Château La Conseillante 2018

Η αρμονία και η φρεσκάδα ενός μεγάλου Pomerol

Η ιδιοκτησία
Ένας αληθινός θρύλος της εφαρμογής Pomerol, το Château La Conseillante είναι μία από τις πιο όμορφες αναφορές της Δεξιάς Όχθης, στην περιοχή του Μπορντό. Ενταγμένο στην οικογένεια Nicolas το 1871, το Château La Conseillante έχει διασχίσει τους αιώνες λάμποντας με τα εξαιρετικά του crus.

Ο αμπελώνας
Τα 11,8 εκτάρια του περίφημου αμπελώνα Château La Conseillante είναι φυτεμένα σε γκρίζο αργιλώδη και αμμώδη χαλικώδη εδάφη στην καρδιά του Pomerol. Οι αμπέλοι είναι περίπου 35 ετών.

Η χρονιά
Μετά τις έντονες βροχοπτώσεις στο πρώτο εξάμηνο του 2018, το όμορφο καλοκαίρι ξεκίνησε από τα μέσα Ιουλίου. Ο ήλιος έλαμπε μέχρι την ημερομηνία της συγκομιδής με ένα υπέροχο ινδικό καλοκαίρι. Τα συγκομιδένα μούρα έδειχναν μια πολύ όμορφη ωρίμανση, παχιές φλούδες και γεμάτες πολυφαινόλες, υποσχόμενες εξαιρετική ποιότητα για αυτήν την παρτίδα του 2018. Προτιμήθηκαν οι απαλές εκχυλίσεις για να πάρουμε έναν ιδιαίτερα απαλό τανίνη.

Οινοποίηση και παλαίωση
Παλαίωση 18 μηνών σε βαρέλια ενός κρασιού (27%) και σε αμφορές (3%).

Μείγμα
Merlot (83%) και cabernet franc (17%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château La Conseillante 2018

Μύτη
Εξοπλισμένο με μια εξαιρετική αρωματική έκφραση, το αρωματικό μπουκέτο είναι σημαδεμένο από έντονες νότες ώριμων μαύρων φρούτων, μύρτιλλα, μαύρες σταφίδες εξελισσόμενες σε πικάντικες νότες. Κομψές λουλουδάτες νότες χαράσσουν τη μύτη κατά την αερισμό.

Ουρανίσκος
Νόστιμο και σάρκινο, ο ουρανίσκος αποκαλύπτει μια νόστιμη και συμπυκνωμένη δομή, με επικαλυμμένες τανίνες που παρουσιάζουν έναν νόστιμο απαλό κόκκο. Τρέμοντας με μια ζωντανή ενέργεια και μια όμορφη τάση, το μέσον του ουρανίσκου υπογραμμίζει την έκφραση του φρούτου εκτείνοντας το μήκος μιας αστραφτερά φρέσκιας τελειώματος. Ένα μαγευτικό vintage του Château La Conseillante που εκφράζει όλη την μεγαλειότητα του τόπου γέννησής του ενώ υπόσχεται ένα πολύ μεγάλο δυναμικό γήρανσης.