Château Palais Cardinal 2019

Φλοιός, φραγκοστάφυλα, φλούδα λεμονιού, δάφνη και λανολίνη στη μύτη. Μεσαίο σώμα με λεπτά πλεγμένες τανίνες. Υφής και ισορροπημένο με γήινο τελείωμα. 73% merlot, 23% cabernet sauvignon και 4% cabernet franc. Δοκιμάστε το το 2024.

Το Palais Cardinal 2019 προσφέρει ένα υπέροχο, καλοδιαγραμμένο μπουκέτο κόκκινων φρούτων και βατόμουρου, με μια πινελιά θαλασσινής αύρας που αναδύεται με τον χρόνο. Ο ουρανίσκος είναι μέτριου σώματος, με ζουμερά κόκκινα φρούτα, καλή βάθος και ένα τελείωμα με νότες γραφίτη. Κομψό.

Μέτριο βαθύ γρανατί κόκκινο χρώμα. Νεανικά αρώματα κόκκινου φραγκοστάφυλου, δαμάσκηνου, άγριων βοτάνων και ήπιας δρυός. Μέτριο σώμα στον ουρανίσκο, κιμωλώδης φρεσκάδα, πολτοποιημένα μούρα, ήπια δρυ, πιπέρι και γαρίφαλο· νεανική υφή αλλά ώριμο εκχύλισμα και λεπτή επίγευση.

Αλμυρά κεράσια, μαύρα σμέουρα, αποξηραμένα βότανα, δέρμα, άνθη και άφθονη κλασική κιμώδης ορυκτότητα του Saint‑Émilion αναδύονται από το 2019 Château Palais Cardinal, ένα κρασί με μεσαίο σώμα που αναδεικνύει την ισορροπία και την κομψότητα της χρονιάς. Οι τανίνες είναι όμορφα ενσωματωμένες, διαθέτει υπέροχη αίσθηση φρεσκάδας και εξαιρετικό μήκος στο τελείωμα.

Αυτό το κτήμα των 22 εκταρίων βρίσκεται στο St-Sulpice de Faleyrens. Συνολικά, τα αμπέλια είναι ομοιογενή ως προς την ηλικία, μεταξύ 30 και 40 ετών, ενώ τα εδάφη είναι πιο ποικίλα, με αμμώδη τμήματα, χαλίκι και αργιλοασβεστώδες υπόστρωμα. Το Palais Cardinal αντιπροσωπεύει 19 εκτάρια από τους αμπελώνες της ιδιοκτησίας. Η μέση ηλικία των κλημάτων είναι 40 ετών. Παλαίωση για 18 μήνες σε βαρέλια (90%) και τσιμεντένιες δεξαμενές. Κομψό, διακριτικό μπουκέτο, με αποχρώσεις κερασιού και σμέουρου. Φρουτώδης, ελαφρώς κρεμώδης επίθεση. Το κρασί έχει ένταση, ενώ οι τανίνες του αποκαλύπτονται αργά κατά μήκος του ουρανίσκου. Είναι καλά ενσωματωμένες και προσφέρουν στιβαρή στήριξη. Ένα ακριβές και λαχταριστό κρασί.

Ένα πυκνό κρασί, γεμάτο σκούρες γεύσεις Merlot και πλούσιες τανίνες, που δείχνει πολύ καλά. Το κτήμα των 64 acres, μεγάλο για το Saint-Emilion, παρήγαγε ένα κρασί που θα παλαιώσει εξαιρετικά. Τα μαύρα φρούτα και η δομή θα πρέπει να το κάνουν έτοιμο από το 2026.