Château La Vaisinerie 2019

Η σύνθετη έκφραση ενός μεταξένιου και ισορροπημένου εκλεκτού ερυθρού κρασιού από το Puisseguin-Saint-Émilion

Το κτήμα
Πρώην τμήμα του Château de Puisseguin, το Château La Vaisinerie χτίστηκε σε δύο στάδια. Το κεντρικό κτίριο κατασκευάστηκε το 1685, ενώ τα λειτουργικά κτίρια χτίστηκαν το 1718. Στην ιδιοκτησία της οικογένειας Bessede από το 2004 έως το 2019, το Château La Vaisinerie εισέρχεται σήμερα σε μια νέα εποχή της ιστορίας του μετά την απόκτησή του από τον Alain Moses, μεσίτη και ιδρυτή της TWINS.

Ο αμπελώνας
Βρίσκεται στη λεγόμενη"δορυφορική" ονομασία του Puisseguin-Saint-Émilion, 9 χιλιόμετρα από τη μικρή μεσαιωνική πόλη του Saint-Émilion, το Château La Vaisinerie βασιλεύει σε έναν όμορφο αμπελώνα 13 εκταρίων. Τα αμπέλια είναι φυτεμένα σε αργιλοασβεστολιθικά εδάφη, παρόμοια με εκείνα του Saint-Émilion. Ο αμπελώνας είναι κατά μέσο όρο 35 ετών με ποικιλίες αμπέλου στις οποίες κυριαρχεί το Merlot (90%), συμπληρωμένο από Cabernet Franc (9%). Στο καταπράσινο περιβάλλον του, το Château La Vaisinerie είναι ένας παράδεισος βιοποικιλότητας. Τα αμπέλια καλλιεργούνται με τρόπο που προστατεύει το φυσικό περιβάλλον.

Η οινοποίηση
Χειρωνακτικός τρύγος και στη συνέχεια διαλογή. Οινοποίηση σε θερμορυθμιζόμενες τσιμεντένιες δεξαμενές.

Η παλαίωση
12 έως 14 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (1/3 νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια, 1/3 βαρέλια ενός προηγούμενου κρασιού και 1/3 βαρέλια 2 προηγούμενων κρασιών).

Το χαρμάνι

Merlot (90%), cabernet franc (10%).

Η γευσιγνωσία
Δοκιμασμένο en primeur, το Château La Vaisinerie 2019 έχει ένα όμορφο βαθύ κόκκινο χρώμα με γκρανάτες αντανακλάσεις. Έντονη και εκφραστική, η μύτη σαγηνεύει με τις νότες μικρών κόκκινων και μαύρων μούρων που αναμειγνύονται με σύνθετες νότες φρυγανιάς και πινελιές μενθόλης. Στο στόμα, το κρασί αποκαλύπτει μια όμορφη μεταξένια και γλυκιά υφή. Πολύ φρέσκο και ισορροπημένο, ο ουρανίσκος διατηρεί μια εξαιρετική διάρκεια στο τελείωμα.