Château Haut-Batailley : Nomade de Haut-Batailley 2019

Δύο κεφάλαια της ίδιας εσοδείας Pauillac συγκεντρωμένα σε ένα συλλεκτικό κουτί-ντουέτο περιορισμένης έκδοσης

Το κτήμα

Πέμπτο Grand Cru Classé στη Δεύτερη Επίσημη Ταξινόμηση του 1855, το Château Haut-Batailley αποτελεί σημείο αναφοράς της ονομασίας Pauillac. Το όνομά του προέρχεται από τη λέξη «μάχη», σε ανάμνηση των συγκρούσεων που λέγεται ότι έλαβαν χώρα στο κτήμα στο τέλος του Εκατονταετούς Πολέμου, τον 15ο αιώνα.

Από το 2017, το Château Haut-Batailley διοικείται από την οικογένεια Cazes, η οποία συνέχισε το έργο που ξεκίνησε η οικογένεια Borie το 1930 και διαιωνίζει το ύφος και την ποιότητα αυτού του σημαντικού cru του Médoc, στη Δεξιά Όχθη της περιοχής του Μπορντό.

Ο αμπελώνας

Σημείο αναφοράς ανάμεσα στα μεγάλα κρασιά του Pauillac, το Château Haut-Batailley εποπτεύει ένα terroir περίπου σαράντα εκταρίων, εκ των οποίων 22 εκτάρια αμπελώνων. Με μέσο όρο ηλικίας τα 35 χρόνια, αυτός ο αμπελώνας στο νότιο τμήμα της ονομασίας βρίσκεται σε εδάφη αποτελούμενα από χαλίκια της Γαρώνης και άργιλο.

Ένα φορητό σετ γευσιγνωσίας σε περιορισμένη έκδοση

Το Château Haut-Batailley παρουσιάζει ένα νέο, εμβληματικό κομμάτι με το “Nomade”, ένα φορητό σετ γευσιγνωσίας σχεδιασμένο σε συνεργασία με το Atelier Dahu, έναν εξαιρετικό τεχνίτη δερμάτινων ειδών του Μπορντό. Επινοημένο από τον Vincent Jacquinot, το κατόπιν παραγγελίας σετ συνδυάζει λειτουργικότητα και εκλέπτυνση: δέρματα από γαλλικά βυρσοδεψεία, ζεστές αποχρώσεις, θερμή επιχάραξη, ακμές με κεριά, άψογα ρυθμισμένα λουριά και επιμελημένη συναρμολόγηση.

Σχεδιασμένο για να συνοδεύει την εσοδεία 2019, το “Nomade de Haut-Batailley” συγκεντρώνει τα απαραίτητα αξεσουάρ σερβιρίσματος:

• 1 φιάλη Château Haut-Batailley 2019

• 1 ανοιχτήρι δύο δοντιών με χάραξη “Château Haut-Batailley”

• 2 drop-stops, σε δερμάτινη θήκη με το λογότυπο

Ανοίξτε, σερβίρετε, γευτείτε: κάθε κίνηση γίνεται ένα φυσικό και κομψό τελετουργικό, όπου κι αν βρίσκεστε.

Το δεύτερο κομμάτι μιας αναπτυσσόμενης συλλογής, το “Nomade” επεκτείνει την οινική εμπειρία πέρα από τη φιάλη και εκφράζει το πνεύμα Haut-Batailley σε ένα αντικείμενο πρακτικό, αισθητικό και συνοδοιπόρο της καθημερινότητας.

Οινοποίηση και παλαίωση

Παλαίωσε για 16 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, εκ των οποίων 60% καινούργια, και δημιουργήθηκε από χαρμάνι 76% Cabernet Sauvignon και 24% Merlot· το Haut-Batailley 2019 συνδυάζει κομψότητα με καθαρή έκφραση φρούτου.

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Haut-Batailley 2019

Γευσιγνωσία

Όψη
Όμορφη ρομπί χροιά με ρουμπινί ανταύγειες.

Μύτη
Εκφραστική, η μύτη συνδυάζει φρουτώδεις και βανιλικές νότες, υποστηριζόμενες από υπέροχη φρεσκάδα.

Στόμα
Συνδυάζοντας συμπύκνωση και κρεμώδη υφή, το στόμα γοητεύει με τη μεταξένια, χαϊδευτική αίσθησή του.