Château Saint-Pierre 2017

Αρώματα δάφνης και σαζαφράς προσδίδουν ενδιαφέρον, ενώ ο πυρήνας από εκχυλισμένο δαμάσκηνο και βατόμουρο ανοίγει αργά, υποστηριζόμενος από μια δίνη λιβανιού και μια σπίθα σιδήρου στο τελείωμα. Καλύτερο από το 2021 έως το 2033. Παράχθηκαν 500 κιβώτια.

Το 2017 Saint-Pierre (Pomerol) είναι αρρενωπό και σκοτεινό, κι όμως όλα τα στοιχεία δένουν στο ποτήρι. Πρόκειται για ένα ισχυρό, πυκνό και πληθωρικό Pomerol. Μαύρο κεράσι, δαμάσκηνο, δέρμα, καπνός, μπαχαρικά, ψητά βότανα, καπνός και γλυκόριζα χαρίζουν στο 2017 αξιοσημείωτο χαρακτήρα και βάθος.

Λουλούδια, γλυκόριζα, υγρή γη και δαμασκηνένια φρούτα, αποδιδόμενα μεσαίου σώματος, απαλά και καλοδουλεμένα. Στο τελείωμα θα απολαύσετε μεταξένιες, ώριμες, γήινες δαμάσκηνες.

Μάλλον σκούρο χρώμα με νεανική μωβ απόχρωση. Πιο σκούρα φρούτα, δαμάσκηνο, βατόμουρο, βιολέτα και κάποιες γήινες νότες. Καλή επιμέλεια στον ουρανίσκο, κλασικό μεσαίου σώματος στυλ με λεπτά στρογγυλεμένες τανίνες, ευκολοπρόσιτο σκούρο φρούτο και μια κλασική δόση φρεσκάδας. Καθαρό και μακρύ τελείωμα, σαφής αναβάθμιση ποιότητας σε αυτή τη σοδειά.

Ένα ακόμη κομψό Pomerol με έμφαση στη φινέτσα, το 2017 Chateau Saint-Pierre (Pomerol) προσφέρει ένα σύνθετο μπουκέτο από μαύρα σμέουρα, κόκκινες σταφίδες, ανθώδες λιβάνι και μπαχαρικά. Στη συνέχεια παρουσιάζει ένα κρασί μέτριου σώματος με μεταξένιες τανίνες, ισορροπημένη, κομψή και γοητευτική προσωπικότητα και εξαιρετικό τελείωμα. Δεν είναι ογκώδες, αλλά ξεχωρίζει για την καθαρότητα και τη φινέτσα του. Βασισμένο σε 95% Merlot και 5% Cabernet Franc, παλαιωμένο σε 50% καινούρια γαλλική δρυ, απολαύστε το οποιαδήποτε στιγμή μέσα στα επόμενα 10–15 χρόνια.

Βασισμένο στη διάσημη crasse de fer που συνέβαλε στη φήμη, ιδίως, του Petrus, αυτό το cru παρήγαγε ένα επιτυχημένο 2017. Στο πλούσιο, βαθύ και ελκυστικό μπουκέτο γαρίφαλου και βατόμουρου ανταποκρίνονται στον ουρανίσκο γεύσεις φραγκοστάφυλου και βανίλιας που επιμένουν στο τελείωμα. Πλούσιο, δυνατό, τανικό, αλλά χωρίς να στερείται της βελούδινης υφής που χαρακτηρίζει το Pomerol, είναι ένα σοβαρό κρασί που άγγιξε τη δεύτερη αστέριση.

Αυτό το σπάνιο cru, από πολύ καλά τοποθετημένα αγροτεμάχια στο οροπέδιο του Pomerol, προσφέρει κρασιά των οποίων το βάθος και η κομψότητα είναι προφανή. Καλοδομημένα, χρειάζονται χρόνο, όπως αποδεικνύουν οι εξαιρετικές χρονιές 2008 και 2009. Ο Axel Pradel de Lavaux σκοπεύει να πάει ακόμη πιο πέρα και να επανατοποθετήσει το κορυφαίο cru του οικογενειακού στάβλου (εννέα ιδιοκτησίες στη Rive droite) ανάμεσα στην ελίτ του Pomerol· τα τελευταία χρόνια προμηθεύεται τα απαραίτητα τεχνικά μέσα. Προσκαλούμε τους λάτρεις του Pomerol να παρακολουθήσουν από κοντά την εξέλιξη του Château Saint-Pierre,

Το μπουκέτο του 2017 μου φαίνεται αρκετά ανοιχτό. Αποκαλύπτει νότες τρούφας, βατόμουρου και σοκολάτας, ακολουθούμενες από αποχρώσεις καπνιστού μπέικον. Μεταξένιος και γευστικός χαρακτήρας στον ουρανίσκο. Ένα κομψό κρασί με βελούδινες τανίνες, προικισμένο με τη γοητεία του Pomerol και μια ευχάριστη φρεσκάδα.

Λογότυπο στο καψούλι: DF Σκούρο, έντονο χρώμα με ελαφριά εξέλιξη. Μύτη μέτρια αρωματική, με ώριμο φρούτο. Εκλεπτυσμένο στην είσοδο και πολύ πιο αρωματικό στον ουρανίσκο απ’ όσο αφήνει να εννοηθεί η μύτη, το κρασί είναι πραγματικά απολαυστικό. Το σώμα του λιώνει σε μια λεπτή, μεταξένια υφή από τη μέση έως το τελείωμα. Ολοκληρώνει με φυσιολογικό μήκος, χωρίς καθόλου γωνιώδεις τανίνες. Ο αερισμός θα ενισχύσει την παρουσία του στη μύτη, δείχνοντας έναν καθαρό και ακριβή φρουτώδη χαρακτήρα. Μια όμορφη επιτυχία που μπορεί ήδη να σερβιριστεί ή να περιμένει. 100% Merlot.

Τόσο φρέσκα κόκκινα δαμάσκηνα και μουριές. Πραγματικά γοητευτικό φρούτο με σκοτεινές, πετρώδεις αποχρώσεις. Ο ουρανίσκος είναι μεταξένιος και πλούσια αρωματικός, με σκούρα δαμάσκηνα και μούρα. Μακριές, σαν κορδέλα, τανίνες. Πιείτε το τώρα ή παλαιώστε το.