Château Le Prieuré 2019

Η λεπτή πολυπλοκότητα ενός εκλεκτού κρασιού από το Saint-Émilion

Το κτήμα
Από τον 16ο αιώνα, το Château Le Prieuré ο αμπελώνας καλλιεργείται στην καρδιά του Saint-Émilion. Πρώην Premier Cru des Cordeliers, ήταν ήδη φημισμένος στην αυγή του 20ού αιώνα. Grand Cru Classé του Saint-Emilion από το 1955, το Château Le Prieuré βασιλεύει σε έναν όμορφο αμπελώνα που αποτελείται από πολλές νησίδες αμπέλου. Η ταλαντούχα Pénélope Godefroy, οινολόγος και γεωπόνος μηχανικός, παράγει κρασιά με αρμονικό στυλ που αποκαλύπτουν τη μεγάλη πολυπλοκότητα του terroir του Saint-Emilion.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας των 6,24 εκταρίων του Château Le Prieuré είναι φυτεμένος στο ασβεστολιθικό οροπέδιο του Saint-Emilion. Τα 19 αγροτεμάχια με αμπέλια ηλικίας 45 ετών είναι φυτεμένα σε αργιλοασβεστολιθικά εδάφη και η διαχείρισή τους γίνεται με βιολογική αμπελουργία πιστοποιημένη από το Ecocert από το 2018.

Η οινοποίηση
Συγκομιδή από τις 27 Σεπτεμβρίου έως τις 7 Οκτωβρίου.

Η παλαίωση
40% νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια, 50% βαρέλια ενός προηγούμενου κρασιού, 10% βαρέλια δύο προηγούμενων κρασιών.

Το χαρμάνι
Merlot (85%), cabernet franc (15%).

Η γευσιγνωσία
Δοκιμασμένο en primeur, το Château Prieuré 2019 αποκαλύπτει ένα πολύπλοκο και λεπτό μπουκέτο. Το στόμα, γεμάτο και φρέσκο, ακολουθείται από ένα γυαλιστερό και επίμονο τελείωμα.