Château l'Evangile 2017

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château L'Évangile 2017

Γευσιγνωσία

Όψη
Το χρώμα είναι βαθύ πορφυρό με ανταύγειες γρανάτη.

Μύτη
Δυνατό και έντονο, το μπουκέτο αποκαλύπτει αρώματα κόκκινων φρούτων, συνοδευόμενα από νότες κέδρου και φασκόμηλου.

Στόμα
Η είσοδος στο στόμα παρουσιάζει μια αξιοσημείωτη ισορροπία μεταξύ δύναμης και φρεσκάδας. Οι μεταξένιες τανίνες προσδίδουν πληρότητα και κομψότητα, ενώ η επίγευση διαρκεί με νότες κόκκων κακάο.

Ένα εξαιρετικό κρασί Pomerol με μοναδικό χαρακτήρα

Το Κτήμα
Δημιουργήθηκε σταδιακά από την οικογένεια Léglise από το Libourne στα μέσα του 18ου αιώνα, και το Château L’Évangile αναγνωρίστηκε γρήγορα ως "Premier Cru du Haut-Pomerol". Αφού πέρασε στην ιδιοκτησία της οικογένειας Ducasse, τα Domaines Barons de Rothschild Lafite απέκτησαν τον αμπελώνα το 1990 με στόχο να φέρουν το κτήμα στο υψηλότερο επίπεδο. Από το αμπέλι μέχρι το κελάρι, το Château L’Évangile υπέστη εκτεταμένη αναδιάρθρωση και εκσυγχρονισμό, καθιστώντας το μία από τις εξέχουσες αναφορές της ονομασίας προέλευσης Pomerol.

Ο Αμπελώνας
Τοποθετημένος στο οροπέδιο στη δεξιά όχθη του Dordogne, περίπου 40 χιλιόμετρα βορειοανατολικά του Bordeaux, ο αμπελώνας του Pomerol καλύπτει περίπου 22 εκτάρια. Το terroir χαρακτηρίζεται από αργιλώδη εδάφη με ένα επιφανειακό στρώμα χαλικιού, προσδίδοντας στα κρασιά τον ξεχωριστό χαρακτήρα τους.

Η Εσοδεία
Η εσοδεία του 2017 σημαδεύτηκε από ανοιξιάτικους παγετούς, γεγονός που επέβαλε προσεκτική επιλογή και διαλογή. Παρά τις δύσκολες αυτές συνθήκες, η εσοδεία χαρακτηρίζεται από μια αξιοσημείωτη ισορροπία αρωματικής φρεσκάδας, τανινών υψηλής ποιότητας και μακράς δομής.

Οινοποίηση και Παλαίωση
Η ζύμωση πραγματοποιείται σε τσιμεντένιες δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας για περίπου 10 ημέρες. Η εκχύλιση διαρκεί περίπου 27 ημέρες. Η μηλογαλακτική ζύμωση και η παλαίωση πραγματοποιούνται σε νέα δρύινα βαρέλια από την Tonnellerie des Domaines Barons de Rothschild Lafite και διαρκούν για 18 μήνες.

Ποικιλία
Merlot (100%)