Château Laffitte Carcasset 2024

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Laffitte Carcasset 2024

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Υπέροχο λαμπερό χρώμα.

Μύτη
Το αρωματικό μπουκέτο αποκαλύπτει μια επίμονη και εκλεπτυσμένη παλέτα φρέσκων φρούτων.

Γεύση
Στη γεύση, αυτό το Saint-Estèphe διακρίνεται για τις λεπτές τανίνες του, την ισορροπία του και το έντονο αλλά ευαίσθητο φρουτώδες πλαίσιο.

Ένα κομψό και εξαιρετικά ακριβές κρασί Saint-Estèphe

Το κτήμα
Ιδρύθηκε το 1759, το Château Laffitte Carcasset είναι ένα κορυφαίο κτήμα στο Saint-Estèphe. Από το 2016, ανήκει στην οικογένεια Rousseau, η οποία συνεχίζει την αριστεία του με πάθος.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας του Château Laffitte Carcasset καλύπτει 35 εκτάρια εντός της ονομασίας Saint-Estèphe. Τα αμπέλια, με μέση ηλικία 30 ετών, είναι φυτεμένα σε χαρακτηριστικό τεροάρ με χαλίκι της Γαροννής στην επιφάνεια και αργιλοασβεστολιθικό υποστρώμα.

Η εσοδεία
Η εσοδεία 2024 διακρίνεται για την ανθεκτικότητά της απέναντι στις απαιτητικές κλιματικές συνθήκες. Ένας εξαιρετικά βροχερός χειμώνας αναπλήρωσε τα υδατικά αποθέματα του εδάφους, ακολουθούμενος από μια απαιτητική άνοιξη με πιέσεις από ασθένειες. Παρά την καθυστέρηση στη βλάστηση, η άνθηση και η ωρίμανση πραγματοποιήθηκαν υπό ευνοϊκές συνθήκες, χάρη σε ένα καλοκαίρι ισορροπημένο ανάμεσα σε ζέστη και ξηρασία. Η συγκομιδή, αργοπορημένη αλλά ακριβής, επωφελήθηκε από ιδανικά καιρικά διαστήματα και αυστηρή διαλογή.

Οινοποίηση και ωρίμανση
Αυστηρή επιλογή εντός των τμημάτων του αμπελώνα. Η οινοποίηση σε δεξαμενές από ανοξείδωτο ατσάλι και σκυρόδεμα πραγματοποιείται στη νέα κάβα βαρύτητας, προωθώντας αργές και ήπιες εκχυλίσεις για τη διατήρηση της αρωματικής φινέτσας. Η ωρίμανση διαρκεί 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια, εκ των οποίων το 40% είναι καινούρια ξυλεία.

Σύνθεση
81% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot και 5% Cabernet Franc.