Château La Conseillante 2017

Κέρδισε ακόμη περισσότερη λεπτότητα, εξαιρετικά διακριτικό και κομψό, ανθικό και αισθησιακό, αψεγάδιαστα φτιαγμένο. Άριστα για την αρμονία.

Με μεσαίο έως βαθύ γρανατό-πορφυρό χρώμα, το 2017 La Conseillante αναδύεται από το ποτήρι με υπέροχες νότες από πασχαλιές, τούρτα Black Forest, kirsch και μαύρα σμέουρα, μαζί με αποχρώσεις ξυλαριθρας, μαύρης σοκολάτας και γλυκόρριζας. Μεσαίου έως πλήρους σώματος, ο ουρανίσκος έχει σφιχτή, λεπτόκοκκη υφή με άφθονα αρωματισμένα μαύρα φρούτα και υπέροχη φρεσκάδα, καταλήγοντας πολύ μακρύς και ιδιαίτερα ευωδιαστός.

Μια πινελιά φύλλου καπνού διαπερνά τον μεγάλο πυρήνα γεύσεων κομπόστας από σμέουρο, δαμάσκηνο και βατόμουρο, εγχέοντας ενέργεια στην εξέλιξη και παρασύροντας νότες άρκευθου, βάτου και μαύρου τσαγιού μέχρι το τελείωμα. Δείχνει πολλά στοιχεία και ενέργεια στο φινάλε. Merlot και Cabernet Franc. Καλύτερο από το 2022 έως το 2038. Παράχθηκαν 3.299 κιβώτια.

Συνολικά μια πιο ανάλαφρη εσοδεία, με λεπτότητα και λεπτά υφασμένους τανίνες. Ο καρπός θυμίζει σμιλεμένο σμέουρο και κόκκινο κεράσι· θα είναι ξεκάθαρα έτοιμο για κατανάλωση πριν από τις 2015 και 2016, με πολλά να απολαύσει κανείς σε λεπτές νύξεις φυλλώματος ντομάτας, ψημένης δρυός, ξυσμάτων σοκολάτας και ρίζας γλυκόριζας. Εδώ στη La Conseillante δεν υπήρξε πολύς παγετός, μόνο ένα μικρό κομμάτι στο κάτω μέρος του αμπελώνα, οπότε οι αποδόσεις ήταν 34 hl/ha. 70% νέα δρυς.

Ένα νεαρό ερυθρό με γλυκό φρούτο και πολύ λεπτές τανίνες, που προσδίδουν μια κρεμώδη και σχεδόν αλμυρή αίσθηση. Σώμα μεσαίο προς γεμάτο. Βατόμουρα, μαύρη σοκολάτα και φλοιός δέντρου. Και λίγο μαύρο τσάι. Δείχνει ενέργεια και ένταση. Οι κρεμώδεις τανίνες χαρίζουν γυαλάδα και ομορφιά. Καλύτερο μετά το 2023.

Το 2017 της La Conseillante είναι ένα βασιλικό κρασί. Λεπτό και αγαλματένιο στο ποτήρι, το La Conseillante απογειώνεται με πραγματική κάθετη ένταση. Γλυκά ανθικά αρώματα και μεταξένιες τανίνες χαρίζουν στο 2017 μεγάλο μέρος της διακριτικής, εκλεπτυσμένης προσωπικότητάς του. Βαθύ μπλε/μωβ φρούτο με μελανώδη χροιά, μπαχάρια, γλυκόριζα και λεβάντα αναπτύσσονται με λίγο χρόνο, αλλά αυτό που ξεχωρίζει περισσότερο είναι η ισορροπία του κρασιού και η εξαιρετική αίσθηση αρμονίας. Η Τεχνική Διευθύντρια Marielle Cazaux άφησε το σταφύλι περίπου 2 ημέρες με τα στέμφυλα, χωρίς SO2 στην έκθλιψη. Η Cazaux πρόσθεσε ότι οι μηλογαλακτικές ήταν αρκετά γρήγορες. Το χαρμάνι είναι 85% Merlot και 15% Cabernet Franc. Ο παγετός μείωσε την παραγωγή περίπου κατά 15%, ενώ η ξηρασία μείωσε περαιτέρω τις αποδόσεις του Franc κατά ακόμη 10%. Μια φανταστική εμφάνιση.

