Château Ripeau 2020

Στιβαρό και πικάντικο, με κάπως νιφάδες, βοτανικές τανίνες.

Ζουμερό, ζωηρό, με εξαιρετική οξύτητα και ενέργεια, τεράστια συμπύκνωση και στρώσεις βαθιάς, επιβλητικής μαύρης σταφίδας που σταματούν λίγο πριν θυμίσουν λικέρ. Εμφανίζονται αλμυρές νύξεις, καθώς και απαλή μπαχαρικότητα. Οι τανίνες είναι εξαιρετικές και κομψές, προσδίδοντας επίσης μεγάλη εστίαση. Μια απαλή νότα γλυκύτητας είναι επίσης πολύ ευχάριστη. Έχει προοπτικές.

Αρωματική μύτη με αποξηραμένα λουλούδια, πικρή σοκολάτα, βατόμουρα, καρύδια και σανδαλόξυλο. Λεπτό και όμορφο, με μεταξένιες τανίνες και μεσαίο σώμα. Βελούδινο, πικάντικο τελείωμα. Χαϊδευτικό και πολύ ισορροπημένο. Πιείτε από το 2025.

Το Ripeau 2020 έχει ελαφρά αναγωγή στη μύτη, αλλά από κάτω αναδύεται πραγματική πολυπλοκότητα και έκφραση του terroir, με νότες sous-bois και διακριτικά αρώματα Earl Grey. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος με εύκαμπτες τανίνες, μια λεπτή γραμμή οξύτητας, φρέσκο και ελαφρώς αλμυρό, με τελείωμα σχεδόν σε στιλ Pomerol. Μπράβο!

Λουλούδια και γλυκόριζα ξεπηδούν στο άρωμα, μαζί με εσπρέσο και ώριμα κεράσια. Φρέσκο, εύπλαστο και πλούσιο, με άφολες στρώσεις ώριμων κόκκινων και μαύρων φρούτων, που προσφέρουν μια πολυτελή υφή και ένα γυαλισμένο, πλούσιο τελείωμα με μήκος και ηδονικές απολαύσεις. Υπό τους νέους ιδιοκτήτες, τα κρασιά εδώ βελτιώνονται συνεχώς, εσοδεία με την εσοδεία. Απολαύστε το από το 2023 έως το 2040.

Σκούρο γρανάτο, μωβ ανταύγειες, διακριτική φωτεινότητα στο χείλος. Κονφί φρούτων του δάσους από τον Μέλανα Δρυμό, βατόμουρα, αλλά και μια νότα φράουλας, ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού, λεπτή νοστιμάδα δρυός. Σύνθετο, ζουμερό και κομψό, γλυκά μύρτιλα, λίγη νουγκά, βελούδινο, ώρινες τανίνες, ισορροπημένο και επίμονο. Ένας ευέλικτος συνοδός φαγητού με καλή διάρκεια. Ορισμένο δυναμικό παλαίωσης. Σαφώς πιο δυνατό από το δείγμα βαρελιού.

Αρώματα από κάσσις, μαύρα σμέουρα, καπνό, πικάντικο ξύλο και όμορφες ανθικές νύξεις αναδύονται από το 2020 Château Ripeau, ένα αρμονικό κρασί μεσαίου έως γεμάτου σώματος, με άριστα ενσωματωμένη δρυ, κομψό, πολυεπίπεδο στόμα, γυαλισμένες τανίνες και εξαιρετικό τελείωμα. Συγκαταλέγεται στις καλύτερες εσοδείες που έχω δοκιμάσει από αυτό το κτήμα και τα κάνει όλα σωστά. Είναι ήδη προσιτό χάρη στην καθαρότητα και την ισορροπία του, και δεν βλέπω λόγο να μην εξελιχθεί όμορφα για δύο γεμάτες δεκαετίες.

Με βαθύ πορφυρό‑ρουμπινί χρώμα, το 2020 Ripeau ξεδιπλώνεται με ζωηρά αρώματα μύρτιλου, μαύρου κερασιού και μαρμελάδας βατόμουρου, ακολουθούμενα από νύξεις ξύλινης κασέλας κέδρου και σιδηρομεταλλεύματος, με μια γήινη πνοή από κάρβουνο. Πλήρους σώματος, ο ουρανίσκος είναι γεμάτος στρώσεις από γλυκές κονφί σκούρων και κόκκινων μούρων, ανυψωμένες από πικάντικες νότες κέδρου και ψημένου ψωμιού, με μακριά, ηδονική επίγευση.

90-91

Μύτη αρκετά ντροπαλή, που ταλαντεύεται ανάμεσα σε μικρά μαύρα μούρα και απαλά πικάντικες νότες. Ο ουρανίσκος είναι άψογα ισορροπημένος, ανάμεσα στην ένταση του φρούτου και την κομψότητα των τανινών. Η υφή είναι λαμπερή και επιμήκης, με ένα πολύ όμορφο τελείωμα που συνδυάζει ενέργεια και λεπτότητα.

Το 2020 του Ripeau αποκαλύπτεται με λεπτότητα. Εμφανίζει φρεσκάδα και νότες κόκκινων μούρων, ακολουθούμενες από ζαχαρωμένες αποχρώσεις. Η φρεσκάδα που προαναγγέλθηκε από το μπουκέτο διακρίνεται ήδη από την επίθεση. Το κρασί είναι κομψό, αρμονικό και ήδη αρκετά προσιτό. Το Ripeau χρειάζεται να κερδίσει σε ύλη και ουσία. Ο δρόμος έχει χαραχθεί και οι προοπτικές είναι ευοίωνες.

Η μύτη προσφέρει συγκέντρωση, δύναμη, μια ορισμένη ένταση και ελαφρώς σφιχτό κόκκο. Διακρίνονται νότες από μαύρη σταφίδα και άγρια φρούτα/μικρά μούρα, σε συνδυασμό με πινελιές βιολέτας, γλυκόρριζας, πιπεριού, καθώς και υποψίες από ίριδα/κρίνο, μπαχαρικά, διακριτικές νότες καφέ και μια λεπτή πινελιά καβουρδίσματος. Στο στόμα είναι φρουτώδες και προσφέρει φρέσκο/οξύ φρούτο, λεπτή τραγανότητα, ένταση, δύναμη, καθώς και μια ορισμένη συμπύκνωση, λεπτή ζουμερότητα και μια μικρή ευθύτητα. Στο στόμα, αυτό το κρασί εκφράζει νότες ζουμερής/τραγανής μαύρης σταφίδας, ξινής/ζουμερής δαμάσκηνου και, πιο απαλά, μικρών μούρων, σε συνδυασμό με πινελιές φρέσκιας/όξινης φραγκοστάφυλου, καθώς και υποψίες βιολέτας, ψημένου, σοκολάτας/μόκα, ίριδας/βιολέτας, λεπτές νότες καβουρδισμένου αμυγδάλου και μια πινελιά καφέ και βανίλιας. Καλή επίγευση. Οι τανίνες είναι καλοδουλεμένες και λεπτά σφιχτές.

Σκούρο χρώμα, κανονικής έντασης. Μύτη μέτριας αρωματικότητας με καθαρό, ώριμο φρούτο. Νέα ανθική νότα σε αυτό το cru. Μαλακό, φρουτώδες, γευστικό και ευχάριστο στόμα, με άρωμα που παραμένει στην επίγευση, όπου ολοκληρώνεται χωρίς ταννικές γωνίες. Σώμα και επίγευση μέτριας διάρκειας. Χάρμαγμα: 65% Merlot, 35% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon. Αλκοολικός βαθμός: 14%. Απόδοση: 31 hl/ha.