Château La Mission Haut-Brion 2008

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château La Mission Haut-Brion 2008

Χρώμα
Ένα όμορφο, έντονα κόκκινο χρώμα.

Μύτη
Σύνθετη, η μύτη αποκαλύπτει αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων συνοδευόμενα από εμπυρευματικές νότες.

Ουρανίσκος
Η επίθεση είναι σφιχτή, αποκαλύπτοντας μεγάλη κομψότητα. Οι πυκνοί τανίνες είναι καλά ενσωματωμένοι και η επίγευση προσφέρει μια όμορφη φρουτώδη αρωματική επιμονή.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτό το κρασί συνδυάζεται τέλεια με βοδινό και ελάφι.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Το Château La Mission Haut-Brion 2008 μπορεί να διατηρηθεί μέχρι περίπου το 2055.

Ένα μεγάλο κρασί Pessac-Léognan με εξαιρετική κομψότητα

Η ιδιοκτησία

Γείτονας με το διάσημο Château Haut-Brion, το Château La Mission Haut-Brion είναι μία από τις εμβληματικές αναφορές του Bordeaux, και αυτό για αιώνες. Ιδρύθηκε τον 16ο αιώνα από την οικογένεια Lestonnac, η ιδιοκτησία στη συνέχεια διαχειρίστηκε από τους ιερείς των Λαζαριστών. Τώρα ανήκει στην κτηματική εταιρεία Clarence Dillon και στον πρίγκιπα Robert του Λουξεμβούργου, το Château La Mission Haut-Brion συνεχίζει να λάμπει ανάμεσα στα μεγαλύτερα κρασιά του κόσμου.

Ο αμπελώνας

Βρίσκεται στις κοινότητες της Talence και της Pessac, το Château La Mission Haut-Brion βλέπει έναν αμπελώνα φυτεμένο σε όμορφα χαλικώδη εδάφη που ξεκουράζονται σε ένα υπέδαφος από πηλό, άμμο, ασβεστόλιθο και φαλούνες (ένας ασβεστόλιθος κοχυλιών). Οι αμπέλοι του Château La Mission Haut-Brion γεννούν μεγάλα κρασιά Pessac-Léognan.

Η χρονιά

Η χρονιά 2008 χαρακτηρίστηκε από μια βροχερή και δροσερή άνοιξη, ακολουθούμενη από έναν κρύο και υγρό Αύγουστο. Η συγκομιδή έλαβε χώρα από τις 23 Σεπτεμβρίου έως τις 17 Οκτωβρίου.

Οινοποίηση και παλαίωση

Παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια, το 72% των οποίων είναι καινούργια.

Μείγμα

Cabernet Sauvignon (51%).
Merlot (43%)
Cabernet Franc (6%).