Château Roylland 2019

Ο τυπικός χαρακτήρας ενός εκλεκτού κόκκινου κρασιού από το Saint-Émilion από το Château Roylland

Το κτήμα
Ένα Grand Cru του Saint-Emilion, Château Roylland παίρνει το όνομά του από το "La Lande du Roy", που σημαίνει "Γη του βασιλιά". Αυτό το κτήμα, που ιδρύθηκε την εποχή της Ελεονώρας της Ακουιτανίας, βρίσκεται κοντά σε μερικά από τα μεγαλύτερα κτήματα της Saint-Émilion.

Ο αμπελώνας
Διαχειριζόμενος με βιώσιμη αμπελουργία, ο αμπελώνας 5 εκταρίων εκτείνεται στα αργιλοπηλώδη και αργιλοαμμώδη εδάφη του Saint-Émilion.

Η οινοποίηση
Χειρωνακτικός τρύγος σε κιβώτια. Διαλογή στον αμπελώνα, στη συνέχεια πριν από τη δεξαμενή. Οινοποίηση σε θερμορυθμιζόμενες ανοξείδωτες δεξαμενές. Ζύμωση για 20 έως 24 ημέρες.

Η παλαίωση
12 μήνες παλαίωσης σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. 50% νέα γαλλική δρυς.

Φυτεμένες ποικιλίες σταφυλιών
Merlot (80%), cabernet franc (20%).