Château Latour-Martillac 2024

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Latour-Martillac 2024

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Μωβ χρώμα με λαμπερές αντανακλάσεις.

Μύτη
Έντονη και εκλεπτυσμένη, η μυρωδιά συνδυάζει νόστιμες νότες μαύρων και κόκκινων φρούτων με μια ίχνος μπαχαρικών.

Ουρανίσκος
Αρμονικός και φρέσκος, ο ουρανίσκος αποκαλύπτει λεπτά και μεταξένια τανίνια που εκτείνονται σε μια επίμονη και κομψά μπαχαρική επίγευση.

Η φρουτώδης και φρεσκάδα ενός κόκκινου κρασιού Pessac-Léognan

Η ιδιοκτησία

Το Château Latour-Martillac πήρε το όνομά του από έναν πύργο που βρίσκεται στην αυλή του κάστρου. Αυτός ο πύργος είναι το απομεινάρι ενός φρουρίου του 12ου αιώνα που χρησιμοποιούνταν για τον έλεγχο του δρόμου από το Μπορντό στην Τουλούζη. Ιδιοκτησία της οικογένειας Kressmann από το 1871, το Château Latour-Martillac απέκτησε τον τίτλο του Cru Classé des Graves τόσο για τα κόκκινα όσο και για τα λευκά κρασιά το 1953. Οι Tristan και Loïc Kressmann συνεχίζουν σήμερα με πάθος και φιλοδοξία την οικογενειακή παράδοση και την τέχνη της παραγωγής μεγάλων κόκκινων και λευκών κρασιών Graves.

Ο αμπελώνας

Μια αναφορά ανάμεσα στα κρασιά του Pessac-Léognan, το Château Latour-Martillac επιβλέπει έναν αμπελώνα 54 εκταρίων, με 45 εκτάρια αφιερωμένα στο κόκκινο κρασί και 9 στο λευκό. Η ιδιοκτησία επωφελείται από μια εξαιρετική τοποθεσία εντός της εφαρμογής. Το πλατό Martillac αποτελείται από ένα μωσαϊκό από τεταρτογενείς βότσαλα, αποτελούμενα από φλίντ, κρύσταλλο, λυδίτη και ιάσπη. Αυτά τα εδάφη είναι το προτιμώμενο εδάφος του cabernet sauvignon και του petit verdot. Το άλλο κύριο εδάφος της ιδιοκτησίας βρίσκεται κοντά στον Γαρώνη, όπου βρίσκονται επιφανειακά αργιλούχα και βοτσαλωτά εδάφη. Εδώ φυτεύονται το merlot και τα λευκά ποικιλίες σταφυλιών της ιδιοκτησίας, το sauvignon blanc και το sémillon.

Η χρονιά

Ο ήπιος και πολύ βροχερός χειμώνας του 2024 (912 mm) έδωσε τη θέση του σε μια εξίσου βροχερή άνοιξη, αν και η ασθένεια του υποξείδιου του θείου ελέγχθηκε. Η άνοιξη των ματιών άρχισε στα μέσα Μαρτίου, ακολουθήθηκε από γρήγορη ανάπτυξη τον Απρίλιο, η οποία επιβραδύνθηκε τον Μάιο. Η αργή ανθοφορία (29 Μαΐου - 10 Ιουνίου) ακολουθήθηκε από ένα δροσερό καλοκαίρι, ευνοϊκό για αργή και ομοιόμορφη ωρίμανση. Η συγκομιδή, που διακόπηκε από τις βροχές, πραγματοποιήθηκε από τις 4 Σεπτεμβρίου έως τις 4 Οκτωβρίου.

Οινοποίηση και παλαίωση

Παλαίωση σε δρύινα βαρέλια (τα οποία το 35% είναι καινούργια).

Μείγμα

Cabernet sauvignon (59 %)
Merlot (28 %)
Petit verdot (13 %).