Château Laville Haut-Brion 2008

Πολύ καθαρό και φρέσκο, με άφθονη τονωτική κινίνη και ακτινίδιο που κάνουν το στόμα να γεμίζει σάλια, πλαισιώνοντας τον πυρήνα από κίτρινο μήλο, ρείκι, ζεματισμένο αμύγδαλο και πράσινο δαμάσκηνο. Πολύ μεγάλη επίγευση. Χρειάζεται λίγο χρόνο στο κελάρι για να ανθίσει. Αυτή θα είναι η τελευταία εσοδεία για αυτήν την ετικέτα· από την εσοδεία 2009 αλλάζει σε Château La Mission Haut-Brion. Πιείτε τώρα έως το 2015. Παράχθηκαν 500 κιβώτια.

Ένα στιβαρό λευκό, με τάρτα μήλου, κρέμα και σορμπέ λεμόνι. Πλούσιο και πυκνό, με ζωηρό τελείωμα. Ζωηρή οξύτητα. Ακόμα πολύ σφιχτό. Δώστε του τέσσερα με πέντε χρόνια για να ανοίξει.

Ένα εντυπωσιακό κρασί που έχει όλα όσα χρειάζεται ένα παλαιωμένο λευκό Bordeaux. Πλούσιο, γεμάτο σώμα, με μεγάλη διάρκεια, σύνθετο και γεμάτο τέλεια ώρινα κίτρινα εσπεριδοειδή, βράχια, πέτρες και μια υποψία μελιού. Προσφέρει τη σωστή ισορροπία μεταξύ ξηρής γλυκύτητας και ζωηρής οξύτητας. Θα ωριμάσει για τουλάχιστον ακόμα 20 χρόνια, αν όχι περισσότερο!

79% Sauvignon Blanc, 21% Sémillon. Λαμπερό κιτρινοπράσινο. Υπέροχο μπουκέτο ροδάκινου και εσπεριδοειδών με λεπτές νύξεις μέντας. Ζουμερό στόμα, σχεδόν πιπεράτοι τόνοι λάιμ, πυκνό εκχύλισμα και τελείωμα ευχάριστα πράσινο από Sauvignon.

79% Sauvignon Blanc, 21% Sémillon. Λαμπερό κίτρινο με πρασινωπές ανταύγειες. Υπέροχο μπουκέτο ροδάκινου και εσπεριδοειδών, με διακριτικές νότες μέντας. Ζουμερό στόμα, οι νότες λάιμ εδώ είναι σχεδόν πιπεράτες, πυκνό εκχύλισμα, τελείωμα ευχάριστα πράσινο με τόνους Sauvignon.

Ένα μελλοντικό συλλεκτικό μπουκάλι: το 2008 είναι η τελευταία εσοδεία που φέρει το όνομα "Laville", το οποίο ανάγεται σε ιδιοκτήτρια του 17ου αιώνα. Για λόγους ορθολογισμού, οι Domaines Clarence Dillon έκαναν αυτό το cru το λευκό κρασί του La Mission Haut-Brion, μια αλλαγή που τέθηκε σε ισχύ το 2009. Μια επιστροφή στις ρίζες, καθώς η παραγωγή του Clos Laville αρχικά κυκλοφόρησε με αυτό το όνομα. Ο αμπελώνας αυτός, εγκατεστημένος σε αργιλοαμμώδες υπέδαφος που ταιριάζει καλά στις λευκές ποικιλίες, αναδεικνύει το Sémillon (79%). Το 2008 εμφανίζει κρυστάλλινο χρώμα, λευκόχρυσο με χρυσές ανταύγειες· το πολύπλοκο μπουκέτο του συνδυάζει κράταιγο, λεμόνι και μια πινελιά πικροδάφνης με ένα γκουρμέ, μπριος χαρακτήρα. Στο στόμα, στρογγυλό και γοητευτικό στην επίθεση, συνδυάζει λιπαρότητα και φρεσκάδα σε όμορφη αρμονία. Το τελείωμα με νότες βανίλιας έχει σχεδόν ταννικές αποχρώσεις που ζητούν ψάρι με σάλτσα. Ήδη ευχάριστο, αυτό το μπουκάλι μπορεί να παραμείνει στο κελάρι τουλάχιστον τρία έως πέντε χρόνια.

Σύνθετο και εκλεπτυσμένο, με όμορφη επίγευση· όχι η συνήθης “σαρκώδης” υφή, αλλά μακρά και αρκετά αυστηρό.

Χαρμάνι 75% Sémillon, 25% Sauvignon Πρασινοκίτρινο χρώμα, αρωματική μύτη βανίλιας με νότες φρέσκου αμυγδάλου. Προς μεγάλη μου έκπληξη είναι επίσης οξειδωτικό. Στόμα μεταξένιο, απαλό, τρυφερό και πλούσιο, με λιγότερη ένταση στο μέσο του ουρανίσκου από το 2007. Ωστόσο, τελειώνει δυνατό και μακρύ.

Δείγμα από βαρέλι 94-96. Με ζωηρό φρούτο και λεπτή, ώριμη, ελαφρώς λιπαρή υφή Sémillon, πρόκειται για ένα αρωματικό κρασί με νότες εσπεριδοειδών. Γεύσεις λευκού ροδάκινου τονίζονται από ροζ γκρέιπφρουτ. Η επίγευση είναι πολύ δροσερή, πολύ ορυκτώδης.