Château l'Evangile 2017

Και το L’Évangile φέτος ξεχωρίζει για τη γοητευτική του κομψότητα, με ιδιαίτερα φρέσκες τανίνες και ένα ανθώδες-ορυκτό αρωματικό προφίλ. Εξαιρετικό.

Όλο το Cabernet Franc παγώθηκε το 2017, οπότε το L'Evangile αποτελείται για πρώτη φορά από 100% Merlot. Με βαθύ γρανατόχρωμο-πορφυρό χρώμα, το 2017 L'Evangile είναι αρχικά λίγο κλειστό, προσφέροντας νύξεις μαρμελάδας μύρτιλου, ψητών δαμάσκηνων και μαύρων σμέουρων πριν αποκαλύψει αποχρώσεις από spice cake, ξυλάκι κανέλας, σκονισμένο έδαφος και garrigue, καθώς και μια πνοή λιβανιού. Μεσαίου έως πλήρους σώματος, ο ουρανίσκος έχει πολλή πλούσια υφή και βάθος, με σταθερές, ώριμες, στρογγυλεμένες ταννίνες και αρκετή φρεσκάδα, με μακρά και πικάντικη επίγευση.

Ένα κρασί ξεχωριστό, με αξιοσημείωτα πυκνό αλλά ευλύγιστο πυρήνα από βραστή σύκο, ζεστή σάλτσα δαμάσκηνου και εμποτισμένο μαύρο φραγκοστάφυλο, επικαλυμμένο με γκανάς και λεπτομέρειες λιωμένης γλυκόρριζας και διαποτισμένο με νότες λιβανιού και μαύρου τσαγιού. Απίστευτα πλούσιο μέχρι το τελείωμα, αλλά διατηρεί κοφτερή ένταση και ώθηση χάρη στη καλά ενσωματωμένη «ραχοκοκαλιά» από σκλήθρα. Καλύτερο από το 2022 έως το 2040. Παράχθηκαν 3.000 φιάλες-κιβώτια.

Διαθέτει υπέροχη μεταξένια υφή, μία από τις πραγματικές επιτυχίες της ονομασίας ως προς την υφή και την ποιότητα των τανινών. Είναι ένα αρκετά δυναμικό 100% Merlot με 100% νέο βαρέλι – ένας ασυνήθιστος συνδυασμός, καθώς τα παλαιά κλήματα Cabernet Franc χάθηκαν από παγετό το 2017. Είναι από τα λίγα κρασιά που πλησιάζουν την ποιότητα του 2016, αν και δεν φτάνει πλήρως το ίδιο επίπεδο ολοκλήρωσης. Εκχύλιση 30 ημερών σε λογικές θερμοκρασίες ανέδειξε έναν πυρήνα από ζουμερά βατόμουρα, προσφέροντας ταυτόχρονα διακριτική κομψότητα καπνού και σχιστόλιθου. Μου αρέσει πολύ. 100% βιολογική καλλιέργεια στον αμπελώνα (το 2016 ήταν 95% βιολογικό), χωρίς πιστοποίηση. 60% grand vin φέτος, με 40 hl/ha.

Η γενναιοδωρία αυτού του κρασιού είναι σχεδόν ουσιώδης, με μαύρα κεράσια, μαύρες τρούφες και υγρή γη. Πλήρους σώματος και βαθύ, με πλούσιες, κρεμώδεις τανίνες και μακρά, έντονη επίγευση. Διαρκεί για λεπτά. Μεταξένιο και φανταστικό. Εξαιρετικά καλοδουλεμένο. Να καταναλωθεί μετά το 2023.

Το 2017 L’Evangile είναι 100% Merlot, καθώς ο παγετός στέρησε στο κτήμα τον συνήθη Cabernet Franc. Διαθέτει εκλεπτυσμένο μπουκέτο με φρούτα βατόμουρου και μαύρης σταφίδας, πινελιές δάσους και θρυμματισμένης πέτρας, και ανθώδη αρώματα που αναδύονται με τον χρόνο. Ωστόσο, μου λείπει η συνεισφορά του Cabernet Franc. Αντίστοιχα, ο ουρανίσκος είναι μεταξένιος, με λεπίνες τανίνες, πουδρέ υφή και φρούτα βατόμουρου και μύρτιλου, αν και εδώ υπάρχει κάτι σαν ένα ντουέτο που παίζεται σόλο. Ένα υπέροχο κρασί δεδομένων των δύσκολων συνθηκών, αν και η συνέχεια θα είναι καλύτερη.

