηρά, μαστιχτά και φρέσκα. Υπάρχει γλύκα, στρογγυλότητα, δομή και μια δροσιστική νότα μέντας που ενισχύει το φρουτώδες, μαστιχτό τελείωμα. Είναι αρκετά δυνατό για τη χρονιά. Πιείτε το από το 2026 έως το 2045.

Σκούρο ρουμπινί γρανάτο χρώμα με μωβ αντανακλάσεις, διακριτικό άνοιγμα στο χείλος. Ανθικά, ελαφρές νότες πολτού σμέουρου και cassis, φρέσκο ξύσμα μανταρινιού, μάλλον εξωτικό μπουκέτο. Μεσαίο σώμα, κόκκινα μούρα, σφιχτές τανίνες, αλμυρό, πολύ φρέσκο, κάπως απαιτητικό στυλ, χρειάζεται χρόνο.

Με βαθύ ρουμπινί/πορφυρό χρώμα, το 2021 Château Grand-Puy Ducasse βασίζεται σε 62% Cabernet Sauvignon και 38% Merlot, με παλαίωση 18 μηνών εκ των οποίων μόλις 30% σε καινούργιο βαρέλι. Πρόκειται για μια εξαιρετική προσπάθεια με τον πιο μεσαίου σώματος, σφιχτό χαρακτήρα της χρονιάς, καθώς και συμπαγή κόκκινα και μαύρα φρούτα που πλαισιώνονται από αρωματικές νότες κέδρου, γραφίτη και καπνού, οι οποίες αναπτύσσονται με τον χρόνο στο ποτήρι. Μου αρέσει το βάθος στο μέσο του ουρανίσκου, η όμορφη καθαρότητα και οι αρκετές τανίνες που δικαιολογούν 2–4 χρόνια παλαίωσης στη φιάλη· αναμένεται να εξελιχθεί αρμονικά κατά την επόμενη δεκαετία.

Σε δύο γευσιγνωσίες στη Ζυρίχη και στο Μπορντό, το 2021 Grand Puy Ducasse απέδειξε την εξαιρετική του κλάση. Πλούσιο, γλυκό και εκφραστικό, δείχνει ακόμη αρκετό ξύλο στη νεανική μύτη και γενναιόδωρο σώμα. Ισχυρό Pauillac στο στόμα, με δυναμικές, ευρείες και καλοδομημένες τανίνες. Εξαιρετικά πυκνό και μακρύ, πολύ φρέσκο και με μεγάλη δομή, διαπεραστικό και έντονο. Θα γίνει ένα υποδειγματικό Pauillac με επική αρωματική ένταση. Υπέροχο κρασί χαρακτήρα, ατελείωτης διάρκειας. 13,5% vol. Προσοχή: εξαιρετική τιμή!

Kunz δείγμα βαρελιού 2022: (62% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 31 hl/ha, 12,8% αλκ. κατ’ όγκο) Γλυκό, πικάντικο, δυναμικό, μεταλλικό μπουκέτο, φραγκοστάφυλο, γλυκόρριζα, καπνός, σχιστόλιθος. Βελούδινος, μεσαίου σώματος ουρανίσκος με γλυκό φρούτο, λεπτόκοκκες τανίνες, βελούδινη δομή, ισχυρά σκοτεινά αρώματα, πλήρης επίγευση.

(62% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 31 hl/ha, 12,8% vol. αλκοόλ) Γλυκό, πικάντικο, ισχυρό, ορυκτό μπουκέτο, κάσις, γλυκόριζα, καπνός, σχιστόλιθος. Βελούδινος, μέτριου σώματος ουρανίσκος με γλυκό φρούτο, λεπτόκοκνες τανίνες, βελούδινη δομή, ισχυρά σκοτεινά αρώματα, γεμάτο τελείωμα. 17/20 2028 - 2042

Πικάντικοι, κομψοί καρποί μύρτιλου και μαύρου κερασιού, λεπτές αλλά σίγουρες τανίνες, με μια νότα μπαχαρικών και τον αλμυρό χαρακτήρα μπουμπουκιού cassis της χρονιάς. Αυστηρό, αλλά καλά ισορροπημένο. Αξιόπιστο κτήμα 40 ha που ανήκει στην CA Grands Cru, με χαμηλή απόδοση 31 hl/ha.

Το 2021 Grand-Puy Ducasse έχει βαθύ γρανάτο-πορφυρό χρώμα. Ξεπηδά από το ποτήρι με ευωδιαστές νότες από κάσις και μαύρα σμέουρα, ακολουθούμενες από υποψίες θρυμματισμένης πέτρας, κέδρου και ελαίου γαρύφαλλου. Ο μεσαίου σώματος ουρανίσκος είναι ελαφρώς μαστιχωτός και ζωηρός, με κάποιες νότες αποξηραμένων μούρων και ένα ελαφρώς τραχύ τελείωμα.

Από την πρώτη κιόλας μύτη διακρίνεται ο γενναιόδωρος χαρακτήρας του, με φιλόξενες νότες μαύρων φρούτων. Ένα κρασί με όμορφη στρογγυλότητα, μεταξένιο, με πλατύ στόμα, δομημένες ταννίνες που στηρίζουν το τελείωμα και μια πινελιά μπαχαρικών. Ήδη πολύ γοητευτικό.

Μύτη σοφιστικέ, πολύ εκλεπτυσμένη, με κέδρο και μύρτιλο· στο στόμα, ένα κομψό, ισορροπημένο, μυώδες κρασί.

Σκούρο, έντονο χρώμα. Έντονη μύτη με ώριμο φρούτο. Ουρανίσκος διακριτικά μαλακός, που εξελίσσεται γευστικά πάνω σε λεπτό σώμα, οδηγώντας σε ένα κάπως διακριτικό τελείωμα. Μεσαία επίγευση.

Αυτό το κτήμα, του οποίου το château βρίσκεται στην όχθη του εκβολικού κόλπου της Gironde στο Pauillac, είναι ένα στιβαρό, τανικό κρασί. Το Cabernet Sauvignon αναδεικνύει αρώματα μαύρου φραγκοστάφυλου και δείχνει πολύ καλές προοπτικές. Είναι κρασί παλαίωσης, να καταναλωθεί από το 2027.