Château Ripeau 2021

Υπέροχα αρωματικές, ανθικές και φρουτώδεις νότες στη μύτη. Ευγενικό και ζουμερό, με μεγάλη ευκολία, όμορφα παρουσιασμένο, απαλό, με μαλακές φρουτώδεις γεύσεις που κινούνται αργά κατά μήκος του ουρανίσκου προσδίδοντας υφή, βάρος και παιχνιδιάρικα φρούτα. Όχι εξωστρεφές ή επιδεικτικό, αλλά εξαιρετικά καλοδουλεμένο, χωρίς κάμψη στο μέσο του ουρανίσκου, καταλήγοντας σε μια ανυψωμένη επίγευση. Μια επιτυχία το 2021, με την οξύτητα, την ταννική πυκνότητα και τη δομή για παλαίωση.

Πικάντικα αρώματα ζαχαροπλαστικής με ψητά πορτοκάλια, δαμάσκηνα και μια νότα φουντουκιού. Στον ουρανίσκο είναι τραγανό, ρευστό και μεσαίου σώματος, με λεπτές τανίνες και γραμμικό τελείωμα καλού μήκους. Μια κομψή, πολυεπίπεδη έκφραση. Πιείτε τώρα ή παλαιώστε.

Το Ripeau 2021 φαίνεται να έχει χάσει μέρος της καθαρότητας που έδειχνε en primeur, αναπτύσσοντας ευχάριστα άγρια κόκκινα φρούτα αναμεμειγμένα με κέδρο, αν και χρειάζεται περισσότερη ακρίβεια. Ο ουρανίσκος είναι γλυκός στην είσοδο, με καραμέλα φράουλας και ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού. Με 14% αλκοόλ το 2021, το στυλ είναι ελαφρώς σακχαρώδες. Είναι ελκυστικό, αλλά θα μπορούσε να δείξει λίγο περισσότερη εγκράτεια.

Κομμάτια σοκολάτας με μέντα, γλυκόριζα, εσπρέσο, μπαχαρικά, λουλούδια και μαύρα κεράσια ξεπηδούν στη μύτη. Στον ουρανίσκο, άφθονες κρεμώδεις μαύρες δαμάσκηνες, κεράσια και μαύρη σοκολάτα, με μια νότα μπαχαρικών και εσπρέσο στο τελείωμα. Απολαύστε από το 2024 έως το 2037.

Σκούρος ρουμπινί πυρήνας, μωβ αντανακλάσεις, διακριτική φωτεινότητα στο χείλος. Καπνώδης βοτανική νοστιμάδα, βατόμουρα, ώριμα δαμάσκηνα και μια πινελιά ξύσμα μανταρινιού. Μεσαίο σώμα, συμπυκνωμένο cassis με λεπτά πλεγμένες τανίνες, ορυκτές νότες και λίγη nougat στο τελείωμα.

Εξαιρετικό κρασί, με άφθονο μαύρο φραγκοστάφυλο, άνθη, γραφίτη και πικάντικη δρυ. Το 2021 Château Ripeau προσφέρει μεγαλύτερο πλούτο και βάθος από τα περισσότερα, με σώμα από μεσαίο έως γεμάτο, λεπτές, ώριμες τανίνες, μεγάλη ένταση στη μέση του ουρανίσκου και υπέροχο τελείωμα. Ένα πανέμορφο Saint-Emilion για κατανάλωση τα επόμενα 10–15 χρόνια.

Χρώμα δαμάσκηνου, καλοσμιλευμένα damson φρούτα· έχει ισορροπία και βάθος γεύσης: μύρτιλο, βατόμουρο, σχιστόλιθος, θρυμματισμένα βράχια, αλμυρότητα, καθαρή ανθική νότα παιώνιας, γραφίτης και μείωση με άρωμα καπνίλας πυρίτιδας. Συνολικά γλυπτό και λίγο σοβαρό, αλλά εξαιρετικής ποιότητας. Τρύγος 6 Σεπτεμβρίου έως 13 Οκτωβρίου, απόδοση 21 hl/ha.

Το 2021 Ripeau έχει βαθύ πορφυρο-ρουμπινί χρώμα. Προσφέρει νότες από κόκκινες και μαύρες σταφίδες, με υπόρρητο χαρακτήρα πίτας βατόμουρου, αποξηραμένα βότανα Προβηγκίας και γραφίτη. Μεσαίου σώματος, ο ουρανίσκος διαθέτει άφθονα μαύρα φρούτα εμποτισμένα με βότανα και τανίνες με μασητική υφή, καταλήγοντας γήινο.

Σκούρο χρώμα, μέτριας έντασης και ζωηρό. Φρουτώδης μύτη με ελαφριά αλκοολική νότα. Φρουτώδες, ελαφρύ στόμα με μέτριο σώμα και μήκος. Χαρμάνι: 65% Merlot, 30% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon. Αλκοολικός βαθμός: 13,5%.