Château Saint-Pierre 2018

Εξαιρετικά αρωματικό, πικάντικο, φρουτώδες· κομψή επίθεση, ισορροπημένη δομή, τραγανό, τανίνες καλοδουλεμένες και φρέσκες, ιδανικό μήκος: ισορροπημένο και κομψό.

Στην πιο «μυώδη» πλευρά, αυτό το ερυθρό προσφέρει έναν στιβαρό πυρήνα γεύσεων από κομπόστα βατόμουρου και σμέουρου, πλαισιωμένο από ψημένο ξύλο μηλιάς και υποστηριζόμενο από νότα ρίζας γλυκόριζας στο τελείωμα. Συνολικά πιο ογκώδες παρά εκλεπτυσμένο, αλλά πυκνό. Merlot και Cabernet Franc. Καλύτερο από το 2022 έως το 2030. Παραγωγή 400 κιβωτίων.

Είναι κρεμώδες και πλούσιο, με εντυπωσιακά καλοδομημένες τανίνες, αλλά αισθάνεσαι λίγη θερμότητα στη μέση του ουρανίσκου που αποσυντονίζει το τελείωμα.

Ένα αρκετά σφιχτό, εκλεπτυσμένο ερυθρό με χαρακτήρα από μούρα, σοκολάτα και ελαφριά καρυδάτη νότα. Αρκετά καπνιστό, με ψημένο δρύ επίσης. Λίγη θαλάσσια άλγη. Μεσαίο σώμα, λεπτές τανίνες και φρέσκια επίγευση. Πιείτε το το 2023.

Μεσαίο σώμα, με μια ωραία πινελιά σοκολάτας που συνοδεύει τα γλυκά, φρέσκα, πλούσια και μεταξένια δαμάσκηνα στη μύτη και στον ουρανίσκο.

Πυκνό, μελανόχρωμο κέντρο με φωτεινή μωβ απόχρωση. Καθαρή μύτη, καλή ένταση και ωριμότητα με νότες τρούφας, καπνού και άφθονων θρυμματισμένων μαύρων μούρων. Ο ουρανίσκος είναι αρκετά πληθωρικός με καλό όγκο, νεανικές τανίνες χωρίς σκληρές γωνίες, γενναιόδωρο φρούτο με γεύσεις κακάο. Φρέσκια οξύτητα από κάτω και ωραίο μήκος, συμπυκνωμένο και νεανικό. Χρειάζεται ακόμη χρόνο για να ανοίξει.

Ένα μεγάλο, πλούσιο, σχεδόν μασώμενο κρασί: το 2018 Château Saint-Pierre (Pomerol) (95% Merlot και 5% Cabernet Franc) προσφέρει άφθονα αρώματα και γεύσεις από κόκκινες και μαύρες σταφίδες και κεράσια, καθώς και ψημένα βότανα, κέδρο, γραφίτη και ορυκτές νύξεις. Πλούσιο στο στόμα, με πλατινές τανίνες, καλή συμπύκνωση και συμπαγές τελείωμα. Φέρνει πολύ φρούτο, αλλά σίγουρα του λείπει η καθαρότητα και η ακρίβεια που βρίσκουμε στα κορυφαία Pomerol του 2018. Δώστε στα μπουκάλια 4–6 χρόνια στο κελάρι και απολαύστε τα την επόμενη δεκαετία. Αν οι τανίνες εξελιχθούν θετικά, θα πρέπει να αξίζει εξαιρετική αξιολόγηση στο μέλλον.

Όμορφη εκλέπτυνση τανινών, με φρέσκια και ώριμη επιμήκυνση.

Με καλή ένταση, το μπουκέτο αυτού του Saint-Pierre 2018 συνδυάζει γοητεία και πολυπλοκότητα. Προσκαλεστικές νότες βατόμουρου, μαύρης σταφίδας και ξύλου γλυκόρριζας, ακολουθούμενες από καπνιστές αποχρώσεις. Στο στόμα το κρασί είναι πληθωρικό, με βελούδινες αλλά δυνατές τανίνες. Ένα πολλά υποσχόμενο κρασί με φρουτώδη και επίμονη επίγευση. Αξίζει λίγο παλαίωση για να εξελιχθεί.

Η μύτη είναι φρουτώδης και προσφέρει μια μικρή συγκέντρωση, πολύ λεπτή ένταση, φρεσκάδα και μια μικρή λάμψη. Διακρίνονται νότες ώριμου άγριου βατόμουρου, ζουμερού/σαρκώδους δαμάσκηνου και, πιο διακριτικά, σαρκώδους φράουλας, συνοδευόμενες από πινελιές βύσσινου, μοσχοκάρυδου, κυανoύνεμων, λεπτές νύξεις πιπεριού και μπαχαρικών και μια πολύ διακριτική νότα πορτοκαλιού. Στο στόμα είναι φρουτώδες και προσφέρει απαλότητα, φρεσκάδα και ακρίβεια, μια ορισμένη ευθύτητα, μια κάποια πολυτέλεια/πλούτο, μεταλλικότητα, μια λεπτή οξινή γραμμή και μια λεπτά κρεμώδη υφή. Στο στόμα, το κρασί εκφράζει νότες σαρκώδους/ζουμερού σμέουρου, φρέσκου/σαρκώδους boysenberry και, πιο ελαφρά, μπλε δαμάσκηνου, με πινελιές ώριμης φράουλας, κυανoύνεμων, κρίνου, λεπτές νύξεις βύσσινου, καρδάμωμου, αιματόχρωμου πορτοκαλιού, μια λεπτή νότα βανίλιας και σοκολάτας και μια ανεπαίσθητη νότα περγαμόντου. Οι τανίνες είναι λεπτά σφιχτές. Όμορφη επίγευση. Μια γκουρμέ νότα στο τελείωμα/επίγευση.

Λογότυπο στο καψούλι: DF Από αυτή τη χρονιά και μετά, νεαρά Cabernet Franc εντάσσονται στο χαρμάνι. Και αυτό αλλάζει τα πάντα. Σκούρο, έντονο και νεανικό χρώμα. Πολύ αρωματική μύτη με ώριμο φρούτο. Μαλακή επίθεση, αρωματικό μέσο, με μεγαλύτερο σώμα από προηγούμενες χρονιές· το κρασί εξελίσσεται με εκλεπτυσμένη αίσθηση στο στόμα. Επιμηκύνεται, σαρκώδες και μακρύ στο τελείωμα, επίσης αρωματικό, διατηρώντας τη βελούδινη υφή του. Χαρμάνι: 86% Merlot, 14% Cabernet Franc.