Château Haut-Bages Libéral 2019

Ένα μεγάλο, πλούσιο και δυνατό κρασί από το Pauillac

Το κτήμα

Η οικογένεια Libéral είναι επικεφαλής Château Haut-Bages Libéral από τις αρχές του 18ου αιώνα. Με την πάροδο του χρόνου, αυτοί οι εκλεκτοί γνώστες συγκέντρωσαν τα καλύτερα terroirs στο Pauillac. Αυτό το Pauillac grand cru ανήκει στην οικογένεια Villars από το 1983, η οποία έχει αποκαταστήσει Château Haut-Bages Libéral στην παλιά του αίγλη, αναλαμβάνοντας μια συνολική αναμόρφωση των εργαλείων οινοποίησης και προσανατολίζοντας τη διαχείριση του αμπελώνα προς την αειφόρο αμπελουργία.

Ο αμπελώνας

Το Château Haut-Bages Libéral είναι ένα κρασί που παράγεται από βιολογική καλλιέργεια και το οποίο στοχεύει στην βιοδυναμισμό. Τα 30 εκτάρια αμπελώνων καλλιεργούνται σε χαλίκι Garonne-Gunzian πάνω σε αργιλοασβεστολιθικό υπόστρωμα.

Ο τρύγος

Ο γενικά ήπιος χειμώνας έδωσε τη θέση του σε ψυχρές θερμοκρασίες την άνοιξη, οι οποίες επιβράδυναν την ανοργανοποίηση του εδάφους. Το ζεστό και ξηρό καλοκαίρι βοήθησε στην καταπολέμηση του περονόσπορου. Η διαφορά θερμοκρασίας μεταξύ νύχτας και ημέρας ανέπτυξε την αρωματική παλέτα των μούρων. Τα σταφύλια που συγκομίστηκαν έφτασαν σε ένα τέλειο επίπεδο ωριμότητας.

Μείγμα

Cabernet Sauvignon (80%), Merlot (20%).

Οινοποίηση

Χειρωνακτική συγκομιδή. Παραδοσιακή οινοποίηση σε τσιμεντένιες δεξαμενές. Επιλογή με βάση το αγροτεμάχιο.

Παλαίωση

16 μήνες παλαίωσης σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (40% νέα βαρέλια).

Γευσιγνωσία

Αυτό το σπουδαίο κρασί από Μπορντό είναι ώριμο, πλούσιο και ισχυρό. Το Château Haut-Bages Libéral 2019 απολαμβάνεται νεαρό, αλλά μπορεί επίσης να αποκαλύψει τις δυνατότητες παλαίωσης του.

Αξιολόγηση

James Suckling 95-96/100

Bettane+Desseauve 95-96/100

RVF 94-95/100