Château Grand-Puy Ducasse 2022

Αισθητά πιο ανοιχτό και ισορροπημένο από ό,τι en primeur· ξεκάθαρα ορισμένο φρούτο, καπνώδες, με βοτανικά-πικάντικα στοιχεία, μαύρα κεράσια, μαύρα φραγκοστάφυλα, μαύρη σοκολάτα· πυκνό στον ουρανίσκο, με άφθονες τανίνες, καθαρά σε στυλ Pauillac· μακρά επίγευση με σκούρα φρούτα. Ένα κρασί που είχα υποτιμήσει en primeur και που εξελίχθηκε εξαιρετικά.

Σκούρο και οινώδες, με αποχρώσεις θηράματος και γλυκιάς δάφνης να ξεπροβάλλουν πίσω από έναν πυκνό πυρήνα γεύσεων ζεστού μαύρου φραγκοστάφυλου, βατόμουρου και μαύρου κερασιού. Νότες από σκούρα γλυκόριζα και ζεστή γη αγκαλιάζουν το τελείωμα, ενώ παραμένει μια καπνιστή νότα από μαντεμένιο τηγάνι. Συνολικά μυώδες και στιβαρό, αλλά με την ενέργεια και το βάθος που χρειάζονται για την απαιτούμενη παλαίωση. Cabernet Sauvignon, Merlot και Petit Verdot. Καλύτερο από το 2028 έως το 2042. Παράχθηκαν 9.000 κιβώτια.

Φωτεινό και γεμάτο, οι τανίνες είναι επιβλητικές και γεμίζουν αμέσως το στόμα με μια μάζα από σαρκώδες μαύρο φραγκοστάφυλο, γλυκόριζα, γραφίτη, σχιστόλιθο, καπνό και κανέλα – αλλά περισσότερο νόστιμο παρά υπερβολικά πικάντικο, κάτι που μου αρέσει. Υπάρχουν επίσης πινελιές από δροσερά μύρτιλα και μέντα που τονώνουν το σύνολο. Η αίσθηση είναι ελεγχόμενη, σίγουρα δυνατή αλλά και χαλιναγωγμένη. Θα χρειαζόταν λίγο περισσότερη οξύτητα και ζουμερότητα στο μέσο του ουρανίσκου, κάτι που κάνει το σύνολο αρκετά σοβαρό, αλλά οι φίλοι του Pauillac θα απολαύσουν τη δύναμη που επιδεικνύεται.

Οι νότες από μαύρη σταφίδα και μύτη μολυβιού αναδεικνύονται καθαρά, με υποτόνους θρυμματισμένης πέτρας που οδηγούν σε γεμάτο σώμα με έναν συμπαγή, καλοσχηματισμένο και γυαλισμένο πυρήνα φρούτου. Είναι βελούδινο και στη συνέχεια μετατρέπεται σε εκλεπτυσμένο μετάξι με υπέροχο τελείωμα. Δώστε του τουλάχιστον τέσσερα ή πέντε χρόνια για να μαλακώσει και να ανοίξει.

Το 2022 Grand Puy Ducasse παρουσιάζει αρκετά τολμηρή μύτη με αρώματα βατόμουρου, μύρτιλου και μπλε φρούτων, μαζί με μια νότα ιωδίου στο φόντο. Είναι αρκετά φιλόδοξο και το καταφέρνει. Ο ουρανίσκος είναι μεσαίου σώματος, με κοκκώδεις τανίνες, άφθονα μαύρα φρούτα με πινελιά γραφίτη και μια νότα μαύρης σοκολάτας προς το τελείωμα, που θα ενσωματωθεί με τον χρόνο. Ένα ισχυρό Pauillac, αυτό το Grand Puy Ducasse 2022 αξίζει παλαίωση. Ένα κρασί που αξίζει προσοχής.

