Château La Tour Blanche 2023

Παρά τις πολύ χαμηλές αποδόσεις, αυτό το οινοποιείο κατάφερε να δημιουργήσει ένα υπέροχο Sauternes, με άφθονο ώριμο ανανά και μάνγκο και λεπτή μπαχαρική νότα από botrytis, με ευχάριστο τελείωμα που θυμίζει λευκό πιπέρι, γαρίφαλο και ζαχαρωμένο λεμόνι. Αν και δεν ανήκει στα πιο έντονα και βαθιά Sauternes της εσοδείας, έχει τη δυνατότητα για υψηλότερη βαθμολογία μετά την παλαίωση σε βαρέλι.

Λαμπερό, γλυκό, μελιτώδες, κίτρα και ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού, ζωηρό και φρέσκο, γλυκό και φωτεινό… Ζαχαρωμένο λεμόνι, ανανάς και μέλι με ανθικές νύξεις, βερίκοκα και υποψίες λευκού ροδάκινου στη μύτη, και ένας γλυκός, μεσαίου/πλήρους σώματος, φρέσκος ουρανίσκος με αποχρώσεις μάνγκο και ανανά. Πιείτε από το 2025 έως το 2045. 92–94 βαθμοί.

Μεσαίο χρυσοκίτρινο, ασημένιες αντανακλάσεις. Ώριμα κίτρινα τροπικά φρούτα, διακριτικά ξυλώδη μπαχαρικά, λίγο μέλι, ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού. Ζουμερό, στρογγυλό και πλούσιο, λευκό ροδάκινο, διακριτική οξύτητα, φρουτώδες τελείωμα, μεταλλική επίγευση, καλές προοπτικές.

Λαμπερός ανθικός χαρακτήρας, έντονα μπαχαρένιο· εξωστρεφές και μεταξένιο, με ζωηρά εσπεριδοειδή και ξύσμα λάιμ, φρέκο σύκο και λευκό αχλάδι. Εξαιρετική ποιότητα που διατηρεί ανύψωση παρά τη μικρή απόδοση των 3,5 hl/ha.

Βαθμολογία: 94–96. Τρυφερή είναι η καλοκαιρινή νύχτα, με μελένια ανθικά αρώματα που ευωδιάζουν (τίλιο, ακακία) και οι λεμονιές να διαχέουν αρώματα ταυτόχρονα φρέσκα και σαρκώδη. Καντιταρισμένη φλούδα πορτοκαλιού, φρέσκος ανανάς και passion fruit είναι στη θέση τους. Ο ουρανίσκος είναι καθαρό, ρέον χρυσάφι. Επανεμφανίζονται νύξεις τροπικών φρούτων (passion fruit, μάνγκο, ανανάς), αλλά κυρίως μια απροσδόκητη φρεσκάδα και ένταση. Είναι απολύτως θείο.

Χρώμα παλαιού χρυσού, έντονο και ελαφρώς θολό, με αρώματα τάρτας βερίκοκου και φρέσκιας βερβένας. Η λεπτή επίθεση αποδίδει παπάγια και μάνγκο, ακολουθεί μια οξυζή γεμάτη εξέλιξη, αέρινη υφή και γεύσεις από ζαχαρωμένο λεμόνι, μαλακό βερίκοκο και ξύσμα γκρέιπφρουτ. Το τελείωμα αναδεικνύει τη φρεσκάδα του τζίντζερ. Το σύνολο είναι εκλεπτυσμένο.

Απαλή φρουτώδης έκφραση, με νότες κόλλας, μελιού δάσους, πικράς πορτοκαλιάς, ανθικές νότες, πολύ σύνθετο· στον ουρανίσκο κομψό, με ακριβή οξύτητα που εξισορροπεί τη γλυκύτητα, λεπτεπίλεπτο φρούτο, φίνα πικάντικη επίγευση. Ισορροπημένο, επίμονο, αναμένεται να βελτιωθεί με την παλαίωση.