Château La Violette 2023

Αρωματική και ευωδιαστή μύτη. Από την αρχή δροσερό, με μύρτιλα και μπλε κεράσια, πολύ φρέσκο και με νότες μέντας. Αρκετά ελαφρύ, ίσως να του λείπει λίγη πληρότητα, αλλά είναι άμεσο και καλοζυγισμένο, με πραγματικά μακριά επίγευση. Απαλές τανίνες, καλά δομημένο και όμορφα οργανωμένο. Παλαίωση με 70% καινούριο δρύινο βαρέλι.

Σκούρο στο χρώμα, το κρασί είναι εξίσου έντονο στον ουρανίσκο, με στρώσεις από μαύρα και κόκκινα φρούτα, μαύρη σοκολάτα, μαύρα κεράσια, μαύρα σμέουρα, μαύρα δαμάσκηνα και κιμωλία. Διαθέτει βάθος, συμπύκνωση και πλούτο, με δύναμη, ανύψωση και πολυτέλεια στο μέσο του ουρανίσκου, που συνεχίζονται μέχρι το τελείωμα. Το κλειδί της εσοδείας ήταν ο μεγάλος χρόνος ωρίμανσης στο κλήμα, με τον τρύγο να ξεκινά από 11 έως 20 Σεπτεμβρίου. Η διάρκεια του τρύγου οφείλεται στο χειροκίνητο απορραγισμό. Το κρασί παράχθηκε από 100% Merlot, 14% abv. Πιείτε το από το 2029 έως το 2050. 95–97 βαθμοί.

Βαθύ σκούρο ρουμπίνι, αδιαφανής πυρήνας, μωβ αντανακλάσεις, απαλή διαύγαση στο χείλος. Αποχρώσεις από κράνμπερι, ρετσίνι δέντρου, διακριτικό καπνώδες ξύλο, πράσινο τσάι, ημίπικρη σοκολάτα, πιπεράτες υπονύξεις, λίγη δαμάσκηνο και οι επώνυμες ανθώδεις νότες. Επίσης gingerbread (από το ξύλο). Στον ουρανίσκο, το κρασί είναι πυκνό με χαλαρό τρόπο, με έντονη απτική ορυκτότητα και, παρά το στρογγυλό, εύπλαστο σώμα, υπάρχει και ζουμερότητα και κομψότητα. Το τελείωμα αναπτύσσει χαρακτηριστική αλμυρότητα.

100% Merlot, 70% νέες barriques. Πυκνά υφασμένο μπουκέτο, δροσιστική πικάντικη νότα από cassis, λεπτό άρωμα βιολέτας και ζελέ μύρτιλου. Στον ουρανίσκο, σύνθετο και ευθύγραμμο, με σφιχτοδεμένη ταννική δομή, στηρικτική ζωντάνια και καλογυμνασμένο σώμα. Στο συμπυκνωμένο, ατελείωτο τελείωμα: μαύρη σταφίδα, βαθιά μπαχαρικά terroir και αλευρώδης στυφότητα.

Είναι έντονο, με πλούσιο χαρακτήρα — καφές ψημένος, μύρτιλο — λίγο βαρύ στο μέσο του ουρανίσκου, αν και έχει καλή βάθος και υφή, τυπικότητα Pomerol και έντονη την υπογραφή του κτήματος. Κοντά στα αγροτεμάχια της εκκλησίας στο Pomerol, Vignobles Parent.

Βαθμολογία: 92–94. Τρεμουλιαστό και λεπτεπίλεπτο, το άρωμα σαγηνεύει με ανθικές νότες βιολέτας και ίριδας, αναδειγμένες από μοσχοκάρυδο και λευκό πιπέρι. Πολύ καθαρό και ενεργητικό φρούτο ισορροπεί με φρέσκια ύλη, με βελούδινη υφή. Ακόμη μονολιθικό, το τελείωμα παραμένει γκουρμέ, ζωντανεύει από μια πινελιά οξύτητας που ξυπνά τον ουρανίσκο.

Ωραία, κομψή και ακριβής μύτη, που προσφέρει όμορφη λάμψη φρούτου, μια αίσθηση φρεσκάδας, ωραία λεπτομέρεια και πολυεπίπεδο χαρακτήρα. Υφή λεπτόκοκκη, φρέσκια και έντονη (με λεπτότητα). Αναδύονται νότες από μαύρο βατόμουρο, καπνό και, πιο διακριτικά, σαρκώδη μικρά μαύρα μούρα, που συνδυάζονται με πινελιές βιολέτας, κρίνου και καμφοράς, λεπτές νύξεις έγχυσης, λαμπερό μύρτιλο, καθώς και μια ιδέα μόκα και κάρδαμου, μια διακριτική πινελιά κενταύριας (cornflower) και μια σχεδόν ανεπαίσθητη, σχεδόν μεσογειακή νότα στο φρούτο. Στο στόμα είναι πολύ όμορφα δομημένο, λεπτεπίλεπτο, ευλύγιστο, απολαυστικό, αέρινο (στη σαρκώδη του αίσθηση), απόλυτα ισορροπημένο και προσφέρει πολύ όμορφη επιμήκυνση, βάθος, μια δροσερά οξυδωτική ραχοκοκαλιά, ωραίο αίσθημα λεπτομέρειας (σαν μεταξωτό μαντήλι) καθώς και μια ακριβή, λεπτή και gourmand αφή. Υπέροχη λεπτότητα. Στο στόμα αυτό το κρασί εκφράζει νότες από ζουμερό/σαρκώδες βατόμουρο, λαμπερό φραγκοστάφυλο (cassis) και, πιο ελαφρά, λαμπερά μικρά μπλε φρούτα, μαζί με πινελιές βατόμουρου (framboise), λαμπερής/σαρκώδους κερασιάς, λαμπερής/σαρκώδους κερασιάς, βιολέτας, καθώς και αιχμές κενταύριας, έγχυσης, τόνκα, μια ιδέα καβουρδίσματος και καβουρδισμένου αμυγδάλου. Οι τανίνες είναι κιμωλιώδεις, κομψές και νόστιμες. Μια διακριτική νότα ευχάριστης πικράδας κακάο στο τελείωμα/στην επίγευση.

Ένα φιλικό ερυθρό, με άμεση είσοδο και χάδι στον ουρανίσκο, με νότες από κονφί μαύρου δαμάσκηνου και βατόμουρου, πασπαλισμένες με κακάο και με αρωματικό μαύρο τσάι να πλαισιώνει το τελείωμα. Για τους φίλους του πιο επιδεικτικού στυλ. Πιείτε το τώρα έως το 2038. Παρήχθησαν 322 κιβώτια.