Château La Tour Carnet 2016

Ένα εκλεκτό και κομψό κόκκινο κρασί από το Haut-Médoc

Αν και δεν ήταν μέχρι το 1407 που φυτεύτηκαν εδώ αμπέλια, το Château La Tour Carnet, που χρονολογείται από τον XII αιώνα, είναι το παλαιότερο στο Médoc. Αυτό το Grand Cru Classé διαθέτει ένα κτήμα με συνολική έκταση 124 εκταρίων. Με ηλικία 31 ετών, κατά μέσο όρο, τα αμπέλια είναι φυτεμένα σε μια βάση από άργιλο και ασβεστόλιθο, η οποία καλύπτεται από ένα σημαντικό στρώμα χαλικιού Günzian. Το κρασί ωριμάζει σε βαρέλι (εκ των οποίων το 30% είναι καινούργια βαρέλια) για 16 μήνες κατά μέσο όρο. Η εσοδεία του 2016 περιλαμβάνει ένα χαρμάνι από 60% Merlot, 37% Cabernet Sauvignon και 3% Cabernet Franc.

Ο χειμώνας ήταν αρχικά ήπιος αλλά βροχερός. Η αρχή της άνοιξης σημαδεύτηκε από χαμηλές θερμοκρασίες, αλλά χωρίς παγετό, μέχρι την πρώτη Μαΐου. Συνεπώς, ο κύκλος ανάπτυξης του αμπελώνα καθυστέρησε αρχικά. Το ξέσπασμα των οφθαλμών ήταν εκτεταμένο στις 30 Μαρτίου, αλλά η ανάπτυξη συνέχισε να είναι εξαιρετικά αργή. Η καθυστέρηση αναπληρώθηκε, ωστόσο, από τους σπουδαίους μήνες Μάιο και Ιούνιο. Η άνθηση πραγματοποιήθηκε πολύ ομοιόμορφα από τις³ έως τις 15 Ιουνίου με ξηρό καιρό. Το καλοκαίρι σημαδεύτηκε από ζεστές και ξηρές ημέρες, αλλά η καθυστέρηση στη βεραιζόν αναπληρώθηκε από τις σωτήριες βροχοπτώσεις της 4ης Αυγούστου. Το τέλος του καλοκαιριού ήταν ξηρό και όμορφο, επιτρέποντας την τέλεια ωρίμανση των σταφυλιών, με το τέλος της σεζόν να υποβοηθείται από την ελαφριά βροχή της 13ης Σεπτεμβρίου. Η συγκομιδή των σταφυλιών αποκάλυψε μούρα ώριμα και υγιή. Επιπλέον, οι κλιματολογικές συνθήκες ήταν ιδανικές από την αρχή έως το τέλος του τρύγου (⁴ Οκτωβρίου έως²¹ Οκτωβρίου).

Από το έντονο γραναζένιο χρώμα του που παρουσιάζει μια όμορφη λάμψη, το Château La Tour Carnet 2016 αποκαλύπτει μια μύτη που είναι αρχικά φρουτώδης, αναπτύσσοντας αρώματα φρέσκων κόκκινων φρούτων. Με τον αερισμό, γίνονται εμφανείς νότες μαρμελάδας, μαζί με διακριτικές νότες βανίλιας. Η επίθεση είναι γενναιόδωρη στο στόμα, με τανίνες που είναι παρούσες αλλά εξαιρετικά μεταξένιες. Ένα ισχυρό, λεπτό και κομψό κρασί, με ισορροπημένη επίγευση φανταστικής διάρκειας.