Château Haut-Batailley : Nomade de Haut-Batailley 2019

Nomade de Haut-Batailley: Μια Περιορισμένη Έκδοση για να Απολαμβάνετε Όπου και να Βρίσκεστε

Το Κτήμα

Ταξινομημένο ως Cinquième Cru Classé στην Επίσημη Ταξινόμηση του 1855, το Château Haut-Batailley αποτελεί σημείο αναφοράς της ονομασίας Pauillac. Το όνομά του προέρχεται από τη λέξη «bataille» (μάχη), σε ανάμνηση των μαχών που λέγεται ότι διεξήχθησαν στο κτήμα στα τέλη του Εκατονταετούς Πολέμου, τον 15ο αιώνα.

Από το 2017, το Château Haut-Batailley διοικείται από την οικογένεια Cazes, η οποία συνεχίζει το έργο που ξεκίνησε η οικογένεια Borie το 1930, διατηρώντας το στυλ και την ποιότητα αυτού του εμβληματικού κτήματος του Médoc, στην αριστερή όχθη της περιοχής του Μπορντό.

Ο Αμπελώνας

Σημείο αναφοράς ανάμεσα στα μεγάλα κρασιά του Pauillac, το Château Haut-Batailley διαχειρίζεται ένα terroir περίπου σαράντα εκταρίων, εκ των οποίων 22 εκτάρια αμπελώνων μέσης ηλικίας 32 ετών και 19 εκτάρια νέων φυτεύσεων. Αυτός ο αμπελώνας, που βρίσκεται στο νότιο τμήμα της ονομασίας, εκτείνεται σε εδάφη αποτελούμενα από χαλίκια της Γαρόνης και άργιλο.

Μια Φορητή Θήκη Γευσιγνωσίας σε Περιορισμένη Έκδοση

Το Château Haut-Batailley παρουσιάζει ένα νέο εμβληματικό κομμάτι, το «Nomade», μια φορητή θήκη γευσιγνωσίας σχεδιασμένη σε συνεργασία με το Atelier Dahu, έναν εξαιρετικό δερμάτινο οίκο του Μπορντό. Σχεδιασμένη από τον Vincent Jacquinot, αυτή η θήκη υψηλής ραπτικής συνδυάζει λειτουργικότητα και κομψότητα: δέρματα από γαλλικά βυρσοδεψεία, ζεστές αποχρώσεις, ανάγλυφες σημάνσεις με θερμή αποτύπωση, άκρες με φινίρισμα κεριού, ιμάντες ρυθμισμένους με ακρίβεια και σχολαστική συναρμολόγηση.

Σχεδιασμένη για να συνοδεύει τη σοδεία του 2019, η «Nomade de Haut-Batailley» συγκεντρώνει τα απαραίτητα αξεσουάρ σερβιρίσματος:

• 1 φιάλη Château Haut-Batailley 2019

• 1 τιρμπουσόν διπλής λεπίδας, χαραγμένο με την επιγραφή «Château Haut-Batailley»

• 2 στοπ-σταγόνες, σε δερμάτινο πουγκί με μονόγραμμα

Ανοίξτε, σερβίρετε, γευτείτε: κάθε κίνηση μετατρέπεται σε μια φυσική, κομψή τελετουργία, όπου και να βρίσκεστε.

Δεύτερο κομμάτι μιας συλλογής που συνεχώς εξελίσσεται, το «Nomade» επεκτείνει την εμπειρία του κρασιού πέρα από τη φιάλη και αποτυπώνει το πνεύμα του Haut-Batailley σε ένα αντικείμενο πρακτικό, κομψό και έναν πραγματικό καθημερινό σύντροφο.

Οινοποίηση και Παλαίωση

Παλαιώνεται για 16 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, εκ των οποίων το 60% είναι καινούργια.

Ποικιλίες

76% Cabernet Sauvignon και 24% Merlot.

Χαρακτηριστικά και Σημειώσεις Γευσιγνωσίας του Château Haut-Batailley 2019

Σημειώσεις Γευσιγνωσίας

Χρώμα
Ένα όμορφο χρώμα γρανάτη με ρουμπινί ανταύγειες.

Μύτη
Εκφραστική, η μύτη συνδυάζει φρουτένιες και βανιλένιες νότες, στηριζόμενη σε μια όμορφη φρεσκάδα.

Στόμα
Συνδυάζοντας συμπύκνωση και πλούτο, το στόμα σαγηνεύει με τη μεταξένια, απαλή του υφή.