Κατά την παλαίωση, το κρασί απέκτησε όγκο και στρογγύλεψε. Τώρα παρουσιάζει κρεμώδη υφή, άφθονο άρωμα cassis και στιβαρό βάθος γεύσης, με αυθεντικό προφίλ Pauillac. Το τελείωμα, με τον γλυκό και αλμυρό χαρακτήρα cassis, διαρκεί πολύ. Θα μπορούσε να παλαιώσει με ευκολία για τουλάχιστον δύο δεκαετίες ή και περισσότερο. Πιείτε το από το 2028 έως το 2050.

Μελανώδες, με φωτεινό μωβ πυρήνα και απόχρωση. Καθαρές, ανθώδεις νότες βιολέτας, cassis, μαύρου δαμάσκηνου, γραφίτη, απαλής δρυός και καπνού. Στο στόμα είναι πυκνό και ζωηρό, με καθαρότητα και στρώσεις, κοκκώδεις ταννίνες, αλμυρές και φρέσκες γεύσεις σκούρων φρούτων, με πολύ μακριά και μυώδη επίγευση.

Το 2022 Château Grand-Puy Ducasse είναι μια υπέροχη προσπάθεια που ίσως ξεπεράσει το 2020 όταν ολοκληρωθεί η ωρίμαση. Κυρίως Cabernet Sauvignon (58%), με γερή δόση Merlot (40%) και μια πινελιά Petit Verdot, εμφανίζει βαθύ πορφυρό χρώμα και ισχυρά αρώματα μαύρων φραγκοστάφυλων, πικάντικης δρυός, φρεσκοακονισμένου μολυβιού και μια κιμωλώδη αίσθηση ορυκτότητας. Στο στόμα είναι μεσαίου έως πλήρους σώματος· ένα πλατύ, πολυεπίπεδο, υπέροχα υφασμένο και συμπυκνωμένο Pauillac με αυξανόμενες τανίνες, άφθονο βάθος στη μέση του ουρανίσκου και εξαιρετικό τελείωμα. Δεν είναι όμως για άμεση απόλαυση και χρειάζεται να ξεχαστεί για 5–7 χρόνια, αν όχι για μια δεκαετία. Πιθανότατα θα φτάσει στα 30 του σε εξαιρετική κατάσταση.

Έντονο, πλούσιο και με χαρακτήρα, με τανίνες που «αρπάζουν»· αποτυπώνει τη δουλειά που έχει γίνει τα τελευταία χρόνια στο Grand Puy Ducasse, με έντονο φινίρισμα από δενδρολίβανο και γαρύφαλλο. Hubert de Boüard, σύμβουλος.

Καθαρή και στοχαστική μύτη που προσκαλεί σε περισυλλογή. Στο στόμα, μεγάλη, ελεγχόμενη φινέτσα με σαρκώδη και εύπλαστη υφή. Νότες μαύρου κερασιού, βατόμουρου και σανταλόξυλου.

Σκούρο και βαθύ χρώμα. Πολύ αρωματική μύτη με φρέσκο, ώριμο φρούτο και νότες βανίλιας. Στόμα μεταξένιο και απαλό στην αφή, με λαμπερή γεύση και ζουμερό, σαρκώδες τελείωμα, χωρίς γωνιώδεις τανίνες. Καλή επίγευση.

Λεπτεπίλεπτο μπουκέτο με μπλε μούρα, γλυκόριζα και αποξηραμένη πασχαλιά. Στον ουρανίσκο γεμάτο και νευρώδες, με κρεμώδη υφή, πυκνό πλέγμα τανινών και υποστηρικτική ζωηράδα. Συμπυκνωμένο τελείωμα με μύρτιλο, φλούδα κερασιού και αμμώδη στυφότητα, στρογγυλεμένο.

94-96 Δείγμα από βαρέλι. Αυτό το κτήμα, του οποίου το château βρίσκεται στον κεντρικό δρόμο του Pauillac, παρήγαγε ένα κρασί με εκλεπτυσμένη υφή, πλούσιες τανίνες και ισχυρή δομή. Οι γεύσεις μαύρου φραγκοστάφυλου προσφέρουν ένα όμορφο στρώμα φρούτου και οξύτητας.