Λικέρ δαμάσκηνου, σοκολάτα, άνθη και τρούφα με ασιατικό μπαχαρικό βρίσκονται στην καρδιά του αρώματος. Το πολυτελές τελείωμα προσφέρει γλυκά φρούτα με χαρακτήρα κακάο και γλυκάνισου, μαζί με φρεσκάδα και διάρκεια. Πλήρους σώματος, αισθησιακό, εξωτικό και μοναδικό για την ιδιοκτησία.

Βαθύ, σκούρο ρουμπινί με μωβ αντανακλάσεις, που ανοίγει στο χείλος. Ελκυστικό μπουκέτο από εκλεκτό νουγκά, ώριμα κεράσια, μια πινελιά νόστιμων βοτάνων και νύξεις ώριμου δαμάσκηνου. Ζουμερό, στρογγυλό και δυνατό, με καλοενσωματωμένες, ισχυρές τανίνες και σοκολατένια υφή. Πλήρες σώμα, φρουτώδες και επίμονο. Μακρύ, με μεταλλική επίγευση. 100% Merlot αυτή τη φορά.

Η παραγωγή μειώθηκε κατά 40% στο Chateau L’Evangile λόγω παγετού. Το 2017 Chateau L'Evangile είναι 100% Merlot, και το 2017 είναι η πρώτη φορά που αυτή η cuvée δεν περιλαμβάνει άλλη ποικιλία. Παλαίωσε για 16 μήνες σε βαρέλια, εκ των οποίων το 75% ήταν καινούργια· πρόκειται για ένα ώριμο, ισχυρό L'Evangile γεμάτο μαύρα φρούτα με νότες σοκολάτας, μόκα, καβουρδισμένα μπαχαρικά και διακριτική δρυ. Αυτά συνεχίζονται και στον ουρανίσκο, όπου το κρασί είναι μεσαίου έως γεμάτου σώματος, με άφθονη ένταση και δύναμη, ενώ παραμένει άψογα ισορροπημένο και ακόμη και κομψό. Ένα εντυπωσιακό δείγμα της εσοδείας, που θα επωφεληθεί από 4–6 χρόνια παλαίωση στη φιάλη και θα εξελιχθεί αρμονικά για δύο δεκαετίες.

100% Merlot. Σκούρο γρανάτ-ρουμπινί. Ακαταμάχητο μπουκέτο με κεράσι και κόκκινη σταφίδα, στη συνέχεια σμέουρο, νότες πασχαλιάς και τρούφα σοκολάτας. Στο στόμα, κρεμώδης υφή και γλυκό εκχύλισμα· οι τανίνες είναι άψογα γυαλισμένες και στηρίζουν αυτό το κομψό σύνολο. Στο συμπυκνωμένο τελείωμα, μια έκρηξη βατόμουρου με λεπτή στυφότητα. Θα αναγνωρίσουν όλοι αυτήν την εκλεκτότητα; Νομίζω όχι. Αυτό είναι για πραγματικούς λάτρεις της φινέτσας! Γιατί 100% Merlot; «Το Cabernet Franc πάγωσε στα τέλη Απριλίου και δεν υπήρξε δεύτερη γενιά», εξήγησε ο διευθυντής Jean Pascal Vazart. 18,5/20

Kunz Δείγμα βαρελιού 18: (100% Merlot) Μεταξένιο, λεπτά πολυτελές και σύνθετο μπουκέτο με φράουλες, διακριτικά βατόμουρα, πραλίνες και σταφίδες. Κρεμώδης, πυκνά υφασμένος, φρέσκος και κομψός ουρανίσκος με δυνατά, γλυκά αρώματα, έντονο αλλά εκλεπτυσμένο φρούτο, λεπτές τανίνες, συμπυκνωμένη δομή και μακρά, πυκνή, γεμάτη επίγευση.