Εκλεπτυσμένο, αισθησιακό και φρέσκο, το κρασί είναι επιεικές και μεταξένιο. Υπάρχει έντονη αίσθηση βιολέτας μαζί με μαύρο κεράσι, boysenberry, τρούφα και μαύρη σοκολάτα. Το κρασί είναι κλασικό σε ύφος, αλλά με ενάρετο τρόπο. Υπάρχει βάθος και όγκος. Στον ουρανίσκο, θα δοκιμάσετε γλυκά, ζωηρά, φρέσκα, ελαφρώς σκονισμένα δαμάσκηνα καλυμμένα με σοκολάτα. Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε από τις 5 έως τις 9 Σεπτεμβρίου. Το κρασί προήλθε από χαρμάνι 85% Merlot και 15% Cabernet Franc, με αλκοολικό τίτλο 13,5% και pH 3,65.

Βαθύ σκούρο ρουμπίνι, μωβ αντανακλάσεις, ελαφρά διαύγαση στο χείλος. Ώριμο φρούτο δαμάσκηνου, μια νότα νουγκά και υπόστρωμα από μαρμελάδα βατόμουρου. Πλούσιος ουρανίσκος, μαύρο κεράσι, ευχάριστο φρούτο, ενσωματωμένες, υποστηρικτικές τανίνες, μεταλλικός και μακρύς με λεπτή σοκολάτα στο τελείωμα. Καλή δυνατότητα παλαίωσης.

Πιο σκοτεινές νότες σιδήρου, γης με άρωμα τρούφας και διακριτικής ορυκτότητας αναδύονται από το 2017 Château La Conseillante. Στρογγυλό και εύπλαστο στον ουρανίσκο, με εντυπωσιακή συμπύκνωση, διαθέτει βελούδινες τανίνες, αδιαμφισβήτητη κιμώδη ορυκτότητα και ζωηρή οξύτητα, ενώ ωφελείται αισθητά από τον αερισμό. Αυτό το πανέμορφο, κλασικού ύφους La Conseillante χρειάζεται 3–5 χρόνια παλαίωση στη φιάλη και θα απολαμβάνεται καλά έως το 2045.

Kunz δείγμα βαρελιού 18: (85% Merlot, 15% Cabernet Franc, 34 hl/ha, 13,5% αλκοόλ κατ’ όγκο, 70% νέα barriques) Αέρινο, μεταξένιο, φρέσκο μπουκέτο, σμέουρα, φράουλες, μέντα, After Eight, πραλίνες. Ισορροπημένος, λεπτός, κρεμώδης ουρανίσκος με δυνατά, γλυκά, εκλεπτυσμένα φρούτα, άφθονες λεπτές τανίνες, πυκνή, κρεμώδη δομή, ποικίλα αρώματα, μακριά, φρέσκια επίγευση με γλυκές αναμνήσεις.

Φρέσκο, αρωματικό, ισχυρό μπουκέτο, κόκκινα και μπλε μούρα, cassis, γλυκόριζα, ανοιχτό καπνό, εκλεκτό νουγκά. Πυκνά δεμένο, κομψό, φρέσκο στόμα με γλυκό φρούτο, λεπτές τανίνες, κρεμώδη υφή, ποικίλα και λεπτά αρώματα, μακρά, δυνατή και φρέσκια επίγευση. 18/20 2024 - 2045

Απαλά πολυεπίπεδα αρώματα με υπέροχες ανθικές νότες και εκλεπτυσμένη αρωματική ένταση. Λιγότερο δομημένο και με πιο δροσερό χαρακτήρα εσοδείας σε σχέση με τις χρονιές γύρω από το 2017, αλλά εδώ υπάρχει τεράστια απόλαυση: φινέτσα, προσωπικότητα, αλμυρότητα, και κερδίζει επίσης σε συμπύκνωση όσο ανοίγει. Υπέροχο κρασί, αναμφίβολα ένα από τα κορυφαία της εσοδείας 2017. 70% νέο βαρέλι, 30% βαρέλια ενός έτους. Τρύγος από 5 έως 29 Σεπτεμβρίου. Χρονιά κατά την οποία μεγάλο μέρος του Μπορντό επηρεάστηκε από παγετό, αλλά εδώ στο La Conseillante έχασαν μόνο ένα μικρό κομμάτι στο κάτω μέρος του αμπελώνα, με αποδόσεις 34 hl/ha.

