Aile d'Argent 2024

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Aile d'Argent 2024 από τον οίκο Château Mouton Rothschild

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα παρουσιάζει ένα αχνό κίτρινο με λαμπερές αντανακλάσεις, προσφέροντας μεγάλη διαύγεια.

Μύτη
Το μπουκέτο ανοίγει με αρώματα από ροδάκινο αμπέλου και εσπεριδοειδή, εξελίσσοντας προς νότες λευκών φρούτων, βερβένας και λευκού πιπεριού. Μια διακριτική μεταλλικότητα που θυμίζει βρεγμένα βότσαλα συμπληρώνει αυτό το αρωματικό προφίλ.

Ουρανίσκος
Ο ουρανίσκος αποκαλύπτεται δυναμικός και τονωτικός, χαρακτηρισμένος από εαρινές νότες. Τα αρώματα των εσπεριδοειδών αναδυόμενα γενναιόδωρα σε μια υφή που είναι ταυτόχρονα πολτώδης και φρέσκια. Η επίγευση, με όμορφο μήκος, ξεχωρίζει για την αλμυρότητά της και τα αρώματα ώριμων φρούτων.

Η κομψότητα και η ακρίβεια ενός ξηρού λευκού κρασιού από το Μπορντό

Η ιδιοκτησία

Ιδρυμένο το 1853 από τον Βαρόνο Nathaniel de Rothschild, το Château Mouton Rothschild είναι ένα εμβληματικό αμπέλι του Μπορντό, που βρίσκεται στο Pauillac, Médoc. Καλύπτοντας 91 εκτάρια, ο αμπελώνας είναι κυρίως φυτεμένος με cabernet sauvignon. Το 1973, έγινε η μόνη ιδιοκτησία που προήχθη από δεύτερο σε πρώτο grand cru classé, υπό την ώθηση του Philippe de Rothschild. Σήμερα υπό την ηγεσία του Philippe Sereys de Rothschild, το château ξεχωρίζει για τις ετήσιες καλλιτεχνικές ετικέτες του και τις διεθνείς συνεργασίες του.

Ο αμπελώνας

Το Aile d'Argent, το ναυαρχίδα της ιδιοκτησίας Ξηρά Λευκά Κρασιά του Μπορντό, προέρχεται από έναν αμπελώνα 9 εκταρίων με αμμώδη-βοτσαλωτά εδάφη. Οι αμπέλοι, με μέση ηλικία 14 ετών, επωφελούνται από ένα ιδανικό τερρουάρ για την έκφραση των λευκών ποικιλιών σταφυλιών, δίνοντάς τους μεταλλικότητα και φρεσκάδα. Αυτό το συγκεκριμένο αμπέλι, αφιερωμένο στην παραγωγή λευκού, αποτελεί ένα μικρό μέρος του ευρύτατου αμπελώνα Mouton Rothschild.

Η χρονιά

Η χρονιά 2024 ξεκίνησε με έναν ήπιο χειμώνα με άφθονες βροχές. Η άνοιξη των ματιών έγινε στις 25 Μαρτίου, μια εβδομάδα νωρίτερα από το συνηθισμένο. Μετά από έναν σχετικά ξηρό Απρίλιο, ο Μάιος έφερε σημαντικές βροχές με δροσερές θερμοκρασίες και μέτριο ήλιο. Το καλοκαίρι αποδείχθηκε ζεστό, ξηρό και ηλιόλουστο, με μέτριες νύχτες. Η ανθοφορία έλαβε χώρα από τις 6 έως τις 11 Ιουνίου, ακολουθούμενη από την περίοδο της ρύπανσης από τις 7 έως τις 11 Αυγούστου. Η συγκομιδή έλαβε χώρα από τις 9 έως τις 20 Σεπτεμβρίου υπό εξαιρετικές συνθήκες.

Οινοποίηση και παλαίωση

Η παλαίωση έλαβε χώρα κατά τη διάρκεια 9 μηνών, με 45% νέα βαρέλια.

Μείγμα

Sauvignon blanc (54.5%), που προσφέρει φρεσκάδα και ζωντάνια, sémillon (33%), που συμβάλλει στην στρογγυλότητα και τη δομή, και sauvignon gris (12.5%) που προσθέτει πολυπλοκότητα και αρωματική κομψότητα.