Château Puyblanquet 2020

Ένα σαγηνευτικό κρασί Saint-Émilion με φινέτσα και πολυπλοκότητα

Το κτήμα

Σε ιδιοκτησία της οικογένειας Malet Roquefort από το 1819 έως το 1959, Château Puyblanquet επέστρεψε στην οικογένεια το 2020, πάνω από 60 χρόνια μετά την πώλησή του.

Ο αμπελώνας

Το Château Puyblanquet διαχειρίζεται έναν ενιαίο αμπελώνα έκτασης 19 εκταρίων στη δεξιά όχθη του Bordeaux. Τα αμπέλια, φυτεμένα σε ασβεστολιθικό οροπέδιο και σε αργιλοασβεστολιθικές πλαγιές, παράγουν ένα κομψό και σύνθετο κρασί Saint-Émilion. Τα κρασιά του Château Puyblanquet οινοποιούνται από τις ομάδες του Château La Gaffelière (Saint-Émilion), επίσης ιδιοκτησία της οικογένειας Malet Roquefort.

Οινοποίηση και παλαίωση

Διαλογή σύμφωνα με την πυκνότητα, ακολουθούμενη από οινοποίηση ανά τεμάχιο σε ελεγχόμενης θερμοκρασίας δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα. Αλκοολική ζύμωση με επαναλήψεις μεταγγίσεων και καταβυθίσεις, ακολουθούμενη από μηλογαλακτική ζύμωση σε δεξαμενές. Η παλαίωση διαρκεί 12 μήνες σε βαρέλια (50% καινούργια).

Μείγμα

Το Château Puyblanquet 2020 είναι αποτέλεσμα ενός μείγματος merlot (80%) και cabernet franc (20%).