Château Simard 2014

Όμορφα αρώματα κερασιού, απαλό, ζουμερό, ευχάριστο, λιγότερο γωνιώδες από το δείγμα en primeur.

Το 2014 Simard διαθέτει ένα καθαρό, κλασικό μπουκέτο με απόχρωση χλωροφύλλης και όμορφα σκούρα μούρα. Με τον αερισμό εμφανίζεται μια νύξη κόλα. Ο ουρανίσκος είναι μεσαίου σώματος με ζωηρές τανίνες, κάπως συμπαγής προς το παρόν, με καπνό που διαπερνά το κόκκινο φρούτο στο ελαφρώς συντομευμένο τελείωμα. Όπως είπα στο primeur: λίγο ρουστίκ, αλλά αυτό είναι μέρος της γοητείας του.

Μύτη πολύ φρουτώδης με νύξεις τερακότας και λουλουδιών. Σώμα μεσαίο έως γεμάτο, με συμπαγή πυρήνα φρούτου και πικάντικη επίγευση. Εξωτικό και πανέμορφο. Πιείτε τώρα ή κρατήστε το.

80% Merlot, 20% Cabernet Franc. 30% σε βαρέλια. Μέτριο πορφυρό. Γλυκό, μεθυστικό και ζωώδες με μια νότα σακχαρόζης. Αρκετά αυστηρές τανίνες στον ουρανίσκο. Πιο «animal» από οποιοδήποτε άλλο St-Émilion που έχω δοκιμάσει. (JR)

Το 2014 Simard είναι όμορφο, φωτεινό και πολυεπίπεδο. Γλυκό κόκκινο κεράσι, σμέουρο και ανθικές νότες προβάλλονται όμορφα σε αυτό το λεπτεπίλεπτο, κομψό, μεσαίου σώματος Saint-Émilion. Θα προτιμούσα να πιω το 2014 νωρίτερα παρά αργότερα, όσο ο καρπός παραμένει ζουμερός και ζωηρός. Αρχικά νόμιζα ότι το 2014 θα «σφίξει» στη φιάλη, αλλά αποδείχθηκε σχετικά απαλό, με ανοιχτή υφή. Το χαρμάνι είναι 80% Merlot και 20% Cabernet Franc.

Γλυκόρριζα, δαμάσκηνο και σοκολάτα στη μύτη· μαλακό, μεσαίου σώματος και εύκολο στο ποτό, με γλυκό τελείωμα κόκκινων μούρων. Χαρμάνι 80% Merlot και 20% Cabernet Franc· το κρασί ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, εκ των οποίων 30% καινούρια. 86–88 βαθ.

Βαθύ πορφυρό, πυκνό στο κέντρο, με γκρανατένιες ανταύγειες στην άκρη. Στη μύτη δείχνει από την αρχή ένταση, με δροσερή, φρουτώδη νότα. Στο στόμα το κρασί εκπλήσσει με άφθονο αρωματικό χαρακτήρα και ώριμες τανίνες. Πολύ καλοφτιαγμένο. Θα προσφέρει μεγάλη απόλαυση.

Πιπεράτο, βοτανικό, ξηρό μπουκέτο, μπλε μούρα, ξύλο. Μεσαίου σώματος, στιβαρός ουρανίσκος με μέτρια αρωματική ένταση, αμμώδεις τανίνες, στιβαρή δομή, ξηρή επίγευση. 16/20 2019 - 2028

Στρογγυλό, κομψό, με απαλές και λεπτές τανίνες και μια όμορφη, διακριτική ένταση.

Παρασκευασμένο από τους Vauthiers του Château Ausone, η μύτη είναι πολύ σοκολατένια. Στον ουρανίσκο είναι απαλό, γοητευτικό, πολύ σοκολατένιο, με μπαχαρικά και αρκετά ελαφρύ. Ένα κρασί για να απολαύσετε τη φρουτώδη πλευρά του χωρίς βιασύνη. 80% Merlot, 20% Cabernet Franc. 40 hl/ha, 30% σε βαρέλι.

Βυσσινί κόκκινο με απαλές ιώδεις ανταύγειες. Μπουκέτο καλής έντασης, με νεανικό χαρακτήρα. Νότες από άγρια μούρα και μπαχαρικά. Ακριβής, φρουτώδης επίθεση, ελαφρώς γοητευτική. Πολύ φρεσκάδα. Το σώμα είναι ζουμερό, με αρκετά σφιχτές τανίνες στο φινίρισμα. Βρίσκονται σε αρμονία με τη δομή, η οποία αναδεικνύει καλά το φρούτο.

Ζωντανό, σκούρο και έντονο κόκκινο χρώμα. Φρουτώδης και διακριτική μύτη. Πολύ αρωματικό, γευστικό στόμα με γεύση και μεσαίο σώμα.

87–89. Δείγμα από βαρέλι. Όμορφες φρουτώδεις νότες και μια ελκυστική οξύτητα χαρίζουν σε αυτό το προσιτό κρασί φρεσκάδα και μια ελαφριά αίσθηση, για κατανάλωση σύντομα.