Château Laffitte Carcasset 2021

Μαύρα και κόκκινα κεράσια, φραγκοστάφυλα, φύλλο μέντας και καπνός συνθέτουν το bouquet. Στον ουρανίσκο προσφέρει γλυκά, απαλά φραγκοστάφυλα με μια πινελιά πιπεράτου μπαχαρικού, σε ήδη προσιτό στυλ. Απολαύστε το εύκολα με την κυκλοφορία. Πιείτε το από το 2024 έως το 2032.

Σκούρο ρουμπινί γρανάδι, αδιαφανής πυρήνας, μωβ αντανακλάσεις, διακριτικό άνοιγμα στην άκρη. Φρέσκα κεράσια, αποχρώσεις κόκκινων μούρων, λεπτές νύξεις από κόκκινες σταφίδες, υπόβαθρο ζαχαρωμένης φλούδας πορτοκαλιού. Σφιχτό, ζωηρό, κόκκινα κεράσια, ενσωματωμένες τανίνες, αλμυρό-ορυκτό, καλή φρεσκάδα, ένα ζωηρό κρασί φαγητού με ορισμένο δυναμικό παλαίωσης.

Μέτριο βάθος χρώματος. Νεανικά αρώματα με φυλλώδεις και βοτανικές νότες, κόκκινο φραγκοστάφυλο και βύσσινο, μια υποψία ξύλου. Μέτριο σώμα, ελαφρώς αυστηρή υφή, νεανικές τανίνες με κράτημα και υψηλή οξύτητα, διακριτικές γεύσεις κόκκινων φρούτων και μέτρια επίγευση.

Βασισμένο σε Cabernet Sauvignon, Merlot και λίγο Cabernet Franc, το 2021 Château Laffitte Carcasset έχει μεσαίο ρουμπινί χρώμα, με ευχάριστες νότες ρητινώδων βοτάνων, ανοιξιάτικων λουλουδιών και γήινων κόκκινων και μαύρων φρούτων. Είναι μεσαίου σώματος, ισορροπημένο, με ζωηρή αλλά ενσωματωμένη οξύτητα και καλό τελείωμα.

Μια οινοποίηση από 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot και 5% Cabernet Franc, το 2021 Laffitte Carcasset έχει χρώμα πορφυρό‑ρουμπινί από μέτριο έως βαθύ. Ξεκινά με νότες κόκκινων φραγκοστάφυλων και cranberries, ακολουθούμενες από πινελιές βοτάνων Προβηγκίας, μαύρου πιπεριού και αποξηραμένης λεβάντας. Στον ουρανίσκο, ελαφριού σώματος, είναι ζωηρό και με σφιχτές τανίνες, με λεπτές γεύσεις κόκκινων μούρων και ένα βοτανικό τελείωμα.

Το μπουκέτο του 2021 αναδεικνύει πολλά στοιχεία, ξεκινώντας από το Cabernet Sauvignon. Ελκυστικές νότες ευκαλύπτου και δυόσμου συμπληρώνονται από αρώματα φραγκοστάφυλου και κουφοξυλιάς. Στο στόμα, το κρασί πείθει με τη φρεσκάδα αλλά και την πυκνότητά του. Μπορεί σαφώς να βασιστεί στην εξαιρετική υποστήριξη του terroir του, που προσφέρει δύναμη και λεπτότητα μέσω τανινών λεπτής υφής, οι οποίες μάλιστα έχουν την πολυτέλεια να είναι κρεμώδεις… το 2021! Αν υπάρχει ένα κρασί που μπορεί να ενσαρκώσει τις δυνατότητες του 2021 σε αξιοσημείωτο ποιοτικό επίπεδο, αυτό είναι το Laffitte Carcasset! Ίσως δυσκολεύεται να ολοκληρώσει την έκφραση του φρούτου στο τελείωμα, αλλά η ύλη είναι εκεί. Το φρούτο αρχίζει να εκδηλώνεται με την πάροδο των λεπτών· χρειάζεται απλώς λίγη υπομονή. Η υπομονή ανταμείβεται!

Εδώ, ένας επιτυχημένος συνδυασμός φρούτου, πυκνότητας και νεύρου. Απολύτως απολαυστική επίθεση, μεταξένιος ουρανίσκος με έμφαση στα κόκκινα φρούτα, με καλή τανική δομή που προσδίδει λεπτή οξύτητα. Το χαρμάνι 60% cabernet sauvignon, 35% merlot και 5% cabernet franc συνθέτει ένα ολοκληρωμένο κρασί με καλές προοπτικές. Με τον αερισμό αναδεικνύονται τα μαύρα φρούτα —δαμάσκηνο, μαύρη σταφίδα— καθώς και ίριδα και υάκινθος. Αισθησιακό.

Ώριμη και μεθυστική μύτη. Αρχικά ζουμερό και άμεσο, όμως οι λεπτές τανίνες με το ορυκτό τους κράτημα έρχονται και περιορίζουν αρκετά γρήγορα τον φρουτώδη χαρακτήρα. Ο ουρανίσκος έχει ωραίο βάρος και μια αίσθηση λιπαρότητας στην αρχή, αλλά σταματά λίγο νωρίς καθώς τα άλλα στοιχεία υπερισχύουν. Υπάρχει επίσης κιμώδης υφή στον ουρανίσκο, με μια ξηρότητα σαν να τρως πολλές φλούδες κερασιού — γεμίζει το στόμα και κυριαρχεί.