(100% Merlot) Βελούδινο, λεπτά πλούσιο και σύνθετο μπουκέτο, φράουλες, λεπτά βατόμουρα, πραλίνες, σταφίδες Κορινθίας. Κρεμώδης, πυκνά υφασμένος, φρέσκος και κομψός ουρανίσκος με δυνατή, γλυκιά αρωματική ένταση, έντονο και εκλεπτυσμένο φρούτο, λεπτές τανίνες, συμπυκνωμένη δομή, μακρά, πυκνή και γεμάτη επίγευση. 19/20 2024 - 2045

Το L’Evangile 2017 είναι 100% Merlot, καθώς το Cabernet Franc χάθηκε λόγω παγετού. Έχει βαθύ γρανάτο χρώμα και ανοίγει με ανοιχτόμυχες νότες από ζεστά δαμάσκηνα, μαύρα σμέουρα και kirsch, μαζί με υποψίες τριαντάφυλλου και ξυλoκάρβουνου, με ένα απαλό άγγιγμα κέδρου. Με σώμα μέτριο προς πλήρες, ο ουρανίσκος είναι μαλακός και ζουμερός, με άφθονα εκφραστικά μαύρα φρούτα στο μέσο του στόματος και τελείωμα με μια ανάταση κόκκινων μούρων.

100% Merlot λόγω παγετού: ένα αισθησιακό κρασί, άμεσα προσιτό, χωρίς την πολυπλοκότητα των τριών προηγούμενων εσοδειών αλλά αναμφίβολα επιτυχημένο.

Το 2017 είναι μέχρι σήμερα το μοναδικό Évangile που αποτελείται από 100% Merlot. Τι λεπτότητα στο μπουκέτο αυτού του κρασιού, όπου οι φρουτώδεις νότες και το élevage βρίσκονται σε συμβίωση. Στον ουρανίσκο, το κρασί είναι φρέσκο και γευστικό… και μάλιστα με 14,8% αλκοόλ! Οι τανίνες είναι πολύ λεπτές, βελούδινες και άριστα ενσωματωμένες. Προσφέρουν πλάτος και αντισταθμίζουν τον χαρακτήρα της δομής. Αυτό το κρασί θα χρειαστεί παλαίωση για να ανθίσει, αλλά οι προοπτικές είναι ενθαρρυντικές. Να παρακολουθηθεί στον χρόνο. Κομψό, επίμονο τελείωμα.

Για πρώτη φορά στην ιστορία του, αυτό το κρασί είναι εξ ολοκλήρου 100% Merlot. Ο παγετός οδήγησε σε απόδοση 20 hl/ha και ο τρύγος διήρκεσε 36 ημέρες! Σκούρο, έντονο και όμορφο χρώμα. Μύτη πολύ αρωματική, με ώριμο φρούτο. Επιμελές στην υφή από την επίθεση, έπειτα λεπτά βελούδινο στο μέσο του στόματος, λιωμένο και αρωματικό· το κρασί αποκτά μια επιπλέον διάσταση ανάμεσα στο μέσο και το τελείωμα, καταλήγοντας μακρύ, ευγενές και, πάνω απ’ όλα, αδύνατο να το φτύσεις.

93–95. Δείγμα από βαρέλι. Αυτό το πυκνό κρασί είναι γεμάτο με έντονες τανίνες. Το μυστικό του κρασιού, που είναι 100% Merlot, δεν είναι μόνο η δομή, αλλά και τα εξαιρετικά ώριμα φρούτα μαύρου δαμάσκηνου και σκούρων μούρων που αγκαλιάζουν τον ξηρό πυρήνα, χαρίζοντας πληθωρικότητα και πλούτο. Στην επίγευση υπάρχει μια αναζωογονητική νότα φρεσκάδας. Έχει δυνατότητα παλαίωσης και δεν θα πρέπει να ανοιχτεί πριν από το 2024.