Το 2017 La Conseillante είναι ένα χαρμάνι 85% Merlot και 15% Cabernet Franc. Με βαθύ πορφυρο-ρουμπινί χρώμα, ξεπηδά με νύξεις από μαρμελάδα μαύρου και κόκκινου κερασιού, φρέσκα μαύρα δαμάσκηνα και μουριές, καθώς και πινελιές γλυκάνισου, τσαγιού γιασεμιού και αρωματικής γης. Μεσαίου σώματος, κομψό και ζωηρό στο στόμα, προσφέρει έντονες στρώσεις κόκκινων μούρων και ανθικών τόνων, κλείνοντας με μια μεταλλική ανύψωση.

Πτήσεις με ελικόπτερο πάνω από τον αμπελώνα για την ανάδευση του αέρα, φωτιές ανάμεσα στα κλήματα: η εσοδεία κατάφερε εν μέρει να αποφύγει τις κακουχίες του παγετού στα τέλη Απριλίου· μόνο 2 εκτάρια στο κάτω μέρος του οροπεδίου επηρεάστηκαν. Χάρη σε αυτό, το grand vin (85% Merlot και 15% Cabernet Franc) διατηρεί στο έπακρο το κύρος του. Στη μύτη αποκαλύπτει αρώματα βανίλιας που, με τον αερισμό, εμπλουτίζονται με νότες βιολέτας, βατόμουρου και πιπεράτης τριανταφυλλιάς. Λεπτή σύζευξη κομψότητας και δύναμης, ο ουρανίσκος αναπτύσσει εντυπωσιακό όγκο γύρω από μεταξένια υφή, χαρακτηριστική των μεγάλων Merlot σε αργιλώδη εδάφη, υποστηριζόμενος από ισχυρές, βελούδινες τανίνες που εκτείνουν το κρασί σε ένα μακρύ, ανθικό και μενθολώδες τελείωμα.

Ζωντανό, φρουτώδες, βαθύ, ορυκτό, κομψό, ζουμερό κρασί, πολύ κομψό, με στρογγυλές, μεταξένιες τανίνες. Μια μεγάλη επιτυχία.

Το μπουκέτο του Conseillante 2017 αναδεικνύει διάφορα στοιχεία, τόσο σε επίπεδο ωρίμανσης (70% νέα βαρέλια) όσο και ποικιλιών. Διακρίνω νότες σοκολάτας και μέντας, ακολουθούμενες από μια πινελιά βιολέτας και βατόμουρου. Στο στόμα, το κρασί είναι γευστικό και πυκνό. Διαθέτει τανίνες λεπτής κόκκωσης, άψογα ενσωματωμένες, που χαρίζουν πλάτος. Η δομή είναι δροσερή και προσφέρει στήριξη. Φρουτένιο τελείωμα, όπου ξαναβρίσκω την ένταση της επίθεσης. Ένα κρασί που αξίζει να το παρακολουθήσει κανείς με το χρόνο· βρίσκεται στην εκκίνηση και δεν αποκαλύπτει ακόμη όλες του τις δυνατότητες, αλλά επιδεικνύει ξεκάθαρα τις ικανότητές του. Σίγουρα μια από τις μεγάλες επιτυχίες του 2017, με βαθμολογία που μπορεί να αναθεωρηθεί ανοδικά στο μέλλον!

Σκούρο, έντονο και όμορφο χρώμα. Μύτη πολύ αρωματική, λεπτή και φίνα, με ώριμο φρούτο. Στόμα με απτική λεπτότητα και ευγενή αρώματα. Το κρασί «λιώνει» στον ουρανίσκο, εξαιρετικά γευστικό, με απίστευτη κλάση και φυλή. Μην στερηθείτε να το δοκιμάσετε αμέσως.

Ένα δυναμικά ζουμερό κρασί, με όγκο αλλά και κομψή εκλέπτυνση. Γενναιόδωρες στρώσεις πλούσιου Merlot προσφέρουν γεύσεις σκούρων μαύρων φρούτων, καθώς και μια μαρμελαδένια ισορροπία που στηρίζει την οξύτητα. Απολαύστε το από το